Рецепт Каша перловая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша перловая

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Морковь (Запекание) 50 г
Кабачок (Запекание) 100 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша перловая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.8 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 986 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 10.4% 563 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 1.6% 3733 г
Углеводы 25 г 219 г 11.4% 6.7% 876 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 10% 588 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 1.5% 3939 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 330.3 мкг 900 мкг 36.7% 21.5% 272 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.972 мг 5 мг 39.4% 23.1% 254 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 2.5% 2400 г
Витамин В4, холин 43.94 мг 500 мг 8.8% 5.2% 1138 г
Витамин В5, пантотеновая 0.396 мг 5 мг 7.9% 4.6% 1263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 7.1% 820 г
Витамин В9, фолаты 6.99 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5722 г
Витамин В12, кобаламин 0.079 мкг 3 мкг 2.6% 1.5% 3797 г
Витамин C, аскорбиновая 2.41 мг 90 мг 2.7% 1.6% 3734 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин D3, холекальциферол 0.034 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.556 мг 15 мг 3.7% 2.2% 2698 г
Витамин Н, биотин 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 2% 2857 г
Витамин РР, НЭ 4.3514 мг 20 мг 21.8% 12.8% 460 г
Ниацин 0.901 мг ~
Бетаин 1.959 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.59 мг 2500 мг 9% 5.3% 1108 г
Кальций, Ca 29.24 мг 1000 мг 2.9% 1.7% 3420 г
Кремний, Si 13.05 мг 30 мг 43.5% 25.5% 230 г
Магний, Mg 31.04 мг 400 мг 7.8% 4.6% 1289 г
Натрий, Na 295.05 мг 1300 мг 22.7% 13.3% 441 г
Сера, S 127.78 мг 1000 мг 12.8% 7.5% 783 г
Фосфор, P 178.4 мг 800 мг 22.3% 13.1% 448 г
Хлор, Cl 420.42 мг 2300 мг 18.3% 10.7% 547 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.3 мкг ~
Бор, B 38.4 мкг ~
Ванадий, V 18.01 мкг ~
Железо, Fe 1.159 мг 18 мг 6.4% 3.7% 1553 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 24590 г
Кобальт, Co 1.356 мкг 10 мкг 13.6% 8% 737 г
Литий, Li 0.979 мкг ~
Марганец, Mn 0.2935 мг 2 мг 14.7% 8.6% 681 г
Медь, Cu 138.9 мкг 1000 мкг 13.9% 8.1% 720 г
Молибден, Mo 9.076 мкг 70 мкг 13% 7.6% 771 г
Никель, Ni 8.044 мкг ~
Рубидий, Rb 10.5 мкг ~
Селен, Se 19.605 мкг 55 мкг 35.6% 20.8% 281 г
Стронций, Sr 1.42 мкг ~
Титан, Ti 5.63 мкг ~
Фтор, F 30.51 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 13110 г
Хром, Cr 4.97 мкг 50 мкг 9.9% 5.8% 1006 г
Цинк, Zn 0.7922 мг 12 мг 6.6% 3.9% 1515 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.162 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.704 г ~
Валин 0.628 г ~
Гистидин* 0.363 г ~
Изолейцин 0.645 г ~
Лейцин 0.923 г ~
Лизин 0.956 г ~
Метионин 0.318 г ~
Метионин + Цистеин 0.103 г ~
Треонин 0.498 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.559 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.242 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.662 г ~
Аспарагиновая кислота 1.114 г ~
Глицин 0.594 г ~
Глутаминовая кислота 2.631 г ~
Пролин 0.745 г ~
Серин 0.489 г ~
Тирозин 0.415 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.296 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.388 г min 16.8 г 2.3% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.333 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.358 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.299 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~

Энергетическая ценность Каша перловая составляет 170,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.8 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 25 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 57.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ПЕРЛОВАЯ

Каша перловая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,7 %, бэта-каротином - 39,4 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином PP - 21,8 %, кремнием - 43,5 %, фосфором - 22,3 %, хлором - 18,3 %, кобальтом - 13,6 %, марганцем - 14,7 %, медью - 13,9 %, молибденом - 13 %, селеном - 35,6 %

Чем полезен Каша перловая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша перловая, калорийность 170,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша перловая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги