Рецепт Треска отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска отварная

Треска (Припускание)	122 г
Морковь, красная (Припускание)	5 г
Лук репчатый (Припускание)	3 г
Укроп (Припускание)	3 г
Петрушка (Припускание)	3 г
Вода	200 г

Способ приготовления

Выход 100г Подготовленную рыбу разделить на порции промыть проточной водой, уложить в сотейник кожей вниз, добавить зелень и коренья, залить кипятком (на палец выше рыбы). После закипания уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить до готовности около 5-6 минут. При подаче смазать растительным маслом. Рецепт на основе Картотеки блюд лечебного и оптимизированного состава. 2008 год.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	77.5 ккал	1684 ккал	4.6%	5.9%	2173 г
Белки	17.1 г	76 г	22.5%	29%	444 г
Жиры	0.7 г	56 г	1.3%	1.7%	8000 г
Углеводы	0.9 г	219 г	0.4%	0.5%	24333 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	2.6%	5000 г
Вода	80.9 г	2273 г	3.6%	4.6%	2810 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	154.6 мкг	900 мкг	17.2%	22.2%	582 г
Ретинол	0.009 мг	~
бета Каротин	0.855 мг	5 мг	17.1%	22.1%	585 г
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.5 мг	5.3%	6.8%	1875 г
Витамин В2, рибофлавин	0.067 мг	1.8 мг	3.7%	4.8%	2687 г
Витамин В4, холин	0.38 мг	500 мг	0.1%	0.1%	131579 г
Витамин В5, пантотеновая	0.025 мг	5 мг	0.5%	0.6%	20000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.227 мг	2 мг	11.4%	14.7%	881 г
Витамин В9, фолаты	18.616 мкг	400 мкг	4.7%	6.1%	2149 г
Витамин В12, кобаламин	1.952 мкг	3 мкг	65.1%	84%	154 г
Витамин C, аскорбиновая	3.16 мг	90 мг	3.5%	4.5%	2848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.229 мг	15 мг	8.2%	10.6%	1221 г
Витамин Н, биотин	12.269 мкг	50 мкг	24.5%	31.6%	408 г
Витамин К, филлохинон	49.9 мкг	120 мкг	41.6%	53.7%	240 г
Витамин РР, НЭ	7.2284 мг	20 мг	36.1%	46.6%	277 г
Ниацин	2.267 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	296.6 мг	2500 мг	11.9%	15.4%	843 г
Кальций, Ca	45.73 мг	1000 мг	4.6%	5.9%	2187 г
Магний, Mg	32.58 мг	400 мг	8.1%	10.5%	1228 г
Натрий, Na	34.6 мг	1300 мг	2.7%	3.5%	3757 г
Сера, S	247.95 мг	1000 мг	24.8%	32%	403 г
Фосфор, P	171.3 мг	800 мг	21.4%	27.6%	467 г
Хлор, Cl	204.85 мг	2300 мг	8.9%	11.5%	1123 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	28.2 мкг	~
Бор, B	6 мкг	~
Железо, Fe	0.632 мг	18 мг	3.5%	4.5%	2848 г
Йод, I	164.79 мкг	150 мкг	109.9%	141.8%	91 г
Кобальт, Co	36.75 мкг	10 мкг	367.5%	474.2%	27 г
Литий, Li	0.3 мкг	~
Марганец, Mn	0.1504 мг	2 мг	7.5%	9.7%	1330 г
Медь, Cu	195.75 мкг	1000 мкг	19.6%	25.3%	511 г
Молибден, Mo	4.88 мкг	70 мкг	7%	9%	1434 г
Никель, Ni	11.07 мкг	~
Рубидий, Rb	14.3 мкг	~
Селен, Se	0.008 мкг	55 мкг			687500 г
Фтор, F	200.93 мкг	4000 мкг	5%	6.5%	1991 г
Хром, Cr	67.16 мкг	50 мкг	134.3%	173.3%	74 г
Цинк, Zn	1.3293 мг	12 мг	11.1%	14.3%	903 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.05 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.024 г	~
Аргинин*	1.227 г	~
Валин	1.101 г	~
Гистидин*	0.55 г	~
Изолейцин	0.857 г	~
Лейцин	1.59 г	~
Лизин	1.834 г	~
Метионин	0.611 г	~
Метионин + Цистеин	0.856 г	~
Треонин	1.101 г	~
Триптофан	0.257 г	~
Фенилаланин	0.979 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.713 г	~
Заменимые аминокислоты	0.05 г	~
Аланин	1.102 г	~
Аспарагиновая кислота	1.961 г	~
Глицин	0.796 г	~
Глутаминовая кислота	2.946 г	~
Пролин	0.612 г	~
Серин	0.979 г	~
Тирозин	0.734 г	~
Цистеин	0.245 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	28.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	48.8 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.098 г	~
18:0 Стеариновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.098 г	min 16.8 г	0.6%	0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.061 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.22 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	2.6%
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.073 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.012 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.122 г	~

Энергетическая ценность Треска отварная составляет 77,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	77.5 кКал	-%
	Белки	17.1 г	-%
	Жиры	0.7 г	-%
	Углеводы	0.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	80.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА ОТВАРНАЯ

Треска отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,2 %, бэта-каротином - 17,1 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 65,1 %, витамином H - 24,5 %, витамином K - 41,6 %, витамином PP - 36,1 %, калием - 11,9 %, фосфором - 21,4 %, йодом - 109,9 %, кобальтом - 367,5 %, медью - 19,6 %, хромом - 134,3 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Треска отварная

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Треска отварная, калорийность 77,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска отварная, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-12-01

Калорийность: 1493 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Кекс тыквенно-морковный

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

Салат из сардины, риса и укропа

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе