Рецепт Гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая)	80 г
Шампиньоны (Жарка)	105 г
Лук репчатый	80 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Вода	300 г

Способ приготовления

Грибы обжарить на сухой сковороде . Добавить масло затем лук все обжарить. Высыпать гречку посолить поперчить налить воды и варить до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	115.1 ккал	1684 ккал	6.8%	5.9%	1463 г
Белки	3.9 г	76 г	5.1%	4.4%	1949 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	7.9%	1098 г
Углеводы	13.3 г	219 г	6.1%	5.3%	1647 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	3.7 г	20 г	18.5%	16.1%	541 г
Вода	73.3 г	2273 г	3.2%	2.8%	3101 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	33.6 мкг	900 мкг	3.7%	3.2%	2679 г
Ретинол	0.029 мг	~
альфа Каротин	0.09 мкг	~
бета Каротин	0.026 мг	5 мг	0.5%	0.4%	19231 г
бета Криптоксантин	0.188 мкг	~
Ликопин	0.15 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.405 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.093 мг	1.5 мг	6.2%	5.4%	1613 г
Витамин В2, рибофлавин	0.149 мг	1.8 мг	8.3%	7.2%	1208 г
Витамин В4, холин	18.2 мг	500 мг	3.6%	3.1%	2747 г
Витамин В5, пантотеновая	0.6 мг	5 мг	12%	10.4%	833 г
Витамин В6, пиридоксин	0.095 мг	2 мг	4.8%	4.2%	2105 г
Витамин В9, фолаты	8.15 мкг	400 мкг	2%	1.7%	4908 г
Витамин В12, кобаламин	0.025 мкг	3 мкг	0.8%	0.7%	12000 г
Витамин C, аскорбиновая	3.01 мг	90 мг	3.3%	2.9%	2990 г
Витамин D, кальциферол	0.099 мкг	10 мкг	1%	0.9%	10101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.28 мг	15 мг	1.9%	1.7%	5357 г
гамма Токоферол	0.049 мг	~
Витамин Н, биотин	6.15 мкг	50 мкг	12.3%	10.7%	813 г
Витамин К, филлохинон	3 мкг	120 мкг	2.5%	2.2%	4000 г
Витамин РР, НЭ	2.6785 мг	20 мг	13.4%	11.6%	747 г
Ниацин	1.875 мг	~
Бетаин	0.067 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	232.33 мг	2500 мг	9.3%	8.1%	1076 г
Кальций, Ca	21.06 мг	1000 мг	2.1%	1.8%	4748 г
Кремний, Si	17.432 мг	30 мг	58.1%	50.5%	172 г
Магний, Mg	47.75 мг	400 мг	11.9%	10.3%	838 г
Натрий, Na	294.15 мг	1300 мг	22.6%	19.6%	442 г
Сера, S	39.79 мг	1000 мг	4%	3.5%	2513 г
Фосфор, P	97.4 мг	800 мг	12.2%	10.6%	821 г
Хлор, Cl	465.51 мг	2300 мг	20.2%	17.5%	494 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	141.6 мкг	~
Бор, B	109.3 мкг	~
Ванадий, V	33.92 мкг	~
Железо, Fe	1.655 мг	18 мг	9.2%	8%	1088 г
Йод, I	5.91 мкг	150 мкг	3.9%	3.4%	2538 г
Кобальт, Co	4.876 мкг	10 мкг	48.8%	42.4%	205 г
Литий, Li	0.937 мкг	~
Марганец, Mn	0.4723 мг	2 мг	23.6%	20.5%	423 г
Медь, Cu	269.56 мкг	1000 мкг	27%	23.5%	371 г
Молибден, Mo	9.231 мкг	70 мкг	13.2%	11.5%	758 г
Никель, Ni	2.6 мкг	~
Рубидий, Rb	109 мкг	~
Селен, Se	8.102 мкг	55 мкг	14.7%	12.8%	679 г
Стронций, Sr	62.41 мкг	~
Титан, Ti	14.08 мкг	~
Фтор, F	88 мкг	4000 мкг	2.2%	1.9%	4545 г
Хром, Cr	2.9 мкг	50 мкг	5.8%	5%	1724 г
Цинк, Zn	0.6588 мг	12 мг	5.5%	4.8%	1821 г
Цирконий, Zr	6.93 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.99 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.057 г	~
Аргинин*	0.259 г	~
Валин	0.129 г	~
Гистидин*	0.065 г	~
Изолейцин	0.104 г	~
Лейцин	0.17 г	~
Лизин	0.121 г	~
Метионин	0.067 г	~
Метионин + Цистеин	0.135 г	~
Треонин	0.091 г	~
Триптофан	0.042 г	~
Фенилаланин	0.131 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.221 г	~
Заменимые аминокислоты	0.133 г	~
Аланин	0.133 г	~
Аспарагиновая кислота	0.247 г	~
Глицин	0.157 г	~
Глутаминовая кислота	0.511 г	~
Пролин	0.118 г	~
Серин	0.132 г	~
Тирозин	0.097 г	~
Цистеин	0.07 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.5 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.69 мг	~
бета Ситостерол	10 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.187 г	~
6:0 Капроновая	0.042 г	~
8:0 Каприловая	0.037 г	~
10:0 Каприновая	0.095 г	~
12:0 Лауриновая	0.122 г	~
14:0 Миристиновая	0.402 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.356 г	~
18:0 Стеариновая	0.389 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.603 г	min 16.8 г	9.5%	8.3%
14:1 Миристолеиновая	0.042 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.166 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.365 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.476 г	от 11.2 до 20.6 г	4.3%	3.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.386 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Гречка с грибами составляет 115,1 кКал.

Порция = 100 гр (115.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	115.1 кКал	-%
	Белки	3.9 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	13.3 г	-%
	Пищевые волокна	3.7 г	-%
	Вода	73.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ

Гречка с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12 %, витамином H - 12,3 %, витамином PP - 13,4 %, кремнием - 58,1 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 12,2 %, хлором - 20,2 %, кобальтом - 48,8 %, марганцем - 23,6 %, медью - 27 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 14,7 %

Чем полезен Гречка с грибами

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гречка с грибами, калорийность 115,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суфле из ряженки с какао

Пюре из батата с кокосовым молоком

Автор Евгения Штрейзе

87.6

1.3

14.1

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе