Рецепт Гороховый суп с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гороховый суп с курицей

Горох лущеный, крупа	200 г
Куриная грудка (филе)	300 г
Лук репчатый	100 г
Морковь	100 г
Картофель	300 г
Оливковое масло	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Укроп	20 г
Петрушка свежая	20 г
Бульон куриный	1300 г

Способ приготовления

Насыпаем горошек в кастрюлю, перебираем и очень тщательно промываем, по крайней мере, в 10 водах. Воду использовать прохладную. Заливаем горох прохладной, отфильтрованной водой, чтобы он весь скрылся и оставляем его набухать на два часа. Охлажденную куриную грудку очищаем от кожи и лишнего жира, обмываем под краном и ставим варить в воде. Если курица замороженная, то лучше подождать, пока она разморозиться, тогда она сварится равномерно. Очищаем морковь и лук, режем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде до золотистого состояния. После того, как курица сварилась, вынимаем ее на тарелку и процеживаем бульон через сито или марлю, чтобы не попались осколки от куриной кости. БУльона берем 1300, остальное можно заморозить. Отдельно варим горох, пока он не станет мягким. По времени это займет около 15-20 минут, при условии, что он был замочен предварительно на 2 часа. Горошек вместе с водой, в которой он варился, переливаем в бульон, ставим на плиту, как закипит, переключаем на средний огонь. Очищаем картофель и нарезаем средними кубиками и опускаем в бульон к горошку. Снимаем пенку сверху. Скидываем пассированные морковь с луком и солим. Суп не должен кипеть, он должен, как бы настаиваться и немного побулькивать. Очищаем куриную грудку от кости, нарезаем средними кубиками и добавляем в суп, размешиваем. В конце добавляем мелко нашинкованную зелень. Переключаем на самый маленький огонь и закрываем крышкой. Как картофель сварится, убираем с плиты и даем ему постоять еще минут 15-20, чтобы все ингредиенты смешались вкусами.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховый суп с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	79.9 ккал	1684 ккал	4.7%	5.9%	2108 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	11.1%	1118 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	4%	3111 г
Углеводы	8.9 г	219 г	4.1%	5.1%	2461 г
Углеводы (общие)	1.9 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	8.8%	1429 г
Вода	80.1 г	2273 г	3.5%	4.4%	2838 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	101.5 мкг	900 мкг	11.3%	14.1%	887 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.599 мг	5 мг	12%	15%	835 г
Лютеин + Зеаксантин	0.552 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.125 мг	1.5 мг	8.3%	10.4%	1200 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	5.9%	2118 г
Витамин В4, холин	17.78 мг	500 мг	3.6%	4.5%	2812 г
Витамин В5, пантотеновая	0.441 мг	5 мг	8.8%	11%	1134 г
Витамин В6, пиридоксин	0.214 мг	2 мг	10.7%	13.4%	935 г
Витамин В9, фолаты	8.205 мкг	400 мкг	2.1%	2.6%	4875 г
Витамин В12, кобаламин	0.027 мкг	3 мкг	0.9%	1.1%	11111 г
Витамин C, аскорбиновая	5.57 мг	90 мг	6.2%	7.8%	1616 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.285 мг	15 мг	1.9%	2.4%	5263 г
Витамин Н, биотин	1.738 мкг	50 мкг	3.5%	4.4%	2877 г
Витамин К, филлохинон	17 мкг	120 мкг	14.2%	17.8%	706 г
Витамин РР, НЭ	2.7858 мг	20 мг	13.9%	17.4%	718 г
Ниацин	1.818 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	254.95 мг	2500 мг	10.2%	12.8%	981 г
Кальций, Ca	17.94 мг	1000 мг	1.8%	2.3%	5574 г
Кремний, Si	14.821 мг	30 мг	49.4%	61.8%	202 г
Магний, Mg	27.07 мг	400 мг	6.8%	8.5%	1478 г
Натрий, Na	91.16 мг	1300 мг	7%	8.8%	1426 г
Сера, S	64.59 мг	1000 мг	6.5%	8.1%	1548 г
Фосфор, P	69.6 мг	800 мг	8.7%	10.9%	1149 г
Хлор, Cl	27.53 мг	2300 мг	1.2%	1.5%	8355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	244.7 мкг	~
Бор, B	89.1 мкг	~
Ванадий, V	36.18 мкг	~
Железо, Fe	1.099 мг	18 мг	6.1%	7.6%	1638 г
Йод, I	1.81 мкг	150 мкг	1.2%	1.5%	8287 г
Кобальт, Co	2.872 мкг	10 мкг	28.7%	35.9%	348 г
Литий, Li	10.513 мкг	~
Марганец, Mn	0.1139 мг	2 мг	5.7%	7.1%	1756 г
Медь, Cu	117.35 мкг	1000 мкг	11.7%	14.6%	852 г
Молибден, Mo	10.474 мкг	70 мкг	15%	18.8%	668 г
Никель, Ni	11.334 мкг	~
Рубидий, Rb	86.3 мкг	~
Селен, Se	4.334 мкг	55 мкг	7.9%	9.9%	1269 г
Стронций, Sr	9.21 мкг	~
Титан, Ti	15.36 мкг	~
Фтор, F	28.66 мкг	4000 мкг	0.7%	0.9%	13957 г
Хром, Cr	5.65 мкг	50 мкг	11.3%	14.1%	885 г
Цинк, Zn	0.5654 мг	12 мг	4.7%	5.9%	2122 г
Цирконий, Zr	1.76 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.726 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.117 г	~
Аргинин*	0.253 г	~
Валин	0.184 г	~
Гистидин*	0.173 г	~
Изолейцин	0.158 г	~
Лейцин	0.272 г	~
Лизин	0.357 г	~
Метионин	0.061 г	~
Метионин + Цистеин	0.119 г	~
Треонин	0.157 г	~
Триптофан	0.053 г	~
Фенилаланин	0.15 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.279 г	~
Заменимые аминокислоты	0.203 г	~
Аланин	0.182 г	~
Аспарагиновая кислота	0.287 г	~
Гидроксипролин	0.027 г	~
Глицин	0.133 г	~
Глутаминовая кислота	0.413 г	~
Пролин	0.143 г	~
Серин	0.147 г	~
Тирозин	0.128 г	~
Цистеин	0.059 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.031 г	от 0.9 до 3.7 г	3.4%	4.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.278 г	от 4.7 до 16.8 г	5.9%	7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.93 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.721 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.389 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.292 г	~
18:0 Стеариновая	0.062 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.915 г	min 16.8 г	5.4%	6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.076 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.829 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.251 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	2.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.233 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Гороховый суп с курицей составляет 79,9 кКал.

Порция = 393 гр (314 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	79.9 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	1.8 г	-%
	Углеводы	8.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	80.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ

Гороховый суп с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, бэта-каротином - 12 %, витамином K - 14,2 %, витамином PP - 13,9 %, кремнием - 49,4 %, кобальтом - 28,7 %, медью - 11,7 %, молибденом - 15 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Гороховый суп с курицей

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гороховый суп с курицей, калорийность 79,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховый суп с курицей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Томатный суп с кальмаром

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе