Рецепт Гуляш из кролика. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гуляш из кролика
| Мясо кролика (Тушение) | 800 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 90 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 20 г |
| Томатная паста, консервированная, без соли | 35 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Вода | 500 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Уксус бальзамический | 15 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из кролика".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.4 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1354 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 13.5% | 594 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 10.2% | 789 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.9% | 9125 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2952 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.8 мкг | 900 мкг | 1% | 0.8% | 10227 г |
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 3.5% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 5.1% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 73.8 мг | 500 мг | 14.8% | 11.9% | 678 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.338 мг | 2 мг | 16.9% | 13.6% | 592 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.304 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.3% | 6345 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.677 мкг | 3 мкг | 89.2% | 71.7% | 112 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.61 мг | 90 мг | 1.8% | 1.4% | 5590 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.554 мг | 15 мг | 3.7% | 3% | 2708 г |
| Витамин Н, биотин | 0.079 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 63291 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4111 мг | 20 мг | 37.1% | 29.8% | 270 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.85 мг | 2500 мг | 10.1% | 8.1% | 989 г |
| Кальций, Ca | 27.08 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.2% | 3693 г |
| Кремний, Si | 0.031 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 96774 г |
| Магний, Mg | 17.75 мг | 400 мг | 4.4% | 3.5% | 2254 г |
| Натрий, Na | 125.18 мг | 1300 мг | 9.6% | 7.7% | 1039 г |
| Сера, S | 145.98 мг | 1000 мг | 14.6% | 11.7% | 685 г |
| Фосфор, P | 124 мг | 800 мг | 15.5% | 12.5% | 645 г |
| Хлор, Cl | 191.77 мг | 2300 мг | 8.3% | 6.7% | 1199 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 14.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.25 мг | 18 мг | 12.5% | 10% | 800 г |
| Йод, I | 3.47 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.8% | 4323 г |
| Кобальт, Co | 10.623 мкг | 10 мкг | 106.2% | 85.4% | 94 г |
| Марганец, Mn | 0.0737 мг | 2 мг | 3.7% | 3% | 2714 г |
| Медь, Cu | 103.2 мкг | 1000 мкг | 10.3% | 8.3% | 969 г |
| Молибден, Mo | 3.156 мкг | 70 мкг | 4.5% | 3.6% | 2218 г |
| Селен, Se | 0.421 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.6% | 13064 г |
| Фтор, F | 86.75 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.8% | 4611 г |
| Хром, Cr | 5.45 мкг | 50 мкг | 10.9% | 8.8% | 917 г |
| Цинк, Zn | 1.5465 мг | 12 мг | 12.9% | 10.4% | 776 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Гуляш из кролика составляет 124,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 124.4 кКал | -% | |
| Белки | 12.8 г | -% | |
| Жиры | 7.1 г | -% | |
| Углеводы | 2.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 77 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ КРОЛИКА
Гуляш из кролика богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 14,8 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 89,2 %, витамином PP - 37,1 %, фосфором - 15,5 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 106,2 %, цинком - 12,9 %
Чем полезен Гуляш из кролика
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Дабл Чизбургер
- Чикен Мак Нагетс 4 шт
- творог
- кофе
- загар 15 минут
- еда
- все
- печенье Мария
- Хлеб Мюнхенский
- Сыр Фета Парижская буренка
- Сыр Моцарелла
- Суп рисовый
- Отруби овсяные
- Хлопья овсяные традиционные
- Адыгейский молодой
- Сетанковый 50 %
- Йогурт Активия 1,5 %
- АКТИВИЯ
- Тушенная свинина и картофель в горшочках
- Салат из капусты с майонезом
- кура
- Из квашеной капусты с яблоками
- Cирок з родзинками
- Сдоба французская с яблоками и изюмом Baker House
- картофель жаренный с луком
- Овощное рагу с чечевицей
- Печенье песочно-ореховое
- 4 риса смесь
- Чай с имбирем
- Салат семейный
- крем творожный
- Крабовый салат
- Сыр кисломолочный зернистый
- пирог с черникой
- Детское питание, Фруто Няня, Фруктовый салатик
- Омурайс
- Суп з фрикадельками
- Творог Valio 0.3% 250 гр
- йогурт biologische yoghurt Almhof 3%
- рис отварной
- велле-каша
- TOPT
- Оладьи с яблоками
- хлеб oerbrood pompoen
- йогурт 0.3%жирности
- Сегедынське
- винегрет
- Рулет с арахисом
- вафли
- крем
- зеленый чай
- смузи из смородины
- Спагетти вегетариано
- ай твистер кисс
- кофе американо
- заварной крем
- язык говяжий отварной
- 1
- творог со сметаной и вареньем
- докторская Ермолино
- Спагетті італійські
- Сатат "Столичный"
- Щавелевый суп
- почти Хумус
- Йодомарин 200
- Магне В6
- витамин Е
- Сыр колбасный Taffel
- сыр плавленый домашний
- Суп-лапша с брокколи и кукурузой
- Лапша яичная Роллтон
- Рисовый уксус
- Яйцо фаршированное
- Салат курица + капуста
- рисово-творожная запеканка
- Хлебцы
- Имбирные пряники
- Сыр адыгейский
- Печень в сметане
- Новый рецепт
- Солянка
- Сыр с плесенью
- Рис отварной
- Имбирь маринованый
- салат с луком пореем без масла
- морской коктейль
- Семга слабосоленая (Меридиан)
- творог с вареньем и сметаной
- творожный сыр легкий Арла
- икра минтая соленая пробойная
- Яйцо белок
- Каша гречневая
- Мюсли Früchte
- Спагетти карбонара
- кофе
- капустный салат
- Гороховый суп
- смузи с тыквой
- Куриная грудь в сметане
- Суп с шампиньонами
Метки: Как приготовить Гуляш из кролика, калорийность 124,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из кролика, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
