Рецепт Булгур с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Булгур с фаршем
| Булгур, приготовленный | 200 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 400 г |
| Морковь, замороженная | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Булгур с фаршем".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1464 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 16.7% | 521 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 5.1% | 1697 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.8% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 6.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 7% | 1250 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3011 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.3 мкг | 900 мкг | 4% | 3.5% | 2479 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 140.857 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.336 мг | 5 мг | 6.7% | 5.8% | 1488 г |
| Ликопин | 0.048 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 27.524 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.7% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 5.1% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 47.56 мг | 500 мг | 9.5% | 8.3% | 1051 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.532 мг | 5 мг | 10.6% | 9.2% | 940 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.28 мг | 2 мг | 14% | 12.2% | 714 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.365 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2% | 4271 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.422 мкг | 3 мкг | 47.4% | 41.2% | 211 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.12 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.063 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.5% | 15873 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.063 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.138 мг | 15 мг | 0.9% | 0.8% | 10870 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8278 мг | 20 мг | 19.1% | 16.6% | 522 г |
| Бетаин | 31.443 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.46 мг | 2500 мг | 10.1% | 8.8% | 990 г |
| Кальций, Ca | 10.6 мг | 1000 мг | 1.1% | 1% | 9434 г |
| Магний, Mg | 24.7 мг | 400 мг | 6.2% | 5.4% | 1619 г |
| Натрий, Na | 46.73 мг | 1300 мг | 3.6% | 3.1% | 2782 г |
| Сера, S | 146.09 мг | 1000 мг | 14.6% | 12.7% | 685 г |
| Фосфор, P | 140 мг | 800 мг | 17.5% | 15.2% | 571 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.837 мг | 18 мг | 10.2% | 8.9% | 980 г |
| Марганец, Mn | 0.2078 мг | 2 мг | 10.4% | 9% | 962 г |
| Медь, Cu | 76.86 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 6.7% | 1301 г |
| Селен, Se | 11.271 мкг | 55 мкг | 20.5% | 17.8% | 488 г |
| Цинк, Zn | 3.4284 мг | 12 мг | 28.6% | 24.9% | 350 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.934 г | ~ | |||
| Валин | 0.715 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.465 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.64 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.129 г | ~ | |||
| Лизин | 1.156 г | ~ | |||
| Метионин | 0.365 г | ~ | |||
| Треонин | 0.557 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.578 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.89 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.282 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.173 г | ~ | |||
| Глицин | 0.964 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.359 г | ~ | |||
| Пролин | 0.796 г | ~ | |||
| Серин | 0.593 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.448 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.163 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.37 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.748 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.517 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.277 г | min 16.8 г | 7.6% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.222 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.207 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.14 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.14 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.14 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур с фаршем составляет 115 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 115 кКал | -% | |
| Белки | 14.6 г | -% | |
| Жиры | 3.3 г | -% | |
| Углеводы | 4.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 75.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БУЛГУР С ФАРШЕМ
Булгур с фаршем богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B6 - 14 %, витамином B12 - 47,4 %, витамином PP - 19,1 %, фосфором - 17,5 %, селеном - 20,5 %, цинком - 28,6 %
Чем полезен Булгур с фаршем
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Варенье абрикосовое
- Кекс творожный
- Протеин R1
- Варенье персиковое
- Reeses mit Peanut Creme Toni
- Протеиновый Коктейль R1
- Каша кукурузная на воде
- Кулич с маком
- Кулич пасхальный с творогом
- Оладьи печеночные с картофельным пюре
- Сметана 20%
- Борщ с квашеной капустой
- Крабовый салат
- Кулич с бантиком
- Чикен карри
- Кабачковая пицца, трем , выпекаем с 2 сторон, потом соусом, и начинка, можно курица жар или вар, но пересчит тогда
- Котлета куриная паровая
- Булгур с курицей
- Чизкейк
- Нори со вкусом говядины
- Мамин кулич
- Икра из замороженных баклажанов
- Лапша с овощами
- Суп с фрикадельками
- какао лидл
- Рис отварной
- Желудочки куриные с луком
- Салат с курицей и горошком
- Хлебцы протеиново-злаковые шоколадный брауни
- Пп кулич
- Салат 14апр
- Батончик Rex брауни апельсин
- Кулич с бантиком
- Изюм белый Belbake Lidl
- Окрошка 14,04,23
- Сырок с какао вкуснотеево
- Мальтофер
- Польский суп журек
- Хлеб гречневый
- Какао с витаминами Chocokao
- Кулич с маком
- Чипсы Hrusty Shock
- Салат с тунцом
- Лук пассированный
- Круассан миндальный
- Спагетти с курицей и грибами
- Снеки Трубочки хрустящие со вкусом сгущенного молока, Махеев
- Профитроль
- Йогурт
- Суп сырный Knorr
- Мой кулич
- Трубочки вафельные шоколадные Шоколенд
- Колбаса сырокопчёная "Традиционная"
- Яйца с морской капустой
- Гречневые хлебцы Dr. Korner
- Цезарь с креветкой
- Кулич семейный 14,04,23
- Творожная пасха
- Чипсы куриные
- Каша
- Коаффин 2
- Рис Жасмин
- Коврижка постная
- Магний+витамин В6
- Отбивная на гриле
- Хлебцы гречневые хрустящие
- Салат с тунцом
- Сыр безлактозный Тысяча озер 50%
- Каша
- Мука хлебопекарная из сортов мягкой и твердой пшеницы "Манитоба" высший сорт ДОБРОДЕЯ
- Пирог с мойвой из слоёного теста
- Шаурма куриная в простом лаваше
- Шоколадные истории "Джек"
- Кулич творожный
- Сибас с соусом птитим
- Кулич Кранч
- Творог зерненный в сливках 5%
- Щи из индейки
- Сосиски Папа может сочные
- Фильтр кофе Эфиопия
- Торт Грильяжный
- Калий цитрат
- Хот дог в лаваше
- йогурт молокія білий 1,6%
- Напиток ореховый Кешью Миндаль
- Сырок творожный «Клубника» на печенье в шоколаде
- HiBURGER
- Котлеты2
- Сыр рассольный " спагетти*
- Котлеты капустные «Русь православная»
- Голень
- Кокосовая стружка
- Пицца с уменьшенным количеством теста
- Крылья в меду
- Чиабатта Перекресток
- Кефир 1,5% Mleczna Dolina
- Картошка со сметаной в духовке
- Мороженое клубника-ежевика, ТМ Мое мороженко
- Салат помидоры огурец оливковое масло укроп
- Суп из щавеля
Метки: Как приготовить Булгур с фаршем, калорийность 115 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
