Елена
20.06.2024 13:38

Рикоттники сырники из рикотты

Калорийность - 219 кКал; белки - 12.1 г; жиры - 10.8 г; углеводы - 18.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве 505 г
Сахар песок 22 г
Яичный желток куриный (Запекание) 55 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) 50 г
Кукурузный крахмал 61 г
Лимонная цедра, сырая 3 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 59 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Нежная текстура рикотты даёт неповторимый вкус и таящую консистенцию сырников
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Отделить желтки от белков, белки убираем.
Взбиваем рикотта с сахаром, сахзамом и желтка и, добавляем крахмал, соль, сливки, перемешиваем до однородности.
Добавляем цедру лимона или апельсина 3-5 гр., перемешиваем.
Выкладываем в силиконовую форму для сырников и выпекаем в духовке при температуре 160 в течении 40 минут
Шаг 2.
Шаг 3.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 219 кКал 13%
Белки 12.1 г 15.92%
Жиры 10.8 г 19.29%
Углеводы 18.3 г 8.36%
Пищевые волокна 0.2 г 1%
Вода 57.1 г 2.51%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
20.3%
b-car
0.8%
В1
2.8%
B2
11.2%
Холин
17.6%
B5
12.7%
B6
3.1%
B9
3.5%
B12
15.4%
C
0.8%
D
7.9%
E
1.8%
H
11.1%
вит.К
0.7%
PP
2.5%
Калий
5.5%
Ca
26.7%
Si
~
Mg
4%
Na
7.7%
P
28.3%
Cl
0.9%
Fe
6.2%
I
2.1%
Co
22.7%
Mn
1.1%
Cu
5.2%
Mo
2.3%
Se
37.2%
F
0%
Cr
1.7%
Zn
12.8%
 1 
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги