Рецепт Каша гречневая с грибами и курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая с грибами и курицей

Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо 800 г
Шампиньоны 300 г
Лук репчатый 100 г
Гречневая Каша [Prosto] 250 г
Gallina Blanca 15 трав и специй 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая с грибами и курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.5 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1281 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 13.9% 547 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4% 1931 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 4.1% 1856 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.7% 2857 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2.4% 3256 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.2 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 21429 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 55.7 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.7% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 9% 841 г
Витамин В4, холин 35.9 мг 500 мг 7.2% 5.5% 1393 г
Витамин В5, пантотеновая 1.038 мг 5 мг 20.8% 15.8% 482 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 8.6% 885 г
Витамин В9, фолаты 8.942 мкг 400 мкг 2.2% 1.7% 4473 г
Витамин В12, кобаламин 0.299 мкг 3 мкг 10% 7.6% 1003 г
Витамин C, аскорбиновая 2.12 мг 90 мг 2.4% 1.8% 4245 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.132 мг 15 мг 0.9% 0.7% 11364 г
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 3.338 мкг 50 мкг 6.7% 5.1% 1498 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.0194 мг 20 мг 20.1% 15.3% 498 г
Ниацин 0.997 мг ~
Бетаин 4.751 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.34 мг 2500 мг 9.7% 7.4% 1027 г
Кальций, Ca 7.85 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 12739 г
Кремний, Si 0.956 мг 30 мг 3.2% 2.4% 3138 г
Магний, Mg 14.95 мг 400 мг 3.7% 2.8% 2676 г
Натрий, Na 63.75 мг 1300 мг 4.9% 3.7% 2039 г
Сера, S 115.55 мг 1000 мг 11.6% 8.8% 865 г
Фосфор, P 122.5 мг 800 мг 15.3% 11.6% 653 г
Хлор, Cl 6.83 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 33675 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.1 мкг ~
Бор, B 13.7 мкг ~
Ванадий, V 0.41 мкг ~
Железо, Fe 0.531 мг 18 мг 3% 2.3% 3390 г
Йод, I 3.89 мкг 150 мкг 2.6% 2% 3856 г
Кобальт, Co 3.413 мкг 10 мкг 34.1% 25.9% 293 г
Литий, Li 0.164 мкг ~
Марганец, Mn 0.0524 мг 2 мг 2.6% 2% 3817 г
Медь, Cu 144.23 мкг 1000 мкг 14.4% 11% 693 г
Молибден, Mo 0.614 мкг 70 мкг 0.9% 0.7% 11401 г
Никель, Ni 0.205 мкг ~
Рубидий, Rb 37.8 мкг ~
Селен, Se 17.263 мкг 55 мкг 31.4% 23.9% 319 г
Стронций, Sr 3.44 мкг ~
Титан, Ti 11.77 мкг ~
Фтор, F 4.98 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 80321 г
Хром, Cr 2.8 мкг 50 мкг 5.6% 4.3% 1786 г
Цинк, Zn 1.2348 мг 12 мг 10.3% 7.8% 972 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.751 г ~
Валин 0.517 г ~
Гистидин* 0.317 г ~
Изолейцин 0.509 г ~
Лейцин 0.907 г ~
Лизин 1.004 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.504 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.426 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.638 г ~
Аспарагиновая кислота 1.047 г ~
Глицин 0.489 г ~
Глутаминовая кислота 1.751 г ~
Пролин 0.43 г ~
Серин 0.445 г ~
Тирозин 0.4 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.388 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.756 г min 16.8 г 4.5% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.612 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.597 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.567 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.462 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.357 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая с грибами и курицей составляет 131,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.5 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ

Каша гречневая с грибами и курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, витамином B5 - 20,8 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином PP - 20,1 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 34,1 %, медью - 14,4 %, селеном - 31,4 %

Чем полезен Каша гречневая с грибами и курицей

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречневая с грибами и курицей, калорийность 131,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая с грибами и курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты