Рецепт Винегрет с сельдью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет с сельдью

Сельдь атлантическая среднесоленая	250 г
Картофель в мундире, вареный, кожура, без доббавления соли	80 г
Свекла отварная по 1-76	125 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка))	10 г
Огурец маринованный	70 г
Горошек зеленый. Консервы	200 г
Заправка для салата масляная	25 г

Способ приготовления

Овощи вымыть и поставить вариться в кожуре. Пока они готовятся можно заняться разделывание селедки. Голову отрезать, выпотрошить рыбу, снять шкуру и аккуратно извлечь центральную кость. Филе также по максимуму очистить от костей и нарезать небольшими кубиками. Отваренные овощи охладить, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Мелко нарезать зеленый лук и соленый огурец. Выложить все ингредиенты в салатницу или кастрюлю, добавить горошек, заправить масляной заправкой и перемешать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет с сельдью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	93.8 ккал	1684 ккал	5.6%	6%	1795 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	10.2%	1041 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	9%	1191 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	2.8%	3911 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	11.7%	909 г
Вода	75.8 г	2273 г	3.3%	3.5%	2999 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	4.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	24.5 мкг	900 мкг	2.7%	2.9%	3673 г
Ретинол	0.007 мг	~
бета Каротин	0.107 мг	5 мг	2.1%	2.2%	4673 г
бета Криптоксантин	0.017 мкг	~
Ликопин	0.002 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.073 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	3.1%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.07 мг	1.8 мг	3.9%	4.2%	2571 г
Витамин В4, холин	0.06 мг	500 мг			833333 г
Витамин В5, пантотеновая	0.24 мг	5 мг	4.8%	5.1%	2083 г
Витамин В6, пиридоксин	0.124 мг	2 мг	6.2%	6.6%	1613 г
Витамин В9, фолаты	7.767 мкг	400 мкг	1.9%	2%	5150 г
Витамин В12, кобаламин	1.974 мкг	3 мкг	65.8%	70.1%	152 г
Витамин C, аскорбиновая	5.21 мг	90 мг	5.8%	6.2%	1727 г
Витамин D, кальциферол	9.868 мкг	10 мкг	98.7%	105.2%	101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.485 мг	15 мг	3.2%	3.4%	3093 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.407 мкг	50 мкг	0.8%	0.9%	12285 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	2%	5217 г
Витамин РР, НЭ	2.1183 мг	20 мг	10.6%	11.3%	944 г
Ниацин	0.813 мг	~
Бетаин	0.003 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	201.16 мг	2500 мг	8%	8.5%	1243 г
Кальций, Ca	47.89 мг	1000 мг	4.8%	5.1%	2088 г
Кремний, Si	3.289 мг	30 мг	11%	11.7%	912 г
Магний, Mg	26.74 мг	400 мг	6.7%	7.1%	1496 г
Натрий, Na	1685.77 мг	1300 мг	129.7%	138.3%	77 г
Сера, S	63.79 мг	1000 мг	6.4%	6.8%	1568 г
Фосфор, P	122 мг	800 мг	15.3%	16.3%	656 г
Хлор, Cl	6.24 мг	2300 мг	0.3%	0.3%	36859 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	6 мкг	~
Бор, B	26.7 мкг	~
Ванадий, V	5.97 мкг	~
Железо, Fe	1.624 мг	18 мг	9%	9.6%	1108 г
Йод, I	0.46 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	32609 г
Кобальт, Co	0.593 мкг	10 мкг	5.9%	6.3%	1686 г
Марганец, Mn	0.1992 мг	2 мг	10%	10.7%	1004 г
Медь, Cu	128.5 мкг	1000 мкг	12.9%	13.8%	778 г
Молибден, Mo	3.605 мкг	70 мкг	5.2%	5.5%	1942 г
Селен, Se	0.54 мкг	55 мкг	1%	1.1%	10185 г
Фтор, F	1.37 мкг	4000 мкг			291971 г
Хром, Cr	0.39 мкг	50 мкг	0.8%	0.9%	12821 г
Цинк, Zn	0.2246 мг	12 мг	1.9%	2%	5343 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.875 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.09 г	~
Валин	0.042 г	~
Гистидин*	0.016 г	~
Изолейцин	0.037 г	~
Лейцин	0.061 г	~
Лизин	0.061 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.016 г	~
Треонин	0.04 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.034 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.061 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.037 г	~
Аспарагиновая кислота	0.124 г	~
Глицин	0.042 г	~
Глутаминовая кислота	0.092 г	~
Пролин	0.04 г	~
Серин	0.042 г	~
Тирозин	0.026 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	19.74 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.033 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.001 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.202 г	от 11.2 до 20.6 г	10.7%	11.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Винегрет с сельдью составляет 93,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	93.8 кКал	-%
	Белки	7.3 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	5.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	75.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ С СЕЛЬДЬЮ

Винегрет с сельдью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 65,8 %, витамином D - 98,7 %, кремнием - 11 %, фосфором - 15,3 %, медью - 12,9 %

Чем полезен Винегрет с сельдью

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Винегрет с сельдью, калорийность 93,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет с сельдью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-01

Калорийность: 1522 кКал

Витамины и минералы: 96%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-01

Калорийность: 1615 кКал

Витамины и минералы: 98%

Магда

2024-12-01

Калорийность: 1460 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Ребрышки Су- вид с адыгейской солью и аджикой

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Гедлибже ,курица, тушенная в сметане` Лина`

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе