Рецепт Капустный блин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный блин

Капуста белокочанная (Жарка) 100 г
Яйцо куриное 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Вода 25 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Капусту натереть на тёрке, добавить воду, соль, яйцо. Всё хорошо перемешать. Затем потихоньку добавить муку. Сковороду смазать маслом и жарить под крышкой с 2 х сторон.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный блин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.7 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1608 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 7.5% 1267 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.1% 1556 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 5.3% 1810 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.6% 1250 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3.2% 2991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.5 мкг 900 мкг 8.5% 8.1% 1176 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.9% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.3% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 7.9% 1200 г
Витамин В4, холин 85.19 мг 500 мг 17% 16.2% 587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.419 мг 5 мг 8.4% 8% 1193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 4.3% 2247 г
Витамин В9, фолаты 5.939 мкг 400 мкг 1.5% 1.4% 6735 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 4.8% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 6.94 мг 90 мг 7.7% 7.4% 1297 г
Витамин D, кальциферол 0.636 мкг 10 мкг 6.4% 6.1% 1572 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.438 мг 15 мг 2.9% 2.8% 3425 г
Витамин Н, биотин 6.127 мкг 50 мкг 12.3% 11.7% 816 г
Витамин К, филлохинон 36.6 мкг 120 мкг 30.5% 29.1% 328 г
Витамин РР, НЭ 1.7445 мг 20 мг 8.7% 8.3% 1146 г
Ниацин 0.439 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.1 мг 2500 мг 4.7% 4.5% 2135 г
Кальций, Ca 32.37 мг 1000 мг 3.2% 3.1% 3089 г
Кремний, Si 8.85 мг 30 мг 29.5% 28.2% 339 г
Магний, Mg 11.97 мг 400 мг 3% 2.9% 3342 г
Натрий, Na 264.85 мг 1300 мг 20.4% 19.5% 491 г
Сера, S 78.21 мг 1000 мг 7.8% 7.4% 1279 г
Фосфор, P 79.5 мг 800 мг 9.9% 9.5% 1006 г
Хлор, Cl 398.34 мг 2300 мг 17.3% 16.5% 577 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 240.7 мкг ~
Бор, B 36.6 мкг ~
Ванадий, V 13.01 мкг ~
Железо, Fe 1.194 мг 18 мг 6.6% 6.3% 1508 г
Йод, I 6.66 мкг 150 мкг 4.4% 4.2% 2252 г
Кобальт, Co 4.613 мкг 10 мкг 46.1% 44% 217 г
Марганец, Mn 0.119 мг 2 мг 6% 5.7% 1681 г
Медь, Cu 77.68 мкг 1000 мкг 7.8% 7.4% 1287 г
Молибден, Mo 5.968 мкг 70 мкг 8.5% 8.1% 1173 г
Никель, Ni 2.659 мкг ~
Олово, Sn 0.75 мкг ~
Селен, Se 9.871 мкг 55 мкг 17.9% 17.1% 557 г
Титан, Ti 1.59 мкг ~
Фтор, F 35.1 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 11396 г
Хром, Cr 2.25 мкг 50 мкг 4.5% 4.3% 2222 г
Цинк, Zn 0.6259 мг 12 мг 5.2% 5% 1917 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.861 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аргинин* 0.277 г ~
Валин 0.256 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.202 г ~
Лейцин 0.349 г ~
Лизин 0.295 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.231 г ~
Треонин 0.202 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.22 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.39 г ~
Заменимые аминокислоты 0.501 г ~
Аланин 0.246 г ~
Аспарагиновая кислота 0.455 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 0.671 г ~
Пролин 0.15 г ~
Серин 0.303 г ~
Тирозин 0.168 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 164.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.156 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.592 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.254 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.436 г min 16.8 г 8.5% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.182 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.364 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.318 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Капустный блин составляет 104,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.7 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 12.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ БЛИН

Капустный блин богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17 %, витамином H - 12,3 %, витамином K - 30,5 %, кремнием - 29,5 %, хлором - 17,3 %, кобальтом - 46,1 %, селеном - 17,9 %

Чем полезен Капустный блин

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный блин, калорийность 104,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный блин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты