Рецепт Скумбрия варенная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия варенная

Скумбрия дальневосточная 485 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия варенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 270.2 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 623 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 10.6% 349 г
Жиры 20.3 г 56 г 36.3% 13.4% 276 г
Вода 56.4 г 2273 г 2.5% 0.9% 4030 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.6 мкг 900 мкг 2.5% 0.9% 3982 г
Ретинол 0.023 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 3.1% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.43 мг 1.8 мг 23.9% 8.8% 419 г
Витамин C, аскорбиновая 1.47 мг 90 мг 1.6% 0.6% 6122 г
Витамин D, кальциферол 16.958 мкг 10 мкг 169.6% 62.8% 59 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.922 мг 15 мг 12.8% 4.7% 780 г
Витамин РР, НЭ 13.0012 мг 20 мг 65% 24.1% 154 г
Ниацин 9.61 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.55 мг 2500 мг 12.7% 4.7% 790 г
Кальций, Ca 45.22 мг 1000 мг 4.5% 1.7% 2211 г
Магний, Mg 56.53 мг 400 мг 14.1% 5.2% 708 г
Натрий, Na 113.05 мг 1300 мг 8.7% 3.2% 1150 г
Сера, S 218.19 мг 1000 мг 21.8% 8.1% 458 г
Фосфор, P 316.6 мг 800 мг 39.6% 14.7% 253 г
Хлор, Cl 186.54 мг 2300 мг 8.1% 3% 1233 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.922 мг 18 мг 10.7% 4% 937 г
Йод, I 50.87 мкг 150 мкг 33.9% 12.5% 295 г
Кобальт, Co 22.611 мкг 10 мкг 226.1% 83.7% 44 г
Марганец, Mn 0.1131 мг 2 мг 5.7% 2.1% 1768 г
Медь, Cu 237.41 мкг 1000 мкг 23.7% 8.8% 421 г
Молибден, Mo 4.522 мкг 70 мкг 6.5% 2.4% 1548 г
Никель, Ni 6.783 мкг ~
Фтор, F 1582.75 мкг 4000 мкг 39.6% 14.7% 253 г
Хром, Cr 62.18 мкг 50 мкг 124.4% 46% 80 г
Цинк, Zn 0.7914 мг 12 мг 6.6% 2.4% 1516 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 4.2 г от 0.9 до 3.7 г 113.5% 42%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.465 г ~
17:0 Маргариновая 0.203 г ~
18:0 Стеариновая 0.441 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.129 г min 16.8 г 48.4% 17.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.871 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.058 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 2.578 г ~
22:1 Эруковая (ud) 2.623 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.099 г от 11.2 до 20.6 г 45.5% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.317 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.35 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.113 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.577 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.424 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.486 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.831 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия варенная составляет 270,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 270.2 кКал -%
Белки 21.8 г -%
Жиры 20.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ВАРЕННАЯ

Скумбрия варенная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 23,9 %, витамином D - 169,6 %, витамином E - 12,8 %, витамином PP - 65 %, калием - 12,7 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 39,6 %, йодом - 33,9 %, кобальтом - 226,1 %, медью - 23,7 %, фтором - 39,6 %, хромом - 124,4 %

Чем полезен Скумбрия варенная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия варенная, калорийность 270,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия варенная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты