Рецепт Штоллен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Штоллен

Изюм, золотистый, без косточек	190 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф)	182 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) (Запекание)	23 г
Цукаты	167 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Запекание)	169 г
Коньяк ординарный «три звездочки»	94 г
Миндаль	80 г
Арахис жареный	54 г
Апельсиновая цедра, сырая	6 г
Сок апельсиновый	83 г
Дрожжи сухие быстродействующие Саф-момент [Сырье и приправы]	15 г
Вода	200 г
Немолоко Овсяное 3,2% [Сады Придонья]	150 г
Маргарин [Моя Цена]	173 г
Мед пчелиный	134 г
Сахар песок	47 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Имбирь, крень сушеный молотый	4 г
какао-порошок золотой ярлык красн. окт.	4 г
Кардамон	1 г
Корица, молотая	1 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	1000 г
Яйцо куриное (Запекание)	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Штоллен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	327.3 ккал	1684 ккал	19.4%	5.9%	515 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	2.9%	1056 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	3.8%	812 г
Углеводы	57.4 г	219 г	26.2%	8%	382 г
Углеводы (общие)	18.2 г	~
Пищевые волокна	4 г	20 г	20%	6.1%	500 г
Вода	29.2 г	2273 г	1.3%	0.4%	7784 г
Алкоголь (этиловый спирт)	1.3 г	~
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44.8 мкг	900 мкг	5%	1.5%	2009 г
Ретинол	0.005 мг	~
альфа Каротин	0.076 мкг	~
бета Каротин	0.235 мг	5 мг	4.7%	1.4%	2128 г
бета Криптоксантин	0.478 мкг	~
Ликопин	0.006 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.858 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.095 мг	1.5 мг	6.3%	1.9%	1579 г
Витамин В2, рибофлавин	0.087 мг	1.8 мг	4.8%	1.5%	2069 г
Витамин В4, холин	32.09 мг	500 мг	6.4%	2%	1558 г
Витамин В5, пантотеновая	0.209 мг	5 мг	4.2%	1.3%	2392 г
Витамин В6, пиридоксин	0.141 мг	2 мг	7.1%	2.2%	1418 г
Витамин В9, фолаты	12.314 мкг	400 мкг	3.1%	0.9%	3248 г
Витамин В12, кобаламин	0.01 мкг	3 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин C, аскорбиновая	2.65 мг	90 мг	2.9%	0.9%	3396 г
Витамин D, кальциферол	0.042 мкг	10 мкг	0.4%	0.1%	23810 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.999 мг	15 мг	13.3%	4.1%	750 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	1.829 мкг	50 мкг	3.7%	1.1%	2734 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.3%	10000 г
Витамин РР, НЭ	2.3082 мг	20 мг	11.5%	3.5%	866 г
Ниацин	1.128 мг	~
Бетаин	0.007 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	335.49 мг	2500 мг	13.4%	4.1%	745 г
Кальций, Ca	46.47 мг	1000 мг	4.6%	1.4%	2152 г
Кремний, Si	6.74 мг	30 мг	22.5%	6.9%	445 г
Магний, Mg	35.36 мг	400 мг	8.8%	2.7%	1131 г
Натрий, Na	85.22 мг	1300 мг	6.6%	2%	1525 г
Сера, S	52.35 мг	1000 мг	5.2%	1.6%	1910 г
Фосфор, P	91.8 мг	800 мг	11.5%	3.5%	871 г
Хлор, Cl	114.35 мг	2300 мг	5%	1.5%	2011 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	523.2 мкг	~
Бор, B	47.5 мкг	~
Ванадий, V	44.2 мкг	~
Железо, Fe	1.313 мг	18 мг	7.3%	2.2%	1371 г
Йод, I	1.09 мкг	150 мкг	0.7%	0.2%	13761 г
Кобальт, Co	2.033 мкг	10 мкг	20.3%	6.2%	492 г
Литий, Li	1.674 мкг	~
Марганец, Mn	0.4793 мг	2 мг	24%	7.3%	417 г
Медь, Cu	131.56 мкг	1000 мкг	13.2%	4%	760 г
Молибден, Mo	7.547 мкг	70 мкг	10.8%	3.3%	928 г
Никель, Ni	11.772 мкг	~
Олово, Sn	2.08 мкг	~
Рубидий, Rb	3 мкг	~
Селен, Se	3.187 мкг	55 мкг	5.8%	1.8%	1726 г
Стронций, Sr	10.85 мкг	~
Титан, Ti	6.91 мкг	~
Фтор, F	34.1 мкг	4000 мкг	0.9%	0.3%	11730 г
Хром, Cr	5.14 мкг	50 мкг	10.3%	3.1%	973 г
Цинк, Zn	0.5572 мг	12 мг	4.6%	1.4%	2154 г
Цирконий, Zr	2.87 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	28.224 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	26.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	4.7 г	~
Фруктоза	5.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.091 г	~
Валин	0.048 г	~
Гистидин*	0.023 г	~
Изолейцин	0.035 г	~
Лейцин	0.066 г	~
Лизин	0.035 г	~
Метионин	0.025 г	~
Метионин + Цистеин	0.038 г	~
Треонин	0.029 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.047 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.075 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.04 г	~
Аспарагиновая кислота	0.094 г	~
Глицин	0.045 г	~
Глутаминовая кислота	0.177 г	~
Пролин	0.04 г	~
Серин	0.045 г	~
Тирозин	0.029 г	~
Цистеин	0.014 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.93 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.253 мг	~
бета Ситостерол	3.333 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.171 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.057 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.757 г	min 16.8 г	10.5%	3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.018 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.303 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.804 г	от 11.2 до 20.6 г	7.2%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.448 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Штоллен составляет 327,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	327.3 кКал	-%
	Белки	7.2 г	-%
	Жиры	6.9 г	-%
	Углеводы	57.4 г	-%
	Пищевые волокна	4 г	-%
	Вода	29.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШТОЛЛЕН

Штоллен богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13,3 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 13,4 %, кремнием - 22,5 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 20,3 %, марганцем - 24 %, медью - 13,2 %

Чем полезен Штоллен

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Штоллен, калорийность 327,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Штоллен, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Курица, тушёная с соевым соусом, чесноком и имбирем

Автор Genia (-4,9 кг, осталось 28.7)

Заливной пирог с капустой и яйцами кето версия

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе