Рецепт Котлеты свинина курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свинина курица

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 400 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное 400 г
Лук репчатый 200 г
Рисовая мука, белая 30 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свинина курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 925 г
Белки 27.8 г 76 г 36.6% 20.1% 273 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 5.3% 1037 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.2% 4867 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1.5% 3738 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20 мкг 900 мкг 2.2% 1.2% 4500 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.261 мг 1.5 мг 17.4% 9.6% 575 г
Витамин В2, рибофлавин 0.302 мг 1.8 мг 16.8% 9.2% 596 г
Витамин В4, холин 97.35 мг 500 мг 19.5% 10.7% 514 г
Витамин В5, пантотеновая 0.767 мг 5 мг 15.3% 8.4% 652 г
Витамин В6, пиридоксин 0.516 мг 2 мг 25.8% 14.2% 388 г
Витамин В9, фолаты 3.933 мкг 400 мкг 1% 0.5% 10170 г
Витамин В12, кобаламин 0.519 мкг 3 мкг 17.3% 9.5% 578 г
Витамин C, аскорбиновая 2.22 мг 90 мг 2.5% 1.4% 4054 г
Витамин D, кальциферол 0.28 мкг 10 мкг 2.8% 1.5% 3571 г
Витамин D3, холекальциферол 0.133 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.324 мг 15 мг 2.2% 1.2% 4630 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 1.547 мкг 50 мкг 3.1% 1.7% 3232 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 9.1126 мг 20 мг 45.6% 25.1% 219 г
Ниацин 0.057 мг ~
Бетаин 6.889 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.09 мг 2500 мг 13% 7.1% 771 г
Кальций, Ca 25.11 мг 1000 мг 2.5% 1.4% 3982 г
Кремний, Si 1.111 мг 30 мг 3.7% 2% 2700 г
Магний, Mg 27.74 мг 400 мг 6.9% 3.8% 1442 г
Натрий, Na 75.16 мг 1300 мг 5.8% 3.2% 1730 г
Сера, S 292.74 мг 1000 мг 29.3% 16.1% 342 г
Фосфор, P 218.3 мг 800 мг 27.3% 15% 366 г
Хлор, Cl 15.96 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 14411 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.9 мкг ~
Бор, B 44.4 мкг ~
Железо, Fe 1.214 мг 18 мг 6.7% 3.7% 1483 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Кобальт, Co 1.778 мкг 10 мкг 17.8% 9.8% 562 г
Марганец, Mn 0.1068 мг 2 мг 5.3% 2.9% 1873 г
Медь, Cu 66.09 мкг 1000 мкг 6.6% 3.6% 1513 г
Молибден, Mo 0.4 мкг 70 мкг 0.6% 0.3% 17500 г
Никель, Ni 0.667 мкг ~
Рубидий, Rb 105.8 мкг ~
Селен, Se 33.328 мкг 55 мкг 60.6% 33.3% 165 г
Фтор, F 10.56 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37879 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 7042 г
Цинк, Zn 1.8584 мг 12 мг 15.5% 8.5% 646 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 1.768 г ~
Валин 1.39 г ~
Гистидин* 0.967 г ~
Изолейцин 1.357 г ~
Лейцин 2.149 г ~
Лизин 2.342 г ~
Метионин 0.754 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 1.177 г ~
Триптофан 0.346 г ~
Фенилаланин 1.152 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 1.574 г ~
Аспарагиновая кислота 2.487 г ~
Гидроксипролин 0.127 г ~
Глицин 1.438 г ~
Глутаминовая кислота 4.139 г ~
Пролин 1.239 г ~
Серин 1.066 г ~
Тирозин 1.058 г ~
Цистеин 0.348 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.922 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.42 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.01 г min 16.8 г 12% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.708 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.735 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.599 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.287 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.031 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свинина курица составляет 182 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182 кКал -%
Белки 27.8 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 60.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНИНА КУРИЦА

Котлеты свинина курица богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,4 %, витамином B2 - 16,8 %, холином - 19,5 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B6 - 25,8 %, витамином B12 - 17,3 %, витамином PP - 45,6 %, калием - 13 %, фосфором - 27,3 %, кобальтом - 17,8 %, селеном - 60,6 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Котлеты свинина курица

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свинина курица, калорийность 182 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свинина курица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты