Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Помидор (томат), парниковый (Жарка) 200 г
Подсолнечное масло 10 г
Яйцо куриное (Жарка) 98 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1635 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 7% 1382 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 14.4% 675 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.1% 9125 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.5% 6667 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 3.5% 2810 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.3 мкг 900 мкг 15.8% 15.3% 632 г
Ретинол 0.098 мг ~
бета Каротин 0.322 мг 5 мг 6.4% 6.2% 1553 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.2% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 10.5% 923 г
Витамин В4, холин 93.88 мг 500 мг 18.8% 18.3% 533 г
Витамин В5, пантотеновая 0.512 мг 5 мг 10.2% 9.9% 977 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 2.7% 3636 г
Витамин В9, фолаты 2.755 мкг 400 мкг 0.7% 0.7% 14519 г
Витамин В12, кобаламин 0.205 мкг 3 мкг 6.8% 6.6% 1463 г
Витамин C, аскорбиновая 8.84 мг 90 мг 9.8% 9.5% 1018 г
Витамин D, кальциферол 0.823 мкг 10 мкг 8.2% 8% 1215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.991 мг 15 мг 13.3% 12.9% 753 г
Витамин Н, биотин 7.95 мкг 50 мкг 15.9% 15.4% 629 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 4.9% 2000 г
Витамин РР, НЭ 1.7582 мг 20 мг 8.8% 8.5% 1138 г
Ниацин 0.416 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.24 мг 2500 мг 8.4% 8.2% 1183 г
Кальций, Ca 26.79 мг 1000 мг 2.7% 2.6% 3733 г
Кремний, Si 2.41 мг 30 мг 8% 7.8% 1245 г
Магний, Mg 4.72 мг 400 мг 1.2% 1.2% 8475 г
Натрий, Na 62.38 мг 1300 мг 4.8% 4.7% 2084 г
Сера, S 78.43 мг 1000 мг 7.8% 7.6% 1275 г
Фосфор, P 98.1 мг 800 мг 12.3% 11.9% 815 г
Хлор, Cl 98.02 мг 2300 мг 4.3% 4.2% 2346 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.2 мкг ~
Бор, B 46.2 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 1.305 мг 18 мг 7.3% 7.1% 1379 г
Йод, I 7.86 мкг 150 мкг 5.2% 5% 1908 г
Кобальт, Co 7.791 мкг 10 мкг 77.9% 75.6% 128 г
Литий, Li 11.647 мкг ~
Марганец, Mn 0.0676 мг 2 мг 3.4% 3.3% 2959 г
Медь, Cu 108.65 мкг 1000 мкг 10.9% 10.6% 920 г
Молибден, Mo 5.173 мкг 70 мкг 7.4% 7.2% 1353 г
Никель, Ni 5.221 мкг ~
Рубидий, Rb 61.4 мкг ~
Селен, Se 11.641 мкг 55 мкг 21.2% 20.6% 472 г
Фтор, F 29.68 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13477 г
Хром, Cr 3.58 мкг 50 мкг 7.2% 7% 1397 г
Цинк, Zn 0.575 мг 12 мг 4.8% 4.7% 2087 г
Цирконий, Zr 1.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.311 г ~
Валин 0.303 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.236 г ~
Лейцин 0.425 г ~
Лизин 0.354 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.283 г ~
Треонин 0.24 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.256 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.445 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.279 г ~
Аспарагиновая кислота 0.484 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 0.697 г ~
Пролин 0.157 г ~
Серин 0.366 г ~
Тирозин 0.189 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 64.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 213.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.032 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.056 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.511 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.814 г min 16.8 г 16.8% 16.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.562 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.082 г от 11.2 до 20.6 г 27.5% 26.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.835 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 103 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, холином - 18,8 %, витамином E - 13,3 %, витамином H - 15,9 %, фосфором - 12,3 %, кобальтом - 77,9 %, селеном - 21,2 %

Чем полезен Шакшука

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 103 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги