Рецепт Полба в сливках с вешенками, яйцом и пармезаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Полба в сливках с вешенками, яйцом и пармезаном

Полба (спельта), приготовленная 150 г
Вешенки 100 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 30 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 20 г
Яйцо куриное (Варка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Полба в сливках с вешенками, яйцом и пармезаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.4 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1332 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 7.7% 1027 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.5% 1057 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 4.1% 1921 г
Углеводы (общие) 13.4 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 9.1% 870 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.5% 3140 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.3 мкг 900 мкг 7% 5.5% 1422 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 5% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 8.9% 882 г
Витамин В4, холин 54.73 мг 500 мг 10.9% 8.6% 914 г
Витамин В5, пантотеновая 0.607 мг 5 мг 12.1% 9.6% 824 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 3.8% 2083 г
Витамин В9, фолаты 18.471 мкг 400 мкг 4.6% 3.6% 2166 г
Витамин В12, кобаламин 0.181 мкг 3 мкг 6% 4.7% 1657 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.553 мкг 10 мкг 5.5% 4.4% 1808 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.2 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.029 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.253 мг 15 мг 1.7% 1.3% 5929 г
бета Токоферол 0.034 мг ~
гамма Токоферол 0.236 мг ~
Витамин Н, биотин 6.383 мкг 50 мкг 12.8% 10.1% 783 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.0986 мг 20 мг 15.5% 12.3% 645 г
Ниацин 0.036 мг ~
Бетаин 3.457 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.89 мг 2500 мг 8.6% 6.8% 1158 г
Кальций, Ca 88.03 мг 1000 мг 8.8% 7% 1136 г
Кремний, Si 0.057 мг 30 мг 0.2% 0.2% 52632 г
Магний, Mg 31.06 мг 400 мг 7.8% 6.2% 1288 г
Натрий, Na 96.57 мг 1300 мг 7.4% 5.9% 1346 г
Сера, S 80.74 мг 1000 мг 8.1% 6.4% 1239 г
Фосфор, P 170.8 мг 800 мг 21.4% 16.9% 468 г
Хлор, Cl 33.31 мг 2300 мг 1.4% 1.1% 6905 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.9 мкг ~
Бор, B 10 мкг ~
Ванадий, V 0.49 мкг ~
Железо, Fe 1.517 мг 18 мг 8.4% 6.6% 1187 г
Йод, I 3.63 мкг 150 мкг 2.4% 1.9% 4132 г
Кобальт, Co 1.46 мкг 10 мкг 14.6% 11.6% 685 г
Марганец, Mn 0.5054 мг 2 мг 25.3% 20% 396 г
Медь, Cu 177.34 мкг 1000 мкг 17.7% 14% 564 г
Молибден, Mo 4.771 мкг 70 мкг 6.8% 5.4% 1467 г
Олово, Sn 1.11 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 8.163 мкг 55 мкг 14.8% 11.7% 674 г
Стронций, Sr 15.86 мкг ~
Титан, Ti 1.34 мкг ~
Фтор, F 16.14 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24783 г
Хром, Cr 4.37 мкг 50 мкг 8.7% 6.9% 1144 г
Цинк, Zn 1.0937 мг 12 мг 9.1% 7.2% 1097 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.387 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аргинин* 0.248 г ~
Валин 0.322 г ~
Гистидин* 0.153 г ~
Изолейцин 0.24 г ~
Лейцин 0.42 г ~
Лизин 0.37 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.212 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.245 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.184 г ~
Заменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аланин 0.237 г ~
Аспарагиновая кислота 0.404 г ~
Глицин 0.136 г ~
Глутаминовая кислота 0.954 г ~
Пролин 0.332 г ~
Серин 0.3 г ~
Тирозин 0.218 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.17 мг max 300 мг
Кампестерол 0.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.133 г ~
6:0 Капроновая 0.063 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.072 г ~
12:0 Лауриновая 0.088 г ~
14:0 Миристиновая 0.435 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.036 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.437 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.669 г min 16.8 г 9.9% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.375 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.329 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.244 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Полба в сливках с вешенками, яйцом и пармезаном составляет 126,4 кКал.

  • Порция = 350 гр (442.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.4 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОЛБА В СЛИВКАХ С ВЕШЕНКАМИ, ЯЙЦОМ И ПАРМЕЗАНОМ

Полба в сливках с вешенками, яйцом и пармезаном богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином H - 12,8 %, витамином PP - 15,5 %, фосфором - 21,4 %, кобальтом - 14,6 %, марганцем - 25,3 %, медью - 17,7 %, селеном - 14,8 %

Чем полезен Полба в сливках с вешенками, яйцом и пармезаном

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Полба в сливках с вешенками, яйцом и пармезаном, калорийность 126,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Полба в сливках с вешенками, яйцом и пармезаном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы