Рецепт Жар Кольраби. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Жар Кольраби
| Капуста кольраби (Жарка) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 125 г |
| Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное) | 60 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
Капуста кольраби — 2 шт Мука — 5 ст. л. Масло растительное — 5 ст. л. Соль (по вкусу) Яйцо куриное — 1 шт Капусту нужно снимать, когда она вот таких небольших размеров ( величина примерно как чайная чашка). Потому что более "взрослая" капуста окажется неожиданно грубой Жаренная кольраби с сыром Дорблю ингредиенты Очистим оба кочанчика, как картошку. Порежем колечками и отварим в солёной воде мин 5-10. Остудить. Жаренная кольраби с сыром Дорблю ингредиенты Нужно взять одно яйцо и немного его взбить. Жаренная кольраби с сыром Дорблю ингредиенты Приготовим муку для обвалки. Жаренная кольраби с сыром Дорблю ингредиенты Натереть на тёрке сыр Дорблю (вообще-то можно использовать любой другой плавкий сыр, просто этот мне первый попался в холодильнике))) Жаренная кольраби с сыром Дорблю ингредиенты Каждый кружочек окунуть в яйцо, обвалять в муке и положить на сковородку в раскалённое масло. Обжарить с одной стороны и перевернуть. Жаренная кольраби с сыром Дорблю ингредиенты На обжаренную сторону выложить натёртый сыр. Пока кольраби жарится, сыр расплавится... Жаренная кольраби с сыром Дорблю ингредиенты ... и станет вот таким. Жаренная кольраби с сыром Дорблю ингредиенты Подавать можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или к рыбе. У меня была отварная куриная грудка. Жаренная кольраби с сыром Дорблю ингредиенты Кольраби получаются очень вкусные. Хрустящие снаружи, с ноткой голубого сыра и сочные, нежные внутри.
Пищевая ценность и химический состав "Жар Кольраби".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 341.6 ккал | 1684 ккал | 20.3% | 5.9% | 493 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 2.8% | 1056 г |
| Жиры | 21.7 г | 56 г | 38.8% | 11.4% | 258 г |
| Углеводы | 30.2 г | 219 г | 13.8% | 4% | 725 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 2.8% | 1053 г |
| Вода | 38 г | 2273 г | 1.7% | 0.5% | 5982 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.2 мкг | 900 мкг | 4.9% | 1.4% | 2036 г |
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.2% | 13514 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 1.8% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 1.6% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 63.19 мг | 500 мг | 12.6% | 3.7% | 791 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.372 мг | 5 мг | 7.4% | 2.2% | 1344 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 2.1% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.853 мкг | 400 мкг | 4.5% | 1.3% | 2241 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.079 мкг | 3 мкг | 2.6% | 0.8% | 3797 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.9 мг | 90 мг | 9.9% | 2.9% | 1011 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.335 мкг | 10 мкг | 3.4% | 1% | 2985 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 8.739 мг | 15 мг | 58.3% | 17.1% | 172 г |
| Витамин Н, биотин | 3.882 мкг | 50 мкг | 7.8% | 2.3% | 1288 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.3% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1495 мг | 20 мг | 10.7% | 3.1% | 930 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 166.44 мг | 2500 мг | 6.7% | 2% | 1502 г |
| Кальций, Ca | 27.56 мг | 1000 мг | 2.8% | 0.8% | 3628 г |
| Кремний, Si | 1.618 мг | 30 мг | 5.4% | 1.6% | 1854 г |
| Магний, Mg | 16.06 мг | 400 мг | 4% | 1.2% | 2491 г |
| Натрий, Na | 24.18 мг | 1300 мг | 1.9% | 0.6% | 5376 г |
| Сера, S | 55.09 мг | 1000 мг | 5.5% | 1.6% | 1815 г |
| Фосфор, P | 76.9 мг | 800 мг | 9.6% | 2.8% | 1040 г |
| Хлор, Cl | 31.82 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.4% | 7228 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 15 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.021 мг | 18 мг | 5.7% | 1.7% | 1763 г |
| Йод, I | 3.65 мкг | 150 мкг | 2.4% | 0.7% | 4110 г |
| Кобальт, Co | 2.168 мкг | 10 мкг | 21.7% | 6.4% | 461 г |
| Марганец, Mn | 0.235 мг | 2 мг | 11.8% | 3.5% | 851 г |
| Медь, Cu | 53.08 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 1.6% | 1884 г |
| Молибден, Mo | 5.969 мкг | 70 мкг | 8.5% | 2.5% | 1173 г |
| Селен, Se | 7.475 мкг | 55 мкг | 13.6% | 4% | 736 г |
| Фтор, F | 17.27 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 23162 г |
| Хром, Cr | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 0.9% | 3333 г |
| Цинк, Zn | 0.452 мг | 12 мг | 3.8% | 1.1% | 2655 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Жар Кольраби составляет 341,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 341.6 кКал | -% | |
| Белки | 7.2 г | -% | |
| Жиры | 21.7 г | -% | |
| Углеводы | 30.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 38 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ЖАР КОЛЬРАБИ
Чем полезен Жар Кольраби
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
- Йогурт 0,1 %
- клюквенные хлебцы
- риккота
- Фасоль стручковая "4 сезона"
- Котлеты телячьи
- Фасоль стручковая с мясом
- Киндер Сюрприз
- Семга в фольге
- блинчик
- Суп Том Ям
- котлеты
- corning big
- Кекс Рождественский
- Фасоль в томатном соусе
- салат из капусты с морковью
- мемори райз
- чудо творожное вишня
- Сок Tedi
- супер контик
- киткат
- тиреобаланс
- капучино
- Крошка-Картошка с сыром и маслом (280гр)
- Сок Tropicana
- Сыр+Ветчина=60 грамм
- Ezine Keçi Peyniri
- Молоко Günlük Süt Sek
- Hero Armutlu Şeftali Ananaslı
- повидло яблочное
- Хлеб Sonnenblumenkern-Brot
- Неуробекс
- Пирог луковый
- Грецкие орехи Tadim
- коньячный соус
- желудочки и печень цыплёнка в коньячном соусе
- Salep Migros
- каша пшеничная
- Суп грибной (суп-смесь ярмарка)
- Рис воздушный
- котлеты рыбные
- Фасоль с мясом
- легкий куринный суп
- Салат рейтинговый
- торт миндальный
- Овощная смесь от 21.11.14
- Самогон
- Салат из капусты
- finn crisp
- Майонез Провансаль Янта
- Йогурт фруттис 8%
- Витамин Д
- Пирог из песочного теста с вишней и сметанной заливкой
- творожная запеканка нежная 21.11.14
- гречневая каша моя
- Чай с молоком и медом
- Мишки в лесу
- Ленивые вареники
- Круассаны мини "Яшкино" (1 шт=15 гр)
- Каша овсяная на фруктозе
- Пицца Бапбекю
- Пицца овощная с грибами
- торт Графский
- Кофе "Турбослим"
- милки вей
- Пицца Капричоза
- Наггетсы хрустящие Мираторг
- Кетчуп Heinz с чесноком и пряностями
- Коктейль белково-ванильный
- слойка Дамский каприз с творогом
- Булочка с корицей
- Коктейль для коррекции веса "Racionika@
- Блинчики от Тасти
- Мюсли фруктовые АХА
- крылышки в соусе
- каша манная
- кукуркзная каша 21.11.14
- Руляда Святочная
- чечевичный суп на курином бульоне 21.11.14
- Пантовигар
- творог с фруктами
- говядина с грибами тушеная 21.11.14г.
- Суп с белыми грибами из заморозки
- Оладьи домашние еда.ру
- суп с белыми грибами
- Говядина с черносливом
- Мука ржаная Гарнец
- СлезаВит
- суп гороховый с копченостями
- БАКЛАЖАНЫ ТУШЕННЫЕ С ПОМИДОРАМИ
- макароны по-флотски
- Хлебцы шведские Fazer
- овсянная каша с молоком и изюмом
- Омлет ассорти 21.11
- Конфеты из коробки
- чай
- Сухофрукты
- йогурт "Биобаланс" 1% чернослив (330гр)
- творог 9%
- Бифилайф (черника)
- Активия с клубникой
