Рецепт Цветная капуста в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста в кляре

Цветная капуста 400 г
Яйцо куриное 149 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.7 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2285 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 10.7% 1267 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 9.2% 1474 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.3% 5919 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 12.2% 1111 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 5% 2719 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.2 мкг 900 мкг 9.2% 12.5% 1082 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.9% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 9.5% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 16.6% 818 г
Витамин В4, холин 115.58 мг 500 мг 23.1% 31.3% 433 г
Витамин В5, пантотеновая 1.154 мг 5 мг 23.1% 31.3% 433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 12.1% 1130 г
Витамин В9, фолаты 21.34 мкг 400 мкг 5.3% 7.2% 1874 г
Витамин В12, кобаламин 0.161 мкг 3 мкг 5.4% 7.3% 1863 г
Витамин C, аскорбиновая 58.33 мг 90 мг 64.8% 87.9% 154 г
Витамин D, кальциферол 0.683 мкг 10 мкг 6.8% 9.2% 1464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.353 мг 15 мг 2.4% 3.3% 4249 г
Витамин Н, биотин 7.52 мкг 50 мкг 15% 20.4% 665 г
Витамин К, филлохинон 13.4 мкг 120 мкг 11.2% 15.2% 896 г
Витамин РР, НЭ 1.9508 мг 20 мг 9.8% 13.3% 1025 г
Ниацин 0.559 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.46 мг 2500 мг 8.7% 11.8% 1144 г
Кальций, Ca 38.74 мг 1000 мг 3.9% 5.3% 2581 г
Кремний, Si 18.333 мг 30 мг 61.1% 82.9% 164 г
Магний, Mg 17.89 мг 400 мг 4.5% 6.1% 2236 г
Натрий, Na 49.93 мг 1300 мг 3.8% 5.2% 2604 г
Сера, S 70.63 мг 1000 мг 7.1% 9.6% 1416 г
Фосфор, P 102.1 мг 800 мг 12.8% 17.4% 784 г
Хлор, Cl 48.43 мг 2300 мг 2.1% 2.8% 4749 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 475 мкг ~
Бор, B 416.7 мкг ~
Железо, Fe 1.943 мг 18 мг 10.8% 14.7% 926 г
Йод, I 8.71 мкг 150 мкг 5.8% 7.9% 1722 г
Кобальт, Co 3.104 мкг 10 мкг 31% 42.1% 322 г
Марганец, Mn 0.139 мг 2 мг 7% 9.5% 1439 г
Медь, Cu 60.76 мкг 1000 мкг 6.1% 8.3% 1646 г
Молибден, Mo 8.529 мкг 70 мкг 12.2% 16.6% 821 г
Никель, Ni 7.375 мкг ~
Селен, Se 10.03 мкг 55 мкг 18.2% 24.7% 548 г
Фтор, F 17.91 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 22334 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 5.8% 2315 г
Цинк, Zn 0.5779 мг 12 мг 4.8% 6.5% 2076 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.333 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.245 г ~
Валин 0.239 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.186 г ~
Лейцин 0.335 г ~
Лизин 0.279 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.224 г ~
Треонин 0.189 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.202 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.351 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.22 г ~
Аспарагиновая кислота 0.382 г ~
Глицин 0.13 г ~
Глутаминовая кислота 0.549 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.289 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 176.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.636 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.273 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.543 г min 16.8 г 9.2% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.27 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.391 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.341 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста в кляре составляет 73,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.7 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 83.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В КЛЯРЕ

Цветная капуста в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, холином - 23,1 %, витамином B5 - 23,1 %, витамином C - 64,8 %, витамином H - 15 %, витамином K - 11,2 %, кремнием - 61,1 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 31 %, молибденом - 12,2 %, селеном - 18,2 %

Чем полезен Цветная капуста в кляре

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста в кляре, калорийность 73,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты