Рецепт Греча с мясом_28.12.14. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Греча с мясом_28.12.14

Курица, 2 категории (Тушение) 444 г
Говядина 2 кат. (Тушение) 412 г
Масло подсолнечное 24 г
Лук репчатый (Припускание) 342 г
Морковь, красная (Пассерование) 278 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 702 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода 954 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча с мясом_28.12.14".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.4 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1158 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 8.9% 776 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.5% 1244 г
Углеводы 16.4 г 219 г 7.5% 5.2% 1335 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 12.4% 556 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.1% 3343 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 203.4 мкг 900 мкг 22.6% 15.5% 442 г
бета Каротин 1.197 мг 5 мг 23.9% 16.4% 418 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 4.9% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 3.6% 1875 г
Витамин В4, холин 12.37 мг 500 мг 2.5% 1.7% 4042 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 1.7% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 10.2% 673 г
Витамин В9, фолаты 12.91 мкг 400 мкг 3.2% 2.2% 3098 г
Витамин В12, кобаламин 0.434 мкг 3 мкг 14.5% 10% 691 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.6% 11538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.757 мг 15 мг 5% 3.4% 1982 г
Витамин Н, биотин 0.683 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7321 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 5.5085 мг 20 мг 27.5% 18.9% 363 г
Макроэлементы
Калий, K 230.54 мг 2500 мг 9.2% 6.3% 1084 г
Кальций, Ca 19.87 мг 1000 мг 2% 1.4% 5033 г
Кремний, Si 21.411 мг 30 мг 71.4% 49.1% 140 г
Магний, Mg 64.86 мг 400 мг 16.2% 11.1% 617 г
Натрий, Na 171.72 мг 1300 мг 13.2% 9.1% 757 г
Сера, S 99.45 мг 1000 мг 9.9% 6.8% 1006 г
Фосфор, P 148.2 мг 800 мг 18.5% 12.7% 540 г
Хлор, Cl 259.24 мг 2300 мг 11.3% 7.8% 887 г
Микроэлементы
Бор, B 118.3 мкг ~
Железо, Fe 2.606 мг 18 мг 14.5% 10% 691 г
Йод, I 3.38 мкг 150 мкг 2.3% 1.6% 4438 г
Кобальт, Co 4.612 мкг 10 мкг 46.1% 31.7% 217 г
Марганец, Mn 0.4531 мг 2 мг 22.7% 15.6% 441 г
Медь, Cu 223.3 мкг 1000 мкг 22.3% 15.3% 448 г
Молибден, Mo 11.307 мкг 70 мкг 16.2% 11.1% 619 г
Селен, Se 2.204 мкг 55 мкг 4% 2.8% 2495 г
Фтор, F 77.5 мкг 4000 мкг 1.9% 1.3% 5161 г
Хром, Cr 4.09 мкг 50 мкг 8.2% 5.6% 1222 г
Цинк, Zn 1.5007 мг 12 мг 12.5% 8.6% 800 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Греча с мясом_28.12.14 составляет 145,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.4 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 16.4 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА С МЯСОМ_28.12.14

Греча с мясом_28.12.14 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,6 %, бэта-каротином - 23,9 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином B12 - 14,5 %, витамином PP - 27,5 %, кремнием - 71,4 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 18,5 %, хлором - 11,3 %, железом - 14,5 %, кобальтом - 46,1 %, марганцем - 22,7 %, медью - 22,3 %, молибденом - 16,2 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Греча с мясом_28.12.14

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Греча с мясом_28.12.14, калорийность 145,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Греча с мясом_28.12.14, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы