Рецепт Мясо с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо с картошкой

Картофель (Запекание) 600 г
Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Запекание) 600 г
Шампиньоны (Запекание) 500 г
Помидоры Черри [Меридиан] 250 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 30 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.7 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2349 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 14.9% 938 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.8% 3733 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 3.6% 3911 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8.4% 1667 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 5.2% 2729 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.9 мкг 900 мкг 0.5% 0.7% 18367 г
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 1.4% 10204 г
Лютеин + Зеаксантин 14.412 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 7.9% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 15.8% 882 г
Витамин В4, холин 31.77 мг 500 мг 6.4% 8.9% 1574 г
Витамин В5, пантотеновая 0.831 мг 5 мг 16.6% 23.2% 602 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 13.5% 1031 г
Витамин В9, фолаты 10.965 мкг 400 мкг 2.7% 3.8% 3648 г
Витамин В12, кобаламин 0.984 мкг 3 мкг 32.8% 45.7% 305 г
Витамин C, аскорбиновая 3.33 мг 90 мг 3.7% 5.2% 2703 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.244 мг 15 мг 1.6% 2.2% 6148 г
Витамин Н, биотин 5.405 мкг 50 мкг 10.8% 15.1% 925 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 3.8% 3750 г
Витамин РР, НЭ 3.4433 мг 20 мг 17.2% 24% 581 г
Ниацин 1.693 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 417.83 мг 2500 мг 16.7% 23.3% 598 г
Кальций, Ca 7.77 мг 1000 мг 0.8% 1.1% 12870 г
Кремний, Si 15.915 мг 30 мг 53.1% 74.1% 189 г
Магний, Mg 19.2 мг 400 мг 4.8% 6.7% 2083 г
Натрий, Na 21.94 мг 1300 мг 1.7% 2.4% 5925 г
Сера, S 90.7 мг 1000 мг 9.1% 12.7% 1103 г
Фосфор, P 113.3 мг 800 мг 14.2% 19.8% 706 г
Хлор, Cl 42.43 мг 2300 мг 1.8% 2.5% 5421 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 371.4 мкг ~
Бор, B 34.8 мкг ~
Ванадий, V 45.58 мкг ~
Железо, Fe 0.888 мг 18 мг 4.9% 6.8% 2027 г
Йод, I 7.5 мкг 150 мкг 5% 7% 2000 г
Кобальт, Co 7.54 мкг 10 мкг 75.4% 105.2% 133 г
Литий, Li 23.494 мкг ~
Марганец, Mn 0.1027 мг 2 мг 5.1% 7.1% 1947 г
Медь, Cu 234.85 мкг 1000 мкг 23.5% 32.8% 426 г
Молибден, Mo 6.931 мкг 70 мкг 9.9% 13.8% 1010 г
Никель, Ni 4.199 мкг ~
Олово, Sn 23.65 мкг ~
Рубидий, Rb 158.1 мкг ~
Селен, Se 7.366 мкг 55 мкг 13.4% 18.7% 747 г
Стронций, Sr 7.27 мкг ~
Титан, Ti 15.29 мкг ~
Фтор, F 38.08 мкг 4000 мкг 1% 1.4% 10504 г
Хром, Cr 9.04 мкг 50 мкг 18.1% 25.2% 553 г
Цинк, Zn 1.2352 мг 12 мг 10.3% 14.4% 972 г
Цирконий, Zr 0.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.737 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.394 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.084 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.088 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.092 г min 16.8 г 0.5% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.065 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.159 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.166 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Мясо с картошкой составляет 71,7 кКал.

  • Порция = 300 гр (215.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.7 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО С КАРТОШКОЙ

Мясо с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B12 - 32,8 %, витамином PP - 17,2 %, калием - 16,7 %, кремнием - 53,1 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 75,4 %, медью - 23,5 %, селеном - 13,4 %, хромом - 18,1 %

Чем полезен Мясо с картошкой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо с картошкой, калорийность 71,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо с картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги