Рецепт Булочки из гречки и пшена. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булочки из гречки и пшена

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 100 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива вязкая) 100 г
Вода, бутилированная, в общем 130 г
Масло авокадо 50 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Пищевая сода 5 г
Сок лимонный 15 г
Семена чиа, сушеные 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочки из гречки и пшена".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287.2 ккал 1684 ккал 17.1% 6% 586 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 3% 1169 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 9.4% 371 г
Углеводы 30.6 г 219 г 14% 4.9% 716 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 8.5% 408 г
Вода 42 г 2273 г 1.8% 0.6% 5412 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.179 мг 1.5 мг 11.9% 4.1% 838 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 1% 3333 г
Витамин В4, холин 16.18 мг 500 мг 3.2% 1.1% 3090 г
Витамин В5, пантотеновая 0.255 мг 5 мг 5.1% 1.8% 1961 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 2.9% 1190 г
Витамин В9, фолаты 8.533 мкг 400 мкг 2.1% 0.7% 4688 г
Витамин C, аскорбиновая 1.39 мг 90 мг 1.5% 0.5% 6475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.295 мг 15 мг 2% 0.7% 5085 г
Витамин Н, биотин 4.058 мкг 50 мкг 8.1% 2.8% 1232 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.6% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.9858 мг 20 мг 14.9% 5.2% 670 г
Ниацин 1.307 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.89 мг 2500 мг 6.6% 2.3% 1516 г
Кальций, Ca 43.11 мг 1000 мг 4.3% 1.5% 2320 г
Кремний, Si 38.232 мг 30 мг 127.4% 44.4% 78 г
Магний, Mg 82.7 мг 400 мг 20.7% 7.2% 484 г
Натрий, Na 725.07 мг 1300 мг 55.8% 19.4% 179 г
Сера, S 48.24 мг 1000 мг 4.8% 1.7% 2073 г
Фосфор, P 163.1 мг 800 мг 20.4% 7.1% 490 г
Хлор, Cl 603.46 мг 2300 мг 26.2% 9.1% 381 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.6 мкг ~
Бор, B 141.3 мкг ~
Ванадий, V 83.11 мкг ~
Железо, Fe 2.616 мг 18 мг 14.5% 5% 688 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 0.3% 10949 г
Кобальт, Co 2.935 мкг 10 мкг 29.4% 10.2% 341 г
Литий, Li 2.787 мкг ~
Марганец, Mn 0.7119 мг 2 мг 35.6% 12.4% 281 г
Медь, Cu 286.78 мкг 1000 мкг 28.7% 10% 349 г
Молибден, Mo 14.02 мкг 70 мкг 20% 7% 499 г
Никель, Ni 4.62 мкг ~
Олово, Sn 2.4 мкг ~
Рубидий, Rb 23.7 мкг ~
Селен, Se 3.952 мкг 55 мкг 7.2% 2.5% 1392 г
Стронций, Sr 103.9 мкг ~
Титан, Ti 12.96 мкг ~
Фтор, F 12.49 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 32026 г
Хром, Cr 1.56 мкг 50 мкг 3.1% 1.1% 3205 г
Цинк, Zn 1.0901 мг 12 мг 9.1% 3.2% 1101 г
Цирконий, Zr 10.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.333 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.462 г ~
Валин 0.297 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.249 г ~
Лейцин 0.614 г ~
Лизин 0.238 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.279 г ~
Треонин 0.224 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.327 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.496 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.446 г ~
Аспарагиновая кислота 0.495 г ~
Глицин 0.287 г ~
Глутаминовая кислота 1.236 г ~
Пролин 0.352 г ~
Серин 0.362 г ~
Тирозин 0.228 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 31%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 18.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.346 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.616 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.137 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.202 г min 16.8 г 54.8% 19.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.338 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.856 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.277 г от 11.2 до 20.6 г 29.3% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.474 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.216 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.811 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.66 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Булочки из гречки и пшена составляет 287,2 кКал.

  • Порция = 81 гр (232.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 287.2 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 15.1 г -%
Углеводы 30.6 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 42 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛОЧКИ ИЗ ГРЕЧКИ И ПШЕНА

Булочки из гречки и пшена богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, витамином PP - 14,9 %, кремнием - 127,4 %, магнием - 20,7 %, фосфором - 20,4 %, хлором - 26,2 %, железом - 14,5 %, кобальтом - 29,4 %, марганцем - 35,6 %, медью - 28,7 %, молибденом - 20 %

Чем полезен Булочки из гречки и пшена

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булочки из гречки и пшена, калорийность 287,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булочки из гречки и пшена, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги