Рецепт Гратен картофельный п/ф. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гратен картофельный п/ф

Картофель (Запекание) 600 г
Сельдерей (корень) (Запекание) 600 г
Кокосовое молоко 800 г
Чеснок (Запекание) 20 г
Мускатный орех, молотый 4 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гратен картофельный п/ф".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.5 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1024 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 2% 3040 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 12.8% 475 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 3.2% 1938 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.4% 952 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.8% 3299 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
бета Криптоксантин 0.203 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.9% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 1.6% 3750 г
Витамин В4, холин 13.95 мг 500 мг 2.8% 1.7% 3584 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 4.3% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 5.7% 1070 г
Витамин В9, фолаты 12.638 мкг 400 мкг 3.2% 1.9% 3165 г
Витамин C, аскорбиновая 4.01 мг 90 мг 4.5% 2.7% 2244 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.248 мг 15 мг 1.7% 1% 6048 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 57471 г
Витамин К, филлохинон 17.3 мкг 120 мкг 14.4% 8.8% 694 г
Витамин РР, НЭ 1.5382 мг 20 мг 7.7% 4.7% 1300 г
Ниацин 0.827 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 516.93 мг 2500 мг 20.7% 12.6% 484 г
Кальций, Ca 48.1 мг 1000 мг 4.8% 2.9% 2079 г
Кремний, Si 32.314 мг 30 мг 107.7% 65.5% 93 г
Магний, Mg 52.16 мг 400 мг 13% 7.9% 767 г
Натрий, Na 190.87 мг 1300 мг 14.7% 8.9% 681 г
Сера, S 22.47 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4450 г
Фосфор, P 95.9 мг 800 мг 12% 7.3% 834 г
Хлор, Cl 259.42 мг 2300 мг 11.3% 6.9% 887 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 415.5 мкг ~
Бор, B 64.9 мкг ~
Ванадий, V 66.43 мкг ~
Железо, Fe 2.569 мг 18 мг 14.3% 8.7% 701 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 6977 г
Кобальт, Co 2.553 мкг 10 мкг 25.5% 15.5% 392 г
Литий, Li 40.438 мкг ~
Марганец, Mn 0.6266 мг 2 мг 31.3% 19% 319 г
Медь, Cu 224.35 мкг 1000 мкг 22.4% 13.6% 446 г
Молибден, Mo 5.67 мкг 70 мкг 8.1% 4.9% 1235 г
Никель, Ni 3.334 мкг ~
Рубидий, Rb 273.2 мкг ~
Селен, Se 0.591 мкг 55 мкг 1.1% 0.7% 9306 г
Стронций, Sr 3.85 мкг ~
Фтор, F 14.16 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 28249 г
Хром, Cr 5.64 мкг 50 мкг 11.3% 6.9% 887 г
Цинк, Zn 0.6387 мг 12 мг 5.3% 3.2% 1879 г
Цирконий, Zr 1.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.326 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.332 г ~
Аргинин* 0.25 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.151 г ~
Лизин 0.117 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.541 г ~
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.237 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.405 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.191 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 11.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.074 г ~
8:0 Каприловая 0.919 г ~
10:0 Каприновая 0.73 г ~
12:0 Лауриновая 5.825 г ~
14:0 Миристиновая 2.37 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.152 г ~
18:0 Стеариновая 0.687 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.64 г min 16.8 г 3.8% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.637 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.18 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.181 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Гратен картофельный п/ф составляет 164,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.5 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАТЕН КАРТОФЕЛЬНЫЙ П/Ф

Гратен картофельный п/ф богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 14,4 %, калием - 20,7 %, кремнием - 107,7 %, магнием - 13 %, фосфором - 12 %, хлором - 11,3 %, железом - 14,3 %, кобальтом - 25,5 %, марганцем - 31,3 %, медью - 22,4 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Гратен картофельный п/ф

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гратен картофельный п/ф, калорийность 164,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гратен картофельный п/ф, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты