Рецепт Хлеб без глютена. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Хлеб без глютена
| Хлеб, кукурузная мука, сухая смесь, обогащенный | 100 г |
| Гречневая мука | 150 г |
| Рисовая мука, белая | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хлеб без глютена".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 375.3 ккал | 1684 ккал | 22.3% | 5.9% | 449 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 3.3% | 800 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 2.1% | 1273 г |
| Углеводы | 71 г | 219 г | 32.4% | 8.6% | 308 г |
| Углеводы (общие) | 42.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 4.9% | 541 г |
| Вода | 9.5 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 23926 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.4 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 5.143 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 111.714 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.333 мг | 1.5 мг | 22.2% | 5.9% | 450 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.161 мг | 1.8 мг | 8.9% | 2.4% | 1118 г |
| Витамин В4, холин | 26.91 мг | 500 мг | 5.4% | 1.4% | 1858 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.56 мг | 5 мг | 11.2% | 3% | 893 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.161 мг | 2 мг | 8.1% | 2.2% | 1242 г |
| Витамин В9, фолаты | 44 мкг | 400 мкг | 11% | 2.9% | 909 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.026 мкг | 3 мкг | 0.9% | 0.2% | 11538 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.03 мг | 90 мг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.206 мг | 15 мг | 1.4% | 0.4% | 7282 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 1% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3949 мг | 20 мг | 22% | 5.9% | 455 г |
| Ниацин | 1.329 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 109.71 мг | 2500 мг | 4.4% | 1.2% | 2279 г |
| Кальций, Ca | 37.14 мг | 1000 мг | 3.7% | 1% | 2693 г |
| Магний, Mg | 37.43 мг | 400 мг | 9.4% | 2.5% | 1069 г |
| Натрий, Na | 234.71 мг | 1300 мг | 18.1% | 4.8% | 554 г |
| Сера, S | 37 мг | 1000 мг | 3.7% | 1% | 2703 г |
| Фосфор, P | 274.9 мг | 800 мг | 34.4% | 9.2% | 291 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.529 мг | 18 мг | 14.1% | 3.8% | 712 г |
| Марганец, Mn | 0.4329 мг | 2 мг | 21.6% | 5.8% | 462 г |
| Медь, Cu | 61.43 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 1.6% | 1628 г |
| Селен, Se | 8.357 мкг | 55 мкг | 15.2% | 4.1% | 658 г |
| Цинк, Zn | 0.3914 мг | 12 мг | 3.3% | 0.9% | 3066 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 30.086 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.234 г | ~ | |||
| Валин | 0.191 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.093 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.142 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.32 г | ~ | |||
| Лизин | 0.116 г | ~ | |||
| Метионин | 0.079 г | ~ | |||
| Треонин | 0.124 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.189 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.191 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.266 г | ~ | |||
| Глицин | 0.149 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.841 г | ~ | |||
| Пролин | 0.284 г | ~ | |||
| Серин | 0.185 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.159 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.558 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.405 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.046 г | min 16.8 г | 12.2% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.043 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.589 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.546 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб без глютена составляет 375,3 кКал.
- Порция = 88 гр (330.3 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 375.3 кКал | -% | |
| Белки | 9.5 г | -% | |
| Жиры | 4.4 г | -% | |
| Углеводы | 71 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.7 г | -% | |
| Вода | 9.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХЛЕБ БЕЗ ГЛЮТЕНА
Хлеб без глютена богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 22,2 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B9 - 11 %, витамином PP - 22 %, фосфором - 34,4 %, железом - 14,1 %, марганцем - 21,6 %, селеном - 15,2 %
Чем полезен Хлеб без глютена
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Паштет деликатесный с мясом птицы
- Варенье абрикосовое с яблоком
- Смузи с авокадо
- Шаурма от Шева
- Омурайсу
- Кекс творожный нежность
- Макароны Bottega del Sole
- Печеночные оладьи
- ПП вафли
- Салат из свёклы
- Льняные хлебцы
- Карчек запечённый в фольге pl
- Яйцо вареное
- Шмузи
- Рис Басмати (Агро-Альянс) отварной
- Кексы
- Котлетки
- Солянка
- Суп гороховый
- Смесь сметаны и творожного сыра
- Мини бургеры с мясом краба
- Кекс рикотта с яблоками
- Кабачки запеченные
- 220 кКал - Сардины ( Иваси ) в масле - Консервы
- Йогурт актимель
- Салат Весенний (редис, яйцо)
- Ликёр десертный «Ягермайстер»
- Чай восстанавливающий
- Сырники с абрикосовой начинкой
- Лапша куриная
- Сосиски из индейки из светофора
- Грибы шампиньоны
- Хлеб чёрный бородинский из магнита
- Щавелевый суп
- Салат Московский
- Котлеты из индейки с морковью
- Цезарь
- Торт сметанный
- Котлеты с капустой
- Snaqwell вафля Chocolate&Hazelnuts Snaq Fabriq
- Салат с тунцом
- Печенье-вафли
- Шоколад молочный 85 грамм
- Карпачо из курицы
- Тефтели апрель
- Яичница перепелиная 22,04,23
- Запеканка с тыквой
- Мука из овсяных отрубей
- Чука
- Кофе с молоком новый 22,04,23
- Блины из овсяной отрубной муки на молоке 1,5
- Говядина
- Йодированная соль
- пломбир гранат - малина
- лимонад слива
- Творожок персик -абрикос
- Frozen yugurt
- Чили кон карне
- Суп на бульоне яичный апрель 23
- Хлеб целебный с цикорием
- Хлебцы 5 злаков
- Хлеб пирер
- Гречишный хлеб
- Овсянопирог
- Ленивые вареники
- Маслины черные
- ростки люцерны
- Кефирная
- Фасоль с фаршем и сырно-томатным соусом
- Персик консервированный в своём соку
- Вафли ржаные
- Гуляш из говядины с луком и сельдереем
- Печенье ванильное без глютена
- Hoisin duck steamed buns
- Mini pains au chocolat Waitrose
- Шоколад Украли сахар темный с малиновыми криспами
- Салат с сайрой
- Свинина с грибами и картошкой
- Шведский хлеб
- Протеиновый коктейль
- Чипсы сырные "Пир"
- Попкорн карамельный
- Кетчуп
- Запеканка творожная
- Крекеры Сезам
- Котлеты рыбные мои
- Омлет
- Рис с овощами
- Кабачковые оладьи
- Колбаса "Киевская"
- Коровка
- Конфеты волжские просторы
- Творожная запеканка с зеленью 2304
- Палтус приспущенный с брокколи
- Помидоры с сыром и чесноком
- Цезарь с курицей и креветками
- Панкейки протеиновые
- Хлеб гречка
- Апероль шприц
- каша гречневая на молоке
Метки: Как приготовить Хлеб без глютена, калорийность 375,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб без глютена, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
