Рецепт Запеченые овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченые овощи

Цветная капуста отварная по 1-210 462 г
Морковь (Запекание) 97 г
Сельдерей (Запекание) 59 г
Чеснок (Запекание) 61 г
Шампиньоны (Запекание) 94 г
Фасоль стручковая (Запекание) 213 г
Баклажан (Запекание) 137 г
Лук репчатый (Запекание) 78 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченые овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.2 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4408 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 8.9% 2923 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.3% 18667 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 7.3% 3532 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 39.3% 667 г
Вода 109.7 г 2273 г 4.8% 12.6% 2072 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 262.1 мкг 900 мкг 29.1% 76.2% 343 г
альфа Каротин 0.366 мкг ~
бета Каротин 1.593 мг 5 мг 31.9% 83.5% 314 г
бета Криптоксантин 2.053 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.791 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 16.8% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 23.3% 1118 г
Витамин В4, холин 28.03 мг 500 мг 5.6% 14.7% 1784 г
Витамин В5, пантотеновая 0.613 мг 5 мг 12.3% 32.2% 816 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 27.2% 966 г
Витамин В9, фолаты 37.569 мкг 400 мкг 9.4% 24.6% 1065 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 0.8% 30000 г
Витамин C, аскорбиновая 29.17 мг 90 мг 32.4% 84.8% 309 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.312 мг 15 мг 2.1% 5.5% 4808 г
Витамин Н, биотин 1.712 мкг 50 мкг 3.4% 8.9% 2921 г
Витамин К, филлохинон 16.4 мкг 120 мкг 13.7% 35.9% 732 г
Витамин РР, НЭ 1.6267 мг 20 мг 8.1% 21.2% 1229 г
Ниацин 1.098 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.48 мг 2500 мг 10.9% 28.5% 917 г
Кальций, Ca 51.43 мг 1000 мг 5.1% 13.4% 1944 г
Кремний, Si 7.518 мг 30 мг 25.1% 65.7% 399 г
Магний, Mg 24.86 мг 400 мг 6.2% 16.2% 1609 г
Натрий, Na 144.51 мг 1300 мг 11.1% 29.1% 900 г
Сера, S 27.39 мг 1000 мг 2.7% 7.1% 3651 г
Фосфор, P 66.3 мг 800 мг 8.3% 21.7% 1207 г
Хлор, Cl 20.59 мг 2300 мг 0.9% 2.4% 11170 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 253 мкг ~
Бор, B 55.8 мкг ~
Ванадий, V 11.89 мкг ~
Железо, Fe 1.254 мг 18 мг 7% 18.3% 1435 г
Йод, I 3.74 мкг 150 мкг 2.5% 6.5% 4011 г
Кобальт, Co 2.775 мкг 10 мкг 27.8% 72.8% 360 г
Литий, Li 10.813 мкг ~
Марганец, Mn 0.2502 мг 2 мг 12.5% 32.7% 799 г
Медь, Cu 117.02 мкг 1000 мкг 11.7% 30.6% 855 г
Молибден, Mo 5.549 мкг 70 мкг 7.9% 20.7% 1261 г
Никель, Ni 2.778 мкг ~
Рубидий, Rb 59.2 мкг ~
Селен, Se 3.9 мкг 55 мкг 7.1% 18.6% 1410 г
Стронций, Sr 6.6 мкг ~
Титан, Ti 5.49 мкг ~
Фтор, F 16.48 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 24272 г
Хром, Cr 4.4 мкг 50 мкг 8.8% 23% 1136 г
Цинк, Zn 0.3821 мг 12 мг 3.2% 8.4% 3141 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.128 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.043 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.068 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 29.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.051 мг ~
Стигмастерол 0.03 мг ~
бета Ситостерол 0.02 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.017 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.047 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Запеченые овощи составляет 38,2 кКал.

  • Порция = 164 гр (62.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.2 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 109.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕНЫЕ ОВОЩИ

Запеченые овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,1 %, бэта-каротином - 31,9 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином C - 32,4 %, витамином K - 13,7 %, кремнием - 25,1 %, кобальтом - 27,8 %, марганцем - 12,5 %, медью - 11,7 %

Чем полезен Запеченые овощи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченые овощи, калорийность 38,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченые овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты