Рецепт Запеканка с цветной капустой.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с цветной капустой.

Куриная грудка (филе)	200 г
Лук репчатый	50 г
Цветная капуста, замороженная, неприготовленная	200 г
Яйцо куриное	2 С1
Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный	100 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Фарш обжариваем без масла, добавив соль и приправы по вкусу. Обжариваем минут 5-6. На соседнейкомфоркебаланшируемцветную капусту несколько минут. У меня цветная капуста была в заморозке. Как только она станет мягкой. Достаем осту- жаем и разбираем на небольшие соцветия. Или просто режем кусочками. В жаропрочную форму первым слоем выкла- дываем обжаренный с кабачком фарш. Сверху выкладываем цветную капусту. Для заливки берем куриные яйца, хорошую щепотку соли и 150 грамм сметаны. Хорошо пе- ремешиваем и заливаем нашу запеканку. Сверху засыпаем тертым сыром. Готовим в духовке, при температуре 180 гра- дусов около 25 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с цветной капустой.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	99 ккал	1684 ккал	5.9%	6%	1701 г
Белки	14.1 г	76 г	18.6%	18.8%	539 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	6.2%	1647 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	1.2%	8111 г
Углеводы (общие)	2.6 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	6.1%	1667 г
Вода	77.3 г	2273 г	3.4%	3.4%	2940 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	69.8 мкг	900 мкг	7.8%	7.9%	1289 г
Ретинол	0.064 мг	~
бета Каротин	0.015 мг	5 мг	0.3%	0.3%	33333 г
Лютеин + Зеаксантин	11.887 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.072 мг	1.5 мг	4.8%	4.8%	2083 г
Витамин В2, рибофлавин	0.182 мг	1.8 мг	10.1%	10.2%	989 г
Витамин В4, холин	97.59 мг	500 мг	19.5%	19.7%	512 г
Витамин В5, пантотеновая	0.959 мг	5 мг	19.2%	19.4%	521 г
Витамин В6, пиридоксин	0.401 мг	2 мг	20.1%	20.3%	499 г
Витамин В9, фолаты	31.981 мкг	400 мкг	8%	8.1%	1251 г
Витамин В12, кобаламин	0.275 мкг	3 мкг	9.2%	9.3%	1091 г
Витамин C, аскорбиновая	19.51 мг	90 мг	21.7%	21.9%	461 г
Витамин D, кальциферол	0.415 мкг	10 мкг	4.2%	4.2%	2410 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.377 мг	15 мг	2.5%	2.5%	3979 г
Витамин Н, биотин	3.896 мкг	50 мкг	7.8%	7.9%	1283 г
Витамин К, филлохинон	5.7 мкг	120 мкг	4.8%	4.8%	2105 г
Витамин РР, НЭ	3.8274 мг	20 мг	19.1%	19.3%	523 г
Ниацин	4.168 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	252.58 мг	2500 мг	10.1%	10.2%	990 г
Кальций, Ca	47.71 мг	1000 мг	4.8%	4.8%	2096 г
Кремний, Si	0.472 мг	30 мг	1.6%	1.6%	6356 г
Магний, Mg	42.72 мг	400 мг	10.7%	10.8%	936 г
Натрий, Na	209.85 мг	1300 мг	16.1%	16.3%	619 г
Сера, S	151.28 мг	1000 мг	15.1%	15.3%	661 г
Фосфор, P	145.6 мг	800 мг	18.2%	18.4%	549 г
Хлор, Cl	286.09 мг	2300 мг	12.4%	12.5%	804 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	37.7 мкг	~
Бор, B	18.9 мкг	~
Железо, Fe	1.298 мг	18 мг	7.2%	7.3%	1387 г
Йод, I	6.32 мкг	150 мкг	4.2%	4.2%	2373 г
Кобальт, Co	5.811 мкг	10 мкг	58.1%	58.7%	172 г
Марганец, Mn	0.1113 мг	2 мг	5.6%	5.7%	1797 г
Медь, Cu	70.55 мкг	1000 мкг	7.1%	7.2%	1417 г
Молибден, Mo	5.698 мкг	70 мкг	8.1%	8.2%	1229 г
Никель, Ni	0.283 мкг	~
Рубидий, Rb	44.9 мкг	~
Селен, Se	17.085 мкг	55 мкг	31.1%	31.4%	322 г
Фтор, F	62.37 мкг	4000 мкг	1.6%	1.6%	6413 г
Хром, Cr	10.38 мкг	50 мкг	20.8%	21%	482 г
Цинк, Zn	0.9598 мг	12 мг	8%	8.1%	1250 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.009 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Галактоза	0.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.6 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.027 г	~
Аргинин*	0.917 г	~
Валин	0.758 г	~
Гистидин*	0.604 г	~
Изолейцин	0.626 г	~
Лейцин	1.1 г	~
Лизин	1.301 г	~
Метионин	0.29 г	~
Метионин + Цистеин	0.466 г	~
Треонин	0.606 г	~
Триптофан	0.198 г	~
Фенилаланин	0.608 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.959 г	~
Заменимые аминокислоты	0.063 г	~
Аланин	0.712 г	~
Аспарагиновая кислота	1.138 г	~
Гидроксипролин	0.079 г	~
Глицин	0.479 г	~
Глутаминовая кислота	1.718 г	~
Пролин	0.61 г	~
Серин	0.66 г	~
Тирозин	0.5 г	~
Цистеин	0.236 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	113.21 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.009 г	~
6:0 Капроновая	0.007 г	~
8:0 Каприловая	0.005 г	~
10:0 Каприновая	0.013 г	~
12:0 Лауриновая	0.012 г	~
14:0 Миристиновая	0.048 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.659 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.239 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.305 г	min 16.8 г	7.8%	7.9%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.125 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.005 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.078 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.072 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.383 г	от 11.2 до 20.6 г	3.4%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.302 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.009 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.053 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.027 г	~
Трансжиры	0.011 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.01 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.009 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Запеканка с цветной капустой. составляет 99 кКал.

Порция = 265 гр (262.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	99 кКал	-%
	Белки	14.1 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	2.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	77.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ.

Запеканка с цветной капустой. богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,5 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином C - 21,7 %, витамином PP - 19,1 %, фосфором - 18,2 %, хлором - 12,4 %, кобальтом - 58,1 %, селеном - 31,1 %, хромом - 20,8 %

Чем полезен Запеканка с цветной капустой.

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка с цветной капустой., калорийность 99 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с цветной капустой., рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Запечённый картофель с сыром и сметаной

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе