Рецепт Треска тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска тушеная

Треска (Тушение) 73 г
Морковь (Тушение) 35 г
Лук репчатый (Тушение) 13 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 43 г
Подсолнечное масло 3 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.2 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2049 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 15.7% 776 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 6.3% 1931 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.1% 5763 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.1% 1333 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 4.3% 2892 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 592.1 мкг 900 мкг 65.8% 80% 152 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 3.539 мг 5 мг 70.8% 86.1% 141 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 6.2% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 4.5% 2687 г
Витамин В4, холин 40.43 мг 500 мг 8.1% 9.9% 1237 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 7.3% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 9% 1361 г
Витамин В9, фолаты 7.718 мкг 400 мкг 1.9% 2.3% 5183 г
Витамин В12, кобаламин 0.896 мкг 3 мкг 29.9% 36.4% 335 г
Витамин C, аскорбиновая 4.77 мг 90 мг 5.3% 6.4% 1887 г
Витамин D, кальциферол 0.271 мкг 10 мкг 2.7% 3.3% 3690 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.949 мг 15 мг 13% 15.8% 770 г
Витамин Н, биотин 6.264 мкг 50 мкг 12.5% 15.2% 798 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 6.4% 1875 г
Витамин РР, НЭ 3.5663 мг 20 мг 17.8% 21.7% 561 г
Ниацин 1.622 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.24 мг 2500 мг 13.9% 16.9% 720 г
Кальций, Ca 32.79 мг 1000 мг 3.3% 4% 3050 г
Кремний, Si 8.985 мг 30 мг 30% 36.5% 334 г
Магний, Mg 34.95 мг 400 мг 8.7% 10.6% 1144 г
Натрий, Na 357.53 мг 1300 мг 27.5% 33.5% 364 г
Сера, S 125.87 мг 1000 мг 12.6% 15.3% 794 г
Фосфор, P 153.4 мг 800 мг 19.2% 23.4% 522 г
Хлор, Cl 619.78 мг 2300 мг 26.9% 32.7% 371 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167.3 мкг ~
Бор, B 109.1 мкг ~
Ванадий, V 26.15 мкг ~
Железо, Fe 0.841 мг 18 мг 4.7% 5.7% 2140 г
Йод, I 37.29 мкг 150 мкг 24.9% 30.3% 402 г
Кобальт, Co 19.614 мкг 10 мкг 196.1% 238.6% 51 г
Литий, Li 10.928 мкг ~
Марганец, Mn 0.1664 мг 2 мг 8.3% 10.1% 1202 г
Медь, Cu 153.72 мкг 1000 мкг 15.4% 18.7% 651 г
Молибден, Mo 10.638 мкг 70 мкг 15.2% 18.5% 658 г
Никель, Ni 11.042 мкг ~
Рубидий, Rb 101.9 мкг ~
Селен, Se 10.071 мкг 55 мкг 18.3% 22.3% 546 г
Стронций, Sr 2.28 мкг ~
Фтор, F 411.44 мкг 4000 мкг 10.3% 12.5% 972 г
Хром, Cr 33.04 мкг 50 мкг 66.1% 80.4% 151 г
Цинк, Zn 0.8433 мг 12 мг 7% 8.5% 1423 г
Цирконий, Zr 1.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.163 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аргинин* 0.646 г ~
Валин 0.571 г ~
Гистидин* 0.285 г ~
Изолейцин 0.45 г ~
Лейцин 0.822 г ~
Лизин 0.944 г ~
Метионин 0.31 г ~
Метионин + Цистеин 0.437 г ~
Треонин 0.572 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.509 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.892 г ~
Заменимые аминокислоты 0.537 г ~
Аланин 0.577 г ~
Аспарагиновая кислота 1.07 г ~
Глицин 0.416 г ~
Глутаминовая кислота 1.737 г ~
Пролин 0.323 г ~
Серин 0.509 г ~
Тирозин 0.383 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 41.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.204 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.638 г min 16.8 г 3.8% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.623 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.722 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 18.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.495 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.037 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.061 г ~

Энергетическая ценность Треска тушеная составляет 82,2 кКал.

  • Порция = 120 гр (98.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.2 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА ТУШЕНАЯ

Треска тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 65,8 %, бэта-каротином - 70,8 %, витамином B12 - 29,9 %, витамином E - 13 %, витамином H - 12,5 %, витамином PP - 17,8 %, калием - 13,9 %, кремнием - 30 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 26,9 %, йодом - 24,9 %, кобальтом - 196,1 %, медью - 15,4 %, молибденом - 15,2 %, селеном - 18,3 %, хромом - 66,1 %

Чем полезен Треска тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска тушеная, калорийность 82,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы