Рецепт Катлеты с тыквой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Катлеты с тыквой

Фарш из мяса лося 590 г
Лук репчатый (Запекание) 211 г
Тыква (Запекание) 418 г
Панировочные сухари 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 46 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Катлеты с тыквой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.1 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 891 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 13.6% 390 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 7.6% 700 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 2.1% 2576 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 5.8% 909 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1.4% 3745 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.6 мкг 900 мкг 14.6% 7.7% 684 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.708 мг 5 мг 14.2% 7.5% 706 г
Витамин В1, тиамин 0.194 мг 1.5 мг 12.9% 6.8% 773 г
Витамин В2, рибофлавин 0.285 мг 1.8 мг 15.8% 8.4% 632 г
Витамин В4, холин 20.41 мг 500 мг 4.1% 2.2% 2450 г
Витамин В5, пантотеновая 1.052 мг 5 мг 21% 11.1% 475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.351 мг 2 мг 17.6% 9.3% 570 г
Витамин В9, фолаты 20.615 мкг 400 мкг 5.2% 2.7% 1940 г
Витамин В12, кобаламин 1.714 мкг 3 мкг 57.1% 30.2% 175 г
Витамин C, аскорбиновая 2.88 мг 90 мг 3.2% 1.7% 3125 г
Витамин D, кальциферол 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.498 мг 15 мг 3.3% 1.7% 3012 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.05 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 1.614 мкг 50 мкг 3.2% 1.7% 3098 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.8786 мг 20 мг 24.4% 12.9% 410 г
Ниацин 0.285 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 410.75 мг 2500 мг 16.4% 8.7% 609 г
Кальций, Ca 46.28 мг 1000 мг 4.6% 2.4% 2161 г
Кремний, Si 15.61 мг 30 мг 52% 27.5% 192 г
Магний, Mg 31.38 мг 400 мг 7.8% 4.1% 1275 г
Натрий, Na 120.96 мг 1300 мг 9.3% 4.9% 1075 г
Сера, S 214.59 мг 1000 мг 21.5% 11.4% 466 г
Фосфор, P 199.7 мг 800 мг 25% 13.2% 401 г
Хлор, Cl 24.7 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 9312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.3 мкг ~
Бор, B 55.6 мкг ~
Ванадий, V 43.19 мкг ~
Железо, Fe 2.989 мг 18 мг 16.6% 8.8% 602 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7426 г
Кобальт, Co 2.265 мкг 10 мкг 22.7% 12% 442 г
Марганец, Mn 0.1547 мг 2 мг 7.7% 4.1% 1293 г
Медь, Cu 247.74 мкг 1000 мкг 24.8% 13.1% 404 г
Молибден, Mo 2.574 мкг 70 мкг 3.7% 2% 2720 г
Никель, Ni 2.881 мкг ~
Рубидий, Rb 147.2 мкг ~
Селен, Se 9.922 мкг 55 мкг 18% 9.5% 554 г
Фтор, F 52.09 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7679 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 1.8% 2976 г
Цинк, Zn 4.7024 мг 12 мг 39.2% 20.7% 255 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 1.144 г ~
Валин 0.881 г ~
Гистидин* 0.566 г ~
Изолейцин 0.795 г ~
Лейцин 1.407 г ~
Лизин 1.486 г ~
Метионин 0.46 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.758 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.715 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 1.037 г ~
Аспарагиновая кислота 1.568 г ~
Гидроксипролин 0.159 г ~
Глицин 0.932 г ~
Глутаминовая кислота 2.849 г ~
Пролин 0.842 г ~
Серин 0.713 г ~
Тирозин 0.594 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.528 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.267 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.75 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.853 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.299 г min 16.8 г 13.7% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.086 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.552 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.607 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.53 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.386 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Катлеты с тыквой составляет 189,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.1 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 60.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАТЛЕТЫ С ТЫКВОЙ

Катлеты с тыквой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, бэта-каротином - 14,2 %, витамином B1 - 12,9 %, витамином B2 - 15,8 %, витамином B5 - 21 %, витамином B6 - 17,6 %, витамином B12 - 57,1 %, витамином PP - 24,4 %, калием - 16,4 %, кремнием - 52 %, фосфором - 25 %, железом - 16,6 %, кобальтом - 22,7 %, медью - 24,8 %, селеном - 18 %, цинком - 39,2 %

Чем полезен Катлеты с тыквой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Катлеты с тыквой, калорийность 189,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Катлеты с тыквой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы