Рецепт Коржики ржаные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Коржики ржаные

Ржаная мука, обдирная (Запекание) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 52 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 45 г
соль йодированная 1 г
Мед пчелиный 55 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 20 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Коржики ржаные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 409.8 ккал 1684 ккал 24.3% 5.9% 411 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 2.4% 1000 г
Жиры 19.8 г 56 г 35.4% 8.6% 283 г
Углеводы 50.2 г 219 г 22.9% 5.6% 436 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 6.8 г 20 г 34% 8.3% 294 г
Вода 20.2 г 2273 г 0.9% 0.2% 11252 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 159 мкг 900 мкг 17.7% 4.3% 566 г
Ретинол 0.151 мг ~
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 0.4% 6410 г
Витамин В1, тиамин 0.166 мг 1.5 мг 11.1% 2.7% 904 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 2.2% 1111 г
Витамин В4, холин 57.89 мг 500 мг 11.6% 2.8% 864 г
Витамин В5, пантотеновая 0.543 мг 5 мг 10.9% 2.7% 921 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 1.9% 1299 г
Витамин В9, фолаты 18.941 мкг 400 мкг 4.7% 1.1% 2112 г
Витамин В12, кобаламин 0.125 мкг 3 мкг 4.2% 1% 2400 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.1% 19565 г
Витамин D, кальциферол 0.697 мкг 10 мкг 7% 1.7% 1435 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.419 мг 15 мг 9.5% 2.3% 1057 г
Витамин Н, биотин 5.609 мкг 50 мкг 11.2% 2.7% 891 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 0.7% 3636 г
Витамин РР, НЭ 2.2074 мг 20 мг 11% 2.7% 906 г
Ниацин 0.645 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.29 мг 2500 мг 9.3% 2.3% 1072 г
Кальций, Ca 42.63 мг 1000 мг 4.3% 1% 2346 г
Магний, Mg 36.21 мг 400 мг 9.1% 2.2% 1105 г
Натрий, Na 585.96 мг 1300 мг 45.1% 11% 222 г
Сера, S 72.6 мг 1000 мг 7.3% 1.8% 1377 г
Фосфор, P 153.2 мг 800 мг 19.2% 4.7% 522 г
Хлор, Cl 264.28 мг 2300 мг 11.5% 2.8% 870 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148.6 мкг ~
Железо, Fe 2.601 мг 18 мг 14.5% 3.5% 692 г
Йод, I 20.16 мкг 150 мкг 13.4% 3.3% 744 г
Кобальт, Co 2.112 мкг 10 мкг 21.1% 5.1% 473 г
Марганец, Mn 0.7332 мг 2 мг 36.7% 9% 273 г
Медь, Cu 156.73 мкг 1000 мкг 15.7% 3.8% 638 г
Молибден, Mo 4.954 мкг 70 мкг 7.1% 1.7% 1413 г
Олово, Sn 0.91 мкг ~
Селен, Se 12.299 мкг 55 мкг 22.4% 5.5% 447 г
Стронций, Sr 1.19 мкг ~
Фтор, F 53.01 мкг 4000 мкг 1.3% 0.3% 7546 г
Хром, Cr 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 0.4% 5435 г
Цинк, Zn 0.9545 мг 12 мг 8% 2% 1257 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.743 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.388 г ~
Валин 0.435 г ~
Гистидин* 0.172 г ~
Изолейцин 0.329 г ~
Лейцин 0.534 г ~
Лизин 0.343 г ~
Метионин 0.149 г ~
Метионин + Цистеин 0.291 г ~
Треонин 0.264 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.406 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.645 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.373 г ~
Аспарагиновая кислота 0.625 г ~
Глицин 0.333 г ~
Глутаминовая кислота 1.446 г ~
Пролин 0.391 г ~
Серин 0.416 г ~
Тирозин 0.239 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.17 г ~
6:0 Капроновая 0.264 г ~
8:0 Каприловая 0.201 г ~
10:0 Каприновая 0.495 г ~
12:0 Лауриновая 0.374 г ~
14:0 Миристиновая 1.601 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.851 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 1.693 г ~
20:0 Арахиновая 0.166 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.874 г min 16.8 г 35% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.247 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.452 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.622 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.147 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.188 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.906 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.16 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Коржики ржаные составляет 409,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 409.8 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 19.8 г -%
Углеводы 50.2 г -%
Пищевые волокна 6.8 г -%
Вода 20.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОРЖИКИ РЖАНЫЕ

Коржики ржаные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,7 %, витамином B1 - 11,1 %, холином - 11,6 %, витамином H - 11,2 %, витамином PP - 11 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 11,5 %, железом - 14,5 %, йодом - 13,4 %, кобальтом - 21,1 %, марганцем - 36,7 %, медью - 15,7 %, селеном - 22,4 %

Чем полезен Коржики ржаные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Коржики ржаные, калорийность 409,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Коржики ржаные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты