Рецепт капуста с уткой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты капуста с уткой
| Капуста белокочанная | 960 г |
| Морковь, желтая | 60 г |
| Лук репчатый | 260 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 140 г |
| Капуста квашенная, консервированная | 300 г |
| Утка дикая (пьеса), мясо и кожа, сырые | 1600 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "капуста с уткой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.9 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1453 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 10.4% | 826 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 11.4% | 757 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.7% | 1818 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 3% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.3 мкг | 900 мкг | 2.3% | 2% | 4433 г |
| бета Каротин | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 0.8% | 10638 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.187 мг | 1.5 мг | 12.5% | 10.8% | 802 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.146 мг | 1.8 мг | 8.1% | 7% | 1233 г |
| Витамин В4, холин | 4.32 мг | 500 мг | 0.9% | 0.8% | 11574 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.372 мг | 5 мг | 7.4% | 6.4% | 1344 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.312 мг | 2 мг | 15.6% | 13.5% | 641 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.982 мкг | 400 мкг | 5% | 4.3% | 2002 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.313 мкг | 3 мкг | 10.4% | 9% | 958 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.56 мг | 90 мг | 20.6% | 17.8% | 485 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.085 мг | 15 мг | 0.6% | 0.5% | 17647 г |
| Витамин Н, биотин | 0.122 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 40984 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.7 мкг | 120 мкг | 19.8% | 17.1% | 506 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9581 мг | 20 мг | 9.8% | 8.5% | 1021 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.29 мг | 2500 мг | 10% | 8.6% | 999 г |
| Кальций, Ca | 22.6 мг | 1000 мг | 2.3% | 2% | 4425 г |
| Магний, Mg | 18.03 мг | 400 мг | 4.5% | 3.9% | 2219 г |
| Натрий, Na | 92.6 мг | 1300 мг | 7.1% | 6.1% | 1404 г |
| Сера, S | 101.18 мг | 1000 мг | 10.1% | 8.7% | 988 г |
| Фосфор, P | 98.8 мг | 800 мг | 12.4% | 10.7% | 810 г |
| Хлор, Cl | 16.2 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.6% | 14198 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 82 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.42 мг | 18 мг | 13.4% | 11.6% | 744 г |
| Йод, I | 1.28 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.8% | 11719 г |
| Кобальт, Co | 1.548 мкг | 10 мкг | 15.5% | 13.4% | 646 г |
| Марганец, Mn | 0.0995 мг | 2 мг | 5% | 4.3% | 2010 г |
| Медь, Cu | 195.3 мкг | 1000 мкг | 19.5% | 16.8% | 512 г |
| Молибден, Mo | 3.548 мкг | 70 мкг | 5.1% | 4.4% | 1973 г |
| Селен, Se | 6.327 мкг | 55 мкг | 11.5% | 9.9% | 869 г |
| Фтор, F | 7.79 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 51348 г |
| Хром, Cr | 1.87 мкг | 50 мкг | 3.7% | 3.2% | 2674 г |
| Цинк, Zn | 0.5861 мг | 12 мг | 4.9% | 4.2% | 2047 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность капуста с уткой составляет 115,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 115.9 кКал | -% | |
| Белки | 9.2 г | -% | |
| Жиры | 7.4 г | -% | |
| Углеводы | 2.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 79 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАПУСТА С УТКОЙ
капуста с уткой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 12,5 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином C - 20,6 %, витамином K - 19,8 %, фосфором - 12,4 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 15,5 %, медью - 19,5 %, селеном - 11,5 %
Чем полезен капуста с уткой
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- кальмары вареные с луком
- дальневосточный
- моцарелла
- картофель вареный с маслом
- Алфавит(Энергия утра)
- Омлет с шампиньонами
- smoothie cocoa-peach
- Алфавит (Бодрость дня)
- сок мультифрукт Фруктовый сад
- Алфавит (Восстанавливающая)
- картофель отварной с малом
- куриные бедра в духовке с луком помидором.майонезом 40 %
- Кутя в мультиварке
- мидии,кольмары,яйца.кукуруза, лук зелен.майонез
- Царь хлеб нарезка
- Запеканка творожно-банановая
- кофе растворимый
- Борщ с куриным филе
- овощи с тушенкой 5.01.2015
- кутья
- Булочки с корицей от Юлии
- золотая лилия
- птичье молоко
- перец острый соленый
- судак
- Трюфели из нута
- Хлебцы молодцы Пшенично-овсяно-кукурузные
- Печенье "День и Ночь"
- Сырники без муки в духовке
- Хлебцы молодцы цельнозерновые Гречнево-ржаные
- Салат с авокадо и курицей
- уха из сома
- суп gebonde
- Хлеб вафельный "Елизавета"
- Сырный суп с курицей
- Трюфели из нута
- нуга
- Ryvita
- Салат фруктовый с йогуртом - Зимний
- "Сахарный рожок" мороженое с фисташками
- конфета с вишней
- Холодец куриный
- "Бабкины" тыквенные жаренные
- "Бабкины" жареные
- Макароны с говядиной в томатно-базиликовом соусе
- Творог обезжиренный "Вкусный день"
- Смесь 4 риса
- Салат из кальмаров корейский
- медово-рождественское полено
- Кефир нежирный 1%
- сыр
- сыр творожный
- окинава ролл (с креветкой темпура, с огурцом, мягким сыром и тобико) порция 120г 4 шт
- бифу яки соба (гречневая лапша с говядиной, цукини, сладким перцем, морковью и луком) , порция 155г
- салат капуста
- Горошек зеленый "Бондюэль"
- ленивые вареники
- паштет из куриной печени
- Оладьи из икры. Вар. 1.
- Кукуруза "Бюндюэль"
- lemon tea
- Мармелад любимые традиции
- Фасоль красная Бондюэль"
- Салат Бондюэль
- филе грудки под кефирно-кинзосоусе
- запеканка хлебная в молоке
- Чокопай
- Гречка с овощами в пароварке
- чернослив с орехами и сметанным кремом
- котлеты на пару
- хачапури Блиц
- салат капуста
- Новый рецепт
- Пирожное "Буше
- филе грудки в кефирно
- жульен в тарталетках с мясом
- индейка с грибами в сметане
- Бейлиз
- пироги с зеленым луком и яйцом
- Капуста квашеная
- Овощи тушеные
- Цыпленок с овощами
- Куриная грудка, тушеная в грибном соусе
- Подлив
- яицо вареное
- морской коктель
- печень куриная тушеная
- запеканка творожная
- курник
- салат морской
- лазанья Болоньезе
- Пангасиус на овощной подушке
- Гречневая "Увелка"
- куриное филе с луком пореем и морковью
- Бутерброд с маслом и сыром
- Хлеб старокрестьянский из обдирной муки
- запеканка
- Диетический хлеб
- Капуста тушеная с помидорами и зеленью
- макароны по флотски
Метки: Как приготовить капуста с уткой, калорийность 115,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста с уткой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
