Рецепт Басма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Басма
| Свиной Окорок [Глобус] | 1100 г |
| Картофель (Тушение) | 915 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 868 г |
| Морковь (Тушение) | 274 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 350 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 400 г |
| Баклажан (Тушение) | 484 г |
| Чеснок (Тушение) | 220 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 500 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 50 г |
| Укроп (Тушение) | 50 г |
| Перец Стручковый [Дикси] | 20 г |
| Кумин (Зира) [Kamis] | 6 г |
| Кардамон | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Басма".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.9 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2517 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 10.5% | 1434 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 5.1% | 2947 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 4.9% | 3042 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 12% | 1250 г |
| Вода | 82.8 г | 2273 г | 3.6% | 5.4% | 2745 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 146.2 мкг | 900 мкг | 16.2% | 24.2% | 616 г |
| бета Каротин | 0.881 мг | 5 мг | 17.6% | 26.3% | 568 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 3.1% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 6.41 мг | 500 мг | 1.3% | 1.9% | 7800 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.138 мг | 5 мг | 2.8% | 4.2% | 3623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 9.3% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.08 мкг | 400 мкг | 1% | 1.5% | 9804 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.64 мг | 90 мг | 14% | 20.9% | 712 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.175 мг | 15 мг | 1.2% | 1.8% | 8571 г |
| Витамин Н, биотин | 0.213 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.6% | 23474 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.9 мкг | 120 мкг | 20.8% | 31.1% | 482 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7615 мг | 20 мг | 3.8% | 5.7% | 2626 г |
| Ниацин | 0.529 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.78 мг | 2500 мг | 9.1% | 13.6% | 1102 г |
| Кальций, Ca | 27.74 мг | 1000 мг | 2.8% | 4.2% | 3605 г |
| Кремний, Si | 19.552 мг | 30 мг | 65.2% | 97.5% | 153 г |
| Магний, Mg | 13.51 мг | 400 мг | 3.4% | 5.1% | 2961 г |
| Натрий, Na | 7.06 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.7% | 18414 г |
| Сера, S | 26.02 мг | 1000 мг | 2.6% | 3.9% | 3843 г |
| Фосфор, P | 36.9 мг | 800 мг | 4.6% | 6.9% | 2168 г |
| Хлор, Cl | 33.7 мг | 2300 мг | 1.5% | 2.2% | 6825 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 373.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 29.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.573 мг | 18 мг | 3.2% | 4.8% | 3141 г |
| Йод, I | 1.37 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.3% | 10949 г |
| Кобальт, Co | 3.017 мкг | 10 мкг | 30.2% | 45.1% | 331 г |
| Литий, Li | 26.711 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2277 мг | 2 мг | 11.4% | 17% | 878 г |
| Медь, Cu | 82.57 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 12.4% | 1211 г |
| Молибден, Mo | 5.948 мкг | 70 мкг | 8.5% | 12.7% | 1177 г |
| Никель, Ni | 5.022 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 173.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.702 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1.9% | 7835 г |
| Стронций, Sr | 2.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.98 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 21075 г |
| Хром, Cr | 5.16 мкг | 50 мкг | 10.3% | 15.4% | 969 г |
| Цинк, Zn | 0.3938 мг | 12 мг | 3.3% | 4.9% | 3047 г |
| Цирконий, Zr | 0.84 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.697 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.292 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.52 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.099 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.145 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.041 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.092 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.199 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.03 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.015 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Басма составляет 66,9 кКал.
- Порция = 836 гр (559.3 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 66.9 кКал | -% | |
| Белки | 5.3 г | -% | |
| Жиры | 1.9 г | -% | |
| Углеводы | 7.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 82.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАСМА
Басма богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 16,2 %, бэта-каротином - 17,6 %, витамином C - 14 %, витамином K - 20,8 %, кремнием - 65,2 %, кобальтом - 30,2 %, марганцем - 11,4 %
Чем полезен Басма
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пельмени
- Greek yogurt Pineapple
- Салат с горчицей
- Колбаски прованские
- Кулич
- Сырок творожный со сгущённым молоком
- Кулич "Пасхальный"
- Карамель жидкая Жидкие конфеты Фрутзи малина
- Паштет из печени трески
- Творожные палочки Фрумелье в апельсиновой глазури Свитлогорье 30гр.
- Из теста.
- Жюльен
- Чиз
- Каша гречневая рассыпчатая
- Йогурт яблоко-корица
- Гречневые хлебцы Доктор Корнер 10гр.
- Сливки 20%
- Фунчоза с паприкой и имбирем
- Хлебцы Доктор Корнер квадратные Семена льна, тонкие ржаные 5гр.
- Запеченные шампиньоны с сыром
- Ореховая творожная пасха с семенами льна
- Лаваш пури
- Хлебцы Доктор Корнер Имбирь-Лимон 10гр.
- Фасоль спаржевая тушеная с маслом и солью
- Кекс с бананом
- Запеканка
- Жюльен с курицей и грибами
- Салат айсберг с рукколой, кинзой и огурцом
- Форель слабосолёная Ф-30, С-35
- Паштет куриный (печень, сердце, желудок)
- Моя паста (орехи, сухофрукты)
- Паста АМОСОВА
- COOP Chicken Tikka masala & pilau rice
- Курица с картошкой и луком в духовке 16.04.23
- Шашлык с брокколи
- COOP Chicken Tikka masala with Lentil Rice
- Жареные белые грибы с луком
- Кефир
- Рис для плова
- Салатик
- Курай
- Салат из свеклы
- Одзу
- Кулич
- Смесь овощей По Астрахански
- Жаренный кабачок
- родзинки (деко)
- Овощи по астраханский
- Кулич Череповецкий
- Кулич пасхальный Лена
- пасха/кулич кот не м не п 16,04,23
- MAASDAM Mild & Nutty
- Ббб мясо к лимонному рису для Ларисы
- Айдахо
- Салат из редиса
- Сельдь филе слабосоленая в солевой заливке, Лена FRECH
- Щи с квашеной капустой
- Кускус с грудкой по восточному
- Харчо из баранины епишин
- Киви
- Тарталетка с клубникой Вольчек 140гр.
- Панакота
- Кулич
- Нежность
- Айс же люкс шоколадное
- Пельмени у палыча
- Фрунчоза
- Цыпленок BBQ
- Да
- Ролл с яйцом, творожнным сыром и зеленью.
- Мука манитоба
- Стейк из белой рыбы под маринадом с маслинами и овощное пюре из цветной капусты
- спаржа на воке с курицей
- Сыр Сливочный 35% (200)
- роллы филадельфия
- Мороженое Персик-Абрикос, Мое мороженко
- Ролл из лаваша с курицей и овощами
- Кефир Эконива 1% (1000)
- Дэндвич ветчина и сыр
- Куриные котлеты на гриле
- Кулич из муки манитоба
- гранола манго и ананас
- Мороженое Киви, Бодрая корова
- Салат из свеклы
- Тыквенный крем-суп
- Котлеты курица грибы
- Картофель жареный с грибами
- Печенье
- Активия термостатная с персиком
- Грибная подлива
- Картофель тушёный с говядиной
- Конфеты не глазированные с топинамбуром
- Mixbar snack
- Булгур с куриными голенями в духовке (3 порции)
- Котлеты шеф перекресток сочные индейки
- Конфеты Забегай на чай
- Селёдка под шубой
- Ролл с краб. палочк.
- Овсяное печенье посиделкино
- Коэнзим Q10 Faberlic
Метки: Как приготовить Басма, калорийность 66,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Басма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
