Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Куриные котлеты
| Куриная грудка (филе) | 821 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Чеснок | 16 г |
| Кабачок | 157 г |
| Яйцо куриное | 55 г |
| Помидор (томат), парниковый | 157 г |
| Кукурузный крахмал | 36 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.5 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 6% | 1271 г |
| Белки | 21.8 г | 76 г | 28.7% | 21.7% | 349 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 3.2% | 2333 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Вода | 67.9 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3348 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.8 мкг | 900 мкг | 4.2% | 3.2% | 2381 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 1.4% | 5435 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 4.1% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4.2% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 88.78 мг | 500 мг | 17.8% | 13.4% | 563 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.415 мг | 5 мг | 28.3% | 21.4% | 353 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.753 мг | 2 мг | 37.7% | 28.5% | 266 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.234 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.1% | 3561 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.214 мкг | 3 мкг | 7.1% | 5.4% | 1402 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.65 мг | 90 мг | 7.4% | 5.6% | 1353 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.129 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1% | 7752 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.559 мг | 15 мг | 3.7% | 2.8% | 2683 г |
| Витамин Н, биотин | 1.306 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2% | 3828 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.4% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2071 мг | 20 мг | 36% | 27.2% | 278 г |
| Ниацин | 9.748 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 359.73 мг | 2500 мг | 14.4% | 10.9% | 695 г |
| Кальций, Ca | 19.74 мг | 1000 мг | 2% | 1.5% | 5066 г |
| Кремний, Si | 6.375 мг | 30 мг | 21.3% | 16.1% | 471 г |
| Магний, Mg | 78.76 мг | 400 мг | 19.7% | 14.9% | 508 г |
| Натрий, Na | 64.78 мг | 1300 мг | 5% | 3.8% | 2007 г |
| Сера, S | 214.15 мг | 1000 мг | 21.4% | 16.2% | 467 г |
| Фосфор, P | 174.6 мг | 800 мг | 21.8% | 16.5% | 458 г |
| Хлор, Cl | 88.01 мг | 2300 мг | 3.8% | 2.9% | 2613 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.614 мг | 18 мг | 9% | 6.8% | 1115 г |
| Йод, I | 7.09 мкг | 150 мкг | 4.7% | 3.5% | 2116 г |
| Кобальт, Co | 10.104 мкг | 10 мкг | 101% | 76.2% | 99 г |
| Литий, Li | 4.895 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0921 мг | 2 мг | 4.6% | 3.5% | 2172 г |
| Медь, Cu | 110.34 мкг | 1000 мкг | 11% | 8.3% | 906 г |
| Молибден, Mo | 11.994 мкг | 70 мкг | 17.1% | 12.9% | 584 г |
| Никель, Ni | 2.836 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.191 мкг | 55 мкг | 40.3% | 30.4% | 248 г |
| Фтор, F | 122.95 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 2.3% | 3253 г |
| Хром, Cr | 23.86 мкг | 50 мкг | 47.7% | 36% | 210 г |
| Цинк, Zn | 1.3495 мг | 12 мг | 11.2% | 8.5% | 889 г |
| Цирконий, Zr | 0.8 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.647 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.646 г | ~ | |||
| Валин | 1.182 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.174 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.796 г | ~ | |||
| Лизин | 2.362 г | ~ | |||
| Метионин | 0.418 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.803 г | ~ | |||
| Треонин | 1.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.345 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.966 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.782 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аланин | 1.181 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.771 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.183 г | ~ | |||
| Глицин | 0.831 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.589 г | ~ | |||
| Пролин | 0.907 г | ~ | |||
| Серин | 0.938 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.816 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.393 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.09 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.469 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.13 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.911 г | min 16.8 г | 5.4% | 4.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.746 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.266 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 132,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 132.5 кКал | -% | |
| Белки | 21.8 г | -% | |
| Жиры | 2.4 г | -% | |
| Углеводы | 6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 67.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ
Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 17,8 %, витамином B5 - 28,3 %, витамином B6 - 37,7 %, витамином PP - 36 %, калием - 14,4 %, кремнием - 21,3 %, магнием - 19,7 %, фосфором - 21,8 %, кобальтом - 101 %, медью - 11 %, молибденом - 17,1 %, селеном - 40,3 %, хромом - 47,7 %, цинком - 11,2 %
Чем полезен Куриные котлеты
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Зеленые бобы (синабона)
- Соус том чиз
- Ciastko KOKOSANKA - MANTINGA
- Пицца Том ям
- шоколад Peru 90
- Фасоль отварная с зажакой для борща, чесноком и зеленью.
- масса творожная Лесные поляны
- Крем-сыр сливочный с массовой долей жира 30%
- Сгущёнка
- Котлеты индейка
- Суп с чечевицей
- Творожный чизкейк с малиновым желе
- Хлебцы мультизлаковые
- Гречка отварная
- Печенье ПР на муке рязаночка -Лена пп-кондитер
- Omega 3 fish oil
- Смузи (персик/киви/манго)
- Напиток кокосовый SanMartin
- Лепёшка со злаками
- Fish oil Biovin omega-3 бжу
- Салат из трески
- Окрошка на сыворотке
- Кетомороженое
- Пирог с творогом и безе
- Моцарелла в рассоле
- Сыр легкий
- Омега 3
- Паштет с индейкой
- Финики сушёные
- Творожок кокос-миндаль
- Мороженое 6 шт Toffee
- Зажарка
- Салат из фасоли
- Каша пшеничная на воде
- Осетинский пирог 24 см с яблоком и брусникой
- Шоколадный протеин whey protein ебатон
- Пицца «Сырный цыпленок» на тонком тесте 30 см
- Рис с фетой
- Пицца «Ветчина и грибы» на тонком тесте 30 см
- Куриные грудки томленые с томатами
- Пицца «Барбекю» на тонком тесте 30 см
- Стейки из индейки
- Пицца из брокколи (Good beker) -355
- Паста карбонара с курицей
- Пицца из Тыквы (good beker)
- Запеканка твороженная
- Салат
- Ккк Кето пирог-пицца интересная болгария-23
- Салат из капусты с красным перцем
- Десерт клубника яблоки
- Ккк Кето пицца болгария-22 Начинка
- Ягодный мостик
- Ккк Кето пицца болгария-22 размер 28 см углей 3
- Торт "Наполеон'
- скумбрия запеченая (копия)
- [Р] Кукуруза сахарная желтая в початках, вареная, ВЦ
- Рагу
- Колбаса таллинская вялено-копченая постная
- Омлет с помидором ( скретчид)
- домашнаяя
- Грушевидный
- Закрытая пицца
- Киноа
- Сосиски с тыквой
- Гематоген
- Микс Неаполь
- Суп звёздочки
- Тортилла Kauratortilla, 40g kpl
- Сыр ГРЮНЛАНДЕР
- Мороженое протеиновое «Ваниль» без сахара [АйсКро]
- Fresenius Kabi Drink
- Лепёшки с картофелем, грибами и сыром
- Курица история грибами и фасолью.
- Мой чай
- Шампиньоны жареные с смет. соусом
- Омлет с картофелем
- Веер из баклажан
- Фарширов. Шампиньоны
- Перловая каша в мультиварке на воде
- Шампиньоны жареные с смет. соусом полный рецепт
- Сыр Mozzarellą (SWIATOWID)
- Печенье с Сахаров
- Мороженое Бельгийский шоколад
- Колбаса WĘDLIN (тонко нарезанная)
- Кабачки с цветной капустой, кур мясом, яйцом
- Творожный пирог с персиками
- Оладьи сырные
- Колбаса сырокопченая CHORIZO с перцем
- Суп с красной рыбой
- Молочная рисовая каша
- Котлеты из чечевицы
- Steinpilzenudeln
- Начинка из картофеля
- Плов
- Багет з часником і маслом
- Борщ красный с фасолью
- Творог со сметаной
- Баклажаны запечённые кубиками
- Швепс цитрус мікс
- Ячменный кофе Orzo
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 132,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
