Рецепт 22.06.14 Кальмары в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 22.06.14 Кальмары в сметане

Лук репчатый (Жарка) 65 г
Масло авокадо 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 33 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 75 г
Кальмар (Тушение) 338 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "22.06.14 Кальмары в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.9 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1492 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 13.2% 673 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.8% 1302 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.9% 3042 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.7% 3333 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3% 2940 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.1 мкг 900 мкг 2.3% 2% 4265 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 6.8% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.4% 2609 г
Витамин В4, холин 41.15 мг 500 мг 8.2% 7.3% 1215 г
Витамин В5, пантотеновая 0.349 мг 5 мг 7% 6.2% 1433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 5.5% 1613 г
Витамин В9, фолаты 7.411 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5397 г
Витамин В12, кобаламин 0.784 мкг 3 мкг 26.1% 23.1% 383 г
Витамин C, аскорбиновая 1.43 мг 90 мг 1.6% 1.4% 6294 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.189 мг 15 мг 7.9% 7% 1262 г
Витамин Н, биотин 0.726 мкг 50 мкг 1.5% 1.3% 6887 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.7917 мг 20 мг 24% 21.3% 417 г
Ниацин 1.584 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.39 мг 2500 мг 6.4% 5.7% 1568 г
Кальций, Ca 35.52 мг 1000 мг 3.6% 3.2% 2815 г
Кремний, Si 0.59 мг 30 мг 2% 1.8% 5085 г
Магний, Mg 44.82 мг 400 мг 11.2% 9.9% 892 г
Натрий, Na 54.45 мг 1300 мг 4.2% 3.7% 2388 г
Сера, S 103.52 мг 1000 мг 10.4% 9.2% 966 г
Фосфор, P 134.3 мг 800 мг 16.8% 14.9% 596 г
Хлор, Cl 15.37 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 14964 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.6 мкг ~
Бор, B 15.7 мкг ~
Ванадий, V 5.82 мкг ~
Железо, Fe 0.762 мг 18 мг 4.2% 3.7% 2362 г
Йод, I 72.97 мкг 150 мкг 48.6% 43% 206 г
Кобальт, Co 49.827 мкг 10 мкг 498.3% 441.4% 20 г
Марганец, Mn 0.1278 мг 2 мг 6.4% 5.7% 1565 г
Медь, Cu 873.27 мкг 1000 мкг 87.3% 77.3% 115 г
Молибден, Mo 10.52 мкг 70 мкг 15% 13.3% 665 г
Никель, Ni 5.197 мкг ~
Олово, Sn 2.21 мкг ~
Рубидий, Rb 31.6 мкг ~
Селен, Se 23.31 мкг 55 мкг 42.4% 37.6% 236 г
Стронций, Sr 2.45 мкг ~
Титан, Ti 0.71 мкг ~
Фтор, F 16.13 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24799 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 1% 8929 г
Цинк, Zn 1.2127 мг 12 мг 10.1% 8.9% 990 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.402 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 1.097 г ~
Валин 0.541 г ~
Гистидин* 0.223 г ~
Изолейцин 0.274 г ~
Лейцин 1.331 г ~
Лизин 1.319 г ~
Метионин 0.339 г ~
Метионин + Цистеин 0.548 г ~
Треонин 0.385 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.226 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.458 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.822 г ~
Аспарагиновая кислота 1.389 г ~
Глицин 0.254 г ~
Глутаминовая кислота 2.154 г ~
Пролин 0.832 г ~
Серин 0.604 г ~
Тирозин 0.232 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 39.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.642 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.457 г min 16.8 г 8.7% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.831 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.083 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.605 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.139 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.145 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.372 г ~

Энергетическая ценность 22.06.14 Кальмары в сметане составляет 112,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.9 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 22.06.14 КАЛЬМАРЫ В СМЕТАНЕ

22.06.14 Кальмары в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 26,1 %, витамином PP - 24 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 16,8 %, йодом - 48,6 %, кобальтом - 498,3 %, медью - 87,3 %, молибденом - 15 %, селеном - 42,4 %

Чем полезен 22.06.14 Кальмары в сметане

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 22.06.14 Кальмары в сметане, калорийность 112,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 22.06.14 Кальмары в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы