Рецепт Винегрет особый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет особый

Свекла, вареная 500 г
Морковь 300 г
Чеснок 10 г
Огурец парниковый 350 г
Уксус яблочный 25 г
Петрушка свежая 50 г
Шпинат 300 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет особый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31 ккал 1684 ккал 1.8% 5.8% 5432 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 7.1% 4471 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.3% 28000 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 7.7% 4212 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 25.8% 1250 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 12.9% 2528 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 568.6 мкг 900 мкг 63.2% 203.9% 158 г
бета Каротин 3.415 мг 5 мг 68.3% 220.3% 146 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 10.6% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 14.8% 2195 г
Витамин В4, холин 9.21 мг 500 мг 1.8% 5.8% 5429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.219 мг 5 мг 4.4% 14.2% 2283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 13.9% 2326 г
Витамин В9, фолаты 47.874 мкг 400 мкг 12% 38.7% 836 г
Витамин C, аскорбиновая 19.41 мг 90 мг 21.6% 69.7% 464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.662 мг 15 мг 4.4% 14.2% 2266 г
Витамин Н, биотин 0.354 мкг 50 мкг 0.7% 2.3% 14124 г
Витамин К, филлохинон 153.9 мкг 120 мкг 128.3% 413.9% 78 г
Витамин РР, НЭ 0.6947 мг 20 мг 3.5% 11.3% 2879 г
Ниацин 0.388 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.65 мг 2500 мг 14.5% 46.8% 689 г
Кальций, Ca 44.98 мг 1000 мг 4.5% 14.5% 2223 г
Кремний, Si 27.429 мг 30 мг 91.4% 294.8% 109 г
Магний, Mg 37.15 мг 400 мг 9.3% 30% 1077 г
Натрий, Na 112.21 мг 1300 мг 8.6% 27.7% 1159 г
Сера, S 15.42 мг 1000 мг 1.5% 4.8% 6485 г
Фосфор, P 50.1 мг 800 мг 6.3% 20.3% 1597 г
Хлор, Cl 148.29 мг 2300 мг 6.4% 20.6% 1551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196.8 мкг ~
Бор, B 49.2 мкг ~
Ванадий, V 21.67 мкг ~
Железо, Fe 3.223 мг 18 мг 17.9% 57.7% 558 г
Йод, I 4.3 мкг 150 мкг 2.9% 9.4% 3488 г
Кобальт, Co 1.151 мкг 10 мкг 11.5% 37.1% 869 г
Литий, Li 2.009 мкг ~
Марганец, Mn 0.3529 мг 2 мг 17.6% 56.8% 567 г
Медь, Cu 57.88 мкг 1000 мкг 5.8% 18.7% 1728 г
Молибден, Mo 5.705 мкг 70 мкг 8.2% 26.5% 1227 г
Никель, Ni 1.881 мкг ~
Рубидий, Rb 10 мкг ~
Селен, Se 0.608 мкг 55 мкг 1.1% 3.5% 9046 г
Стронций, Sr 15.49 мкг ~
Фтор, F 27.26 мкг 4000 мкг 0.7% 2.3% 14674 г
Хром, Cr 1.97 мкг 50 мкг 3.9% 12.6% 2538 г
Цинк, Zn 0.384 мг 12 мг 3.2% 10.3% 3125 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.289 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.362 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.11 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.253 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.8%
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.011 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.021 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Винегрет особый составляет 31 кКал.

  • Порция = 256 гр (79.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 89.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ ОСОБЫЙ

Винегрет особый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 63,2 %, бэта-каротином - 68,3 %, витамином B9 - 12 %, витамином C - 21,6 %, витамином K - 128,3 %, калием - 14,5 %, кремнием - 91,4 %, железом - 17,9 %, кобальтом - 11,5 %, марганцем - 17,6 %

Чем полезен Винегрет особый

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет особый, калорийность 31 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет особый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты