Рецепт Щука жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щука жареная

Щука (Жарка) 930 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щука жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.3 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1767 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 28% 374 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.9% 5600 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.5% 21900 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.7% 2892 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.8 мкг 900 мкг 1.2% 1.3% 8333 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 8.3% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 8.8% 1184 г
Витамин В4, холин 60.6 мг 500 мг 12.1% 12.7% 825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.818 мг 5 мг 16.4% 17.2% 611 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 10.7% 985 г
Витамин В9, фолаты 6.997 мкг 400 мкг 1.7% 1.8% 5717 г
Витамин В12, кобаламин 2.196 мкг 3 мкг 73.2% 76.8% 137 г
Витамин C, аскорбиновая 1.41 мг 90 мг 1.6% 1.7% 6383 г
Витамин D, кальциферол 2.305 мкг 10 мкг 23.1% 24.2% 434 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.665 мг 15 мг 4.4% 4.6% 2256 г
Витамин Н, биотин 0.027 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 185185 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.6469 мг 20 мг 38.2% 40.1% 262 г
Ниацин 4.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.19 мг 2500 мг 8.5% 8.9% 1173 г
Кальций, Ca 36.04 мг 1000 мг 3.6% 3.8% 2775 г
Кремний, Si 0.056 мг 30 мг 0.2% 0.2% 53571 г
Магний, Mg 31.54 мг 400 мг 7.9% 8.3% 1268 г
Натрий, Na 34.21 мг 1300 мг 2.6% 2.7% 3800 г
Сера, S 231.56 мг 1000 мг 23.2% 24.3% 432 г
Фосфор, P 180.2 мг 800 мг 22.5% 23.6% 444 г
Хлор, Cl 51.52 мг 2300 мг 2.2% 2.3% 4464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.7 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 1.26 мкг ~
Железо, Fe 0.729 мг 18 мг 4.1% 4.3% 2469 г
Йод, I 2.36 мкг 150 мкг 1.6% 1.7% 6356 г
Кобальт, Co 20.358 мкг 10 мкг 203.6% 213.6% 49 г
Марганец, Mn 0.0514 мг 2 мг 2.6% 2.7% 3891 г
Медь, Cu 124.45 мкг 1000 мкг 12.4% 13% 804 г
Молибден, Mo 3.645 мкг 70 мкг 5.2% 5.5% 1920 г
Никель, Ni 5.237 мкг ~
Олово, Sn 0.07 мкг ~
Селен, Se 12.712 мкг 55 мкг 23.1% 24.2% 433 г
Титан, Ti 0.15 мкг ~
Фтор, F 22 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 18182 г
Хром, Cr 47.75 мкг 50 мкг 95.5% 100.2% 105 г
Цинк, Zn 1.1284 мг 12 мг 9.4% 9.9% 1063 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.95 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.396 г ~
Валин 1.329 г ~
Гистидин* 0.881 г ~
Изолейцин 1.274 г ~
Лейцин 1.898 г ~
Лизин 2.196 г ~
Метионин 0.719 г ~
Метионин + Цистеин 1.071 г ~
Треонин 1.071 г ~
Триптофан 0.244 г ~
Фенилаланин 0.922 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.6 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.64 г ~
Аспарагиновая кислота 2.196 г ~
Глицин 1.369 г ~
Глутаминовая кислота 3.172 г ~
Пролин 1.518 г ~
Серин 0.773 г ~
Тирозин 0.678 г ~
Цистеин 0.352 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.19 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.341 г min 16.8 г 2% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.393 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.166 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.068 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.027 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.054 г ~

Энергетическая ценность Щука жареная составляет 95,3 кКал.

  • Порция = 38 гр (36.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.3 кКал -%
Белки 20.3 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩУКА ЖАРЕНАЯ

Щука жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином B12 - 73,2 %, витамином D - 23,1 %, витамином PP - 38,2 %, фосфором - 22,5 %, кобальтом - 203,6 %, медью - 12,4 %, селеном - 23,1 %, хромом - 95,5 %

Чем полезен Щука жареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щука жареная, калорийность 95,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щука жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы