Рецепт Пельмени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени

Пельмени отварные, по 2-170	150 г
Бульон говяжий	200 г
Куркума, молотая	3 г
Паприка, перец сладкий молотый	3 г
Лавровый лист	1 г
Чеснок	5 г
Тимьян, сушеный	3 г
Розмарин, сушеный	3 г
Базилик, сушеный	3 г
Орегано, сушеный	3 г
Лук зеленый (перо)	10 г
Петрушка свежая	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107.3 ккал	1684 ккал	6.4%	6%	1569 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	6.7%	1382 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	9.5%	982 г
Углеводы	7.7 г	219 г	3.5%	3.3%	2844 г
Углеводы (общие)	3.6 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	10.3%	909 г
Вода	77.3 г	2273 г	3.4%	3.2%	2940 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	55.7 мкг	900 мкг	6.2%	5.8%	1616 г
альфа Каротин	5.543 мкг	~
бета Каротин	0.422 мг	5 мг	8.4%	7.8%	1185 г
бета Криптоксантин	47.589 мкг	~
Ликопин	2.992 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	182.365 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.097 мг	1.5 мг	6.5%	6.1%	1546 г
Витамин В2, рибофлавин	0.112 мг	1.8 мг	6.2%	5.8%	1607 г
Витамин В4, холин	4.94 мг	500 мг	1%	0.9%	10121 г
Витамин В5, пантотеновая	0.049 мг	5 мг	1%	0.9%	10204 г
Витамин В6, пиридоксин	0.101 мг	2 мг	5.1%	4.8%	1980 г
Витамин В9, фолаты	13.873 мкг	400 мкг	3.5%	3.3%	2883 г
Витамин C, аскорбиновая	5.7 мг	90 мг	6.3%	5.9%	1579 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.841 мг	15 мг	5.6%	5.2%	1784 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.224 мг	~
дельта Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.033 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	151515 г
Витамин К, филлохинон	77.5 мкг	120 мкг	64.6%	60.2%	155 г
Витамин РР, НЭ	2.1119 мг	20 мг	10.6%	9.9%	947 г
Ниацин	0.688 мг	~
Бетаин	0.325 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	251.59 мг	2500 мг	10.1%	9.4%	994 г
Кальций, Ca	80.07 мг	1000 мг	8%	7.5%	1249 г
Кремний, Si	0.54 мг	30 мг	1.8%	1.7%	5556 г
Магний, Mg	25.56 мг	400 мг	6.4%	6%	1565 г
Натрий, Na	313.96 мг	1300 мг	24.2%	22.6%	414 г
Сера, S	17.68 мг	1000 мг	1.8%	1.7%	5656 г
Фосфор, P	60 мг	800 мг	7.5%	7%	1333 г
Хлор, Cl	5.91 мг	2300 мг	0.3%	0.3%	38917 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	28.1 мкг	~
Бор, B	7.9 мкг	~
Ванадий, V	0.96 мкг	~
Железо, Fe	3.389 мг	18 мг	18.8%	17.5%	531 г
Йод, I	0.26 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	57692 г
Кобальт, Co	0.396 мкг	10 мкг	4%	3.7%	2525 г
Литий, Li	0.723 мкг	~
Марганец, Mn	0.3897 мг	2 мг	19.5%	18.2%	513 г
Медь, Cu	81.08 мкг	1000 мкг	8.1%	7.5%	1233 г
Молибден, Mo	0.972 мкг	70 мкг	1.4%	1.3%	7202 г
Никель, Ni	0.528 мкг	~
Рубидий, Rb	13.4 мкг	~
Селен, Se	1.034 мкг	55 мкг	1.9%	1.8%	5319 г
Стронций, Sr	1.2 мкг	~
Фтор, F	7.72 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	51813 г
Хром, Cr	0.76 мкг	50 мкг	1.5%	1.4%	6579 г
Цинк, Zn	0.3569 мг	12 мг	3%	2.8%	3362 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.312 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.024 г	~
Валин	0.03 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.023 г	~
Лейцин	0.036 г	~
Лизин	0.022 г	~
Метионин	0.006 г	~
Треонин	0.016 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.022 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.02 г	~
Аспарагиновая кислота	0.067 г	~
Глицин	0.023 г	~
Глутаминовая кислота	0.053 г	~
Пролин	0.055 г	~
Серин	0.013 г	~
Тирозин	0.013 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.94 мг	max 300 мг
Фитостеролы	5.368 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.008 г	~
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.091 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.028 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.084 г	min 16.8 г	0.5%	0.5%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.005 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.074 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.026 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.114 г	от 11.2 до 20.6 г	1%	0.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.086 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.01 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Пельмени составляет 107,3 кКал.

Порция = 394 гр (422.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.3 кКал	-%
	Белки	5.5 г	-%
	Жиры	5.7 г	-%
	Углеводы	7.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	77.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ

Пельмени богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 64,6 %, железом - 18,8 %, марганцем - 19,5 %

Чем полезен Пельмени

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пельмени, калорийность 107,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Эклеры с творожным кремом

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе