Рецепт Тонкие блинчики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тонкие блинчики

Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 500 г
Яйцо куриное 141 г
Сахар песок 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 160 г
Способ приготовления

тобы блинчики всегда получались, были мягкими, румяными и очень вкусными, следует следовать нескольким правилам (я их придерживаюсь всегда): свежие яйца (чем больше яиц, тем нежнее и румянее блинчики - блинное тесто очень их любит!), мука пшеничная высшего сорта (желательно ее просеять) и, конечно, хорошая сковорода. В глубокой широкой миске соединить часть молока, сахар, соль, растительное масло и яйца, все тщательно перемешать венчиком на низкой скорости блендера или обычным ручным венчиком. Затем всыпать просеянную муку и снова все перемешать до однородности. Влить остатки молока, перемешать, должно получится полугустое, я бы даже сказала жидкое тесто - оно должно литься с ложки или черпака. Тесту дать немного постоять. А пока разогреть сковороду, смазанную растительным маслом (не надо лить масло, достаточно смазать кулинарной кисточкой, а если сковорода с хорошим антипригарным покрытием, последующие блинчики вообще печь без масла!). Тесто налить тонким, равномерным слоем на сковороду. Жарить с двух сторон до румяного цвета.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тонкие блинчики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.6 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1280 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 6% 1267 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.2% 1806 г
Углеводы 19.9 г 219 г 9.1% 6.9% 1101 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.7% 2857 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2.3% 3299 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.8 мкг 900 мкг 5.5% 4.2% 1807 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.4% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 7.3% 1047 г
Витамин В4, холин 66.4 мг 500 мг 13.3% 10.1% 753 г
Витамин В5, пантотеновая 0.504 мг 5 мг 10.1% 7.7% 992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 3.3% 2326 г
Витамин В9, фолаты 9.358 мкг 400 мкг 2.3% 1.7% 4274 г
Витамин В12, кобаламин 0.327 мкг 3 мкг 10.9% 8.3% 917 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.7% 11538 г
Витамин D, кальциферол 0.401 мкг 10 мкг 4% 3% 2494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.388 мг 15 мг 2.6% 2% 3866 г
Витамин Н, биотин 5.704 мкг 50 мкг 11.4% 8.7% 877 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.6598 мг 20 мг 8.3% 6.3% 1205 г
Ниацин 0.322 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.44 мг 2500 мг 5.4% 4.1% 1860 г
Кальций, Ca 86.8 мг 1000 мг 8.7% 6.6% 1152 г
Кремний, Si 0.766 мг 30 мг 2.6% 2% 3916 г
Магний, Mg 13.59 мг 400 мг 3.4% 2.6% 2943 г
Натрий, Na 284.63 мг 1300 мг 21.9% 16.6% 457 г
Сера, S 61.5 мг 1000 мг 6.2% 4.7% 1626 г
Фосфор, P 103.1 мг 800 мг 12.9% 9.8% 776 г
Хлор, Cl 452.93 мг 2300 мг 19.7% 15% 508 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 230.9 мкг ~
Бор, B 7.1 мкг ~
Ванадий, V 17.22 мкг ~
Железо, Fe 0.739 мг 18 мг 4.1% 3.1% 2436 г
Йод, I 9.04 мкг 150 мкг 6% 4.6% 1659 г
Кобальт, Co 2.561 мкг 10 мкг 25.6% 19.5% 390 г
Марганец, Mn 0.1191 мг 2 мг 6% 4.6% 1679 г
Медь, Cu 41.94 мкг 1000 мкг 4.2% 3.2% 2384 г
Молибден, Mo 7.053 мкг 70 мкг 10.1% 7.7% 992 г
Никель, Ni 0.421 мкг ~
Олово, Sn 8.77 мкг ~
Селен, Se 7.691 мкг 55 мкг 14% 10.6% 715 г
Стронций, Sr 10.17 мкг ~
Титан, Ti 2.11 мкг ~
Фтор, F 25.45 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15717 г
Хром, Cr 2.29 мкг 50 мкг 4.6% 3.5% 2183 г
Цинк, Zn 0.564 мг 12 мг 4.7% 3.6% 2128 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.995 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.182 г ~
Лизин 0.152 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.191 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.208 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.299 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.157 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.346 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.838 г min 16.8 г 5% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.69 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.213 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.186 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Тонкие блинчики составляет 131,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.6 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 19.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОНКИЕ БЛИНЧИКИ

Тонкие блинчики богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,3 %, витамином H - 11,4 %, фосфором - 12,9 %, хлором - 19,7 %, кобальтом - 25,6 %, селеном - 14 %

Чем полезен Тонкие блинчики

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тонкие блинчики, калорийность 131,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тонкие блинчики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги