Рецепт Жар Кольраби. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жар Кольраби

Капуста кольраби (Жарка)	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта	125 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное)	60 г
Яйцо куриное	47 г

Способ приготовления

Капуста кольраби — 2 шт Мука — 5 ст. л. Масло растительное — 5 ст. л. Соль (по вкусу) Яйцо куриное — 1 шт Капусту нужно снимать, когда она вот таких небольших размеров ( величина примерно как чайная чашка). Потому что более "взрослая" капуста окажется неожиданно грубой Жаренная кольраби с сыром Дорблю ингредиенты Очистим оба кочанчика, как картошку. Порежем колечками и отварим в солёной воде мин 5-10. Остудить. Жаренная кольраби с сыром Дорблю ингредиенты Нужно взять одно яйцо и немного его взбить. Жаренная кольраби с сыром Дорблю ингредиенты Приготовим муку для обвалки. Жаренная кольраби с сыром Дорблю ингредиенты Натереть на тёрке сыр Дорблю (вообще-то можно использовать любой другой плавкий сыр, просто этот мне первый попался в холодильнике))) Жаренная кольраби с сыром Дорблю ингредиенты Каждый кружочек окунуть в яйцо, обвалять в муке и положить на сковородку в раскалённое масло. Обжарить с одной стороны и перевернуть. Жаренная кольраби с сыром Дорблю ингредиенты На обжаренную сторону выложить натёртый сыр. Пока кольраби жарится, сыр расплавится... Жаренная кольраби с сыром Дорблю ингредиенты ... и станет вот таким. Жаренная кольраби с сыром Дорблю ингредиенты Подавать можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или к рыбе. У меня была отварная куриная грудка. Жаренная кольраби с сыром Дорблю ингредиенты Кольраби получаются очень вкусные. Хрустящие снаружи, с ноткой голубого сыра и сочные, нежные внутри.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жар Кольраби".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	341.6 ккал	1684 ккал	20.3%	5.9%	493 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	2.8%	1056 г
Жиры	21.7 г	56 г	38.8%	11.4%	258 г
Углеводы	30.2 г	219 г	13.8%	4%	725 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	2.8%	1053 г
Вода	38 г	2273 г	1.7%	0.5%	5982 г
Витамины
Витамин А, РЭ	44.2 мкг	900 мкг	4.9%	1.4%	2036 г
бета Каротин	0.037 мг	5 мг	0.7%	0.2%	13514 г
Витамин В1, тиамин	0.093 мг	1.5 мг	6.2%	1.8%	1613 г
Витамин В2, рибофлавин	0.098 мг	1.8 мг	5.4%	1.6%	1837 г
Витамин В4, холин	63.19 мг	500 мг	12.6%	3.7%	791 г
Витамин В5, пантотеновая	0.372 мг	5 мг	7.4%	2.2%	1344 г
Витамин В6, пиридоксин	0.145 мг	2 мг	7.3%	2.1%	1379 г
Витамин В9, фолаты	17.853 мкг	400 мкг	4.5%	1.3%	2241 г
Витамин В12, кобаламин	0.079 мкг	3 мкг	2.6%	0.8%	3797 г
Витамин C, аскорбиновая	8.9 мг	90 мг	9.9%	2.9%	1011 г
Витамин D, кальциферол	0.335 мкг	10 мкг	3.4%	1%	2985 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	8.739 мг	15 мг	58.3%	17.1%	172 г
Витамин Н, биотин	3.882 мкг	50 мкг	7.8%	2.3%	1288 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.3%	10909 г
Витамин РР, НЭ	2.1495 мг	20 мг	10.7%	3.1%	930 г
Макроэлементы
Калий, K	166.44 мг	2500 мг	6.7%	2%	1502 г
Кальций, Ca	27.56 мг	1000 мг	2.8%	0.8%	3628 г
Кремний, Si	1.618 мг	30 мг	5.4%	1.6%	1854 г
Магний, Mg	16.06 мг	400 мг	4%	1.2%	2491 г
Натрий, Na	24.18 мг	1300 мг	1.9%	0.6%	5376 г
Сера, S	55.09 мг	1000 мг	5.5%	1.6%	1815 г
Фосфор, P	76.9 мг	800 мг	9.6%	2.8%	1040 г
Хлор, Cl	31.82 мг	2300 мг	1.4%	0.4%	7228 г
Микроэлементы
Бор, B	15 мкг	~
Ванадий, V	36.41 мкг	~
Железо, Fe	1.021 мг	18 мг	5.7%	1.7%	1763 г
Йод, I	3.65 мкг	150 мкг	2.4%	0.7%	4110 г
Кобальт, Co	2.168 мкг	10 мкг	21.7%	6.4%	461 г
Марганец, Mn	0.235 мг	2 мг	11.8%	3.5%	851 г
Медь, Cu	53.08 мкг	1000 мкг	5.3%	1.6%	1884 г
Молибден, Mo	5.969 мкг	70 мкг	8.5%	2.5%	1173 г
Селен, Se	7.475 мкг	55 мкг	13.6%	4%	736 г
Фтор, F	17.27 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	23162 г
Хром, Cr	1.5 мкг	50 мкг	3%	0.9%	3333 г
Цинк, Zn	0.452 мг	12 мг	3.8%	1.1%	2655 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	86.7 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Жар Кольраби составляет 341,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	341.6 кКал	-%
	Белки	7.2 г	-%
	Жиры	21.7 г	-%
	Углеводы	30.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	38 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАР КОЛЬРАБИ

Жар Кольраби богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,6 %, витамином E - 58,3 %, кобальтом - 21,7 %, марганцем - 11,8 %, селеном - 13,6 %

Чем полезен Жар Кольраби

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жар Кольраби, калорийность 341,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жар Кольраби, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Супчик из судака и красной рыбки

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе