Рецепт ? Гарнир. Запечёные баклажаны-лодочки с сыром.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ? Гарнир. Запечёные баклажаны-лодочки с сыром.

Баклажан (Запекание) 110 г
Томатная Паста Final [Кубань] 16 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 25 г
Шампиньоны (Запекание) 40 г
Куруза сладкая Bonduel 20 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 17 г
Чеснок 3 г
Соевый Соус Классический [Сэн Сой] 8 г
Способ приготовления

Https://dzen.ru/media/bon_bon/baklajany-v-duhovke-vkusnyi-i-poleznyi-osennii-recept-5f76076c109e8f703c237b3f

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "? Гарнир. Запечёные баклажаны-лодочки с сыром.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.2 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1401 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 8.6% 974 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.6% 1273 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 4.6% 1825 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 17.9% 465 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.7% 3157 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.3 мкг 900 мкг 7.4% 6.2% 1357 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.222 мг 5 мг 4.4% 3.7% 2252 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 5.2% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.281 мг 1.8 мг 15.6% 13% 641 г
Витамин В4, холин 23.09 мг 500 мг 4.6% 3.8% 2165 г
Витамин В5, пантотеновая 1.228 мг 5 мг 24.6% 20.5% 407 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 8% 1047 г
Витамин В9, фолаты 30.768 мкг 400 мкг 7.7% 6.4% 1300 г
Витамин В12, кобаламин 0.426 мкг 3 мкг 14.2% 11.8% 704 г
Витамин C, аскорбиновая 8.48 мг 90 мг 9.4% 7.8% 1061 г
Витамин D, кальциферол 0.106 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 9434 г
Витамин D3, холекальциферол 0.068 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 1.8% 4505 г
Витамин Н, биотин 6.457 мкг 50 мкг 12.9% 10.7% 774 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 3.8% 2182 г
Витамин РР, НЭ 3.2729 мг 20 мг 16.4% 13.6% 611 г
Ниацин 2.774 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 535.59 мг 2500 мг 21.4% 17.8% 467 г
Кальций, Ca 120.62 мг 1000 мг 12.1% 10.1% 829 г
Кремний, Si 29.941 мг 30 мг 99.8% 83% 100 г
Магний, Mg 25.62 мг 400 мг 6.4% 5.3% 1561 г
Натрий, Na 171.93 мг 1300 мг 13.2% 11% 756 г
Сера, S 70.94 мг 1000 мг 7.1% 5.9% 1410 г
Фосфор, P 152 мг 800 мг 19% 15.8% 526 г
Хлор, Cl 69 мг 2300 мг 3% 2.5% 3333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 972.9 мкг ~
Бор, B 120.3 мкг ~
Ванадий, V 2.6 мкг ~
Железо, Fe 0.88 мг 18 мг 4.9% 4.1% 2045 г
Йод, I 9.39 мкг 150 мкг 6.3% 5.2% 1597 г
Кобальт, Co 8.326 мкг 10 мкг 83.3% 69.3% 120 г
Литий, Li 70.957 мкг ~
Марганец, Mn 0.3286 мг 2 мг 16.4% 13.6% 609 г
Медь, Cu 365.96 мкг 1000 мкг 36.6% 30.4% 273 г
Молибден, Mo 12.867 мкг 70 мкг 18.4% 15.3% 544 г
Никель, Ni 3.679 мкг ~
Рубидий, Rb 69.3 мкг ~
Селен, Se 14.194 мкг 55 мкг 25.8% 21.5% 387 г
Стронций, Sr 6.38 мкг ~
Титан, Ti 21.85 мкг ~
Фтор, F 26.7 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14981 г
Хром, Cr 7.88 мкг 50 мкг 15.8% 13.1% 635 г
Цинк, Zn 1.0476 мг 12 мг 8.7% 7.2% 1145 г
Цирконий, Zr 1.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.652 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.7 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.446 г ~
Аргинин* 0.161 г ~
Валин 0.309 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.267 г ~
Лейцин 0.374 г ~
Лизин 0.236 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.226 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.239 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.134 г ~
Заменимые аминокислоты 1.029 г ~
Аланин 0.204 г ~
Аспарагиновая кислота 0.504 г ~
Глицин 0.15 г ~
Глутаминовая кислота 1.101 г ~
Пролин 0.469 г ~
Серин 0.189 г ~
Тирозин 0.243 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.137 г ~
6:0 Капроновая 0.076 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.099 г ~
12:0 Лауриновая 0.117 г ~
14:0 Миристиновая 0.385 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.93 г ~
18:0 Стеариновая 0.418 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.173 г min 16.8 г 7% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.975 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.317 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.263 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность ? Гарнир. Запечёные баклажаны-лодочки с сыром. составляет 120,2 кКал.

  • Порция = 100 гр (120.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.2 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ? ГАРНИР. ЗАПЕЧЁНЫЕ БАКЛАЖАНЫ-ЛОДОЧКИ С СЫРОМ.

? Гарнир. Запечёные баклажаны-лодочки с сыром. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,6 %, витамином B5 - 24,6 %, витамином B12 - 14,2 %, витамином H - 12,9 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 21,4 %, кальцием - 12,1 %, кремнием - 99,8 %, фосфором - 19 %, кобальтом - 83,3 %, марганцем - 16,4 %, медью - 36,6 %, молибденом - 18,4 %, селеном - 25,8 %, хромом - 15,8 %

Чем полезен ? Гарнир. Запечёные баклажаны-лодочки с сыром.

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ? Гарнир. Запечёные баклажаны-лодочки с сыром., калорийность 120,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ? Гарнир. Запечёные баклажаны-лодочки с сыром., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги