Рецепт Катлета свинная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Катлета свинная

Свинина, корейка мякоть 1200 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 200 г
Лук репчатый 200 г
Псилиум [Polezzno] 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Яйцо куриное 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Катлета свинная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 368.6 ккал 1684 ккал 21.9% 5.9% 457 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 3.7% 724 г
Жиры 35.7 г 56 г 63.8% 17.3% 157 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.1% 18250 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.4% 6667 г
Вода 51.1 г 2273 г 2.2% 0.6% 4448 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20 мкг 900 мкг 2.2% 0.6% 4500 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.581 мг 1.5 мг 38.7% 10.5% 258 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 1.6% 1667 г
Витамин В4, холин 69.19 мг 500 мг 13.8% 3.7% 723 г
Витамин В5, пантотеновая 0.575 мг 5 мг 11.5% 3.1% 870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.359 мг 2 мг 18% 4.9% 557 г
Витамин В9, фолаты 5.603 мкг 400 мкг 1.4% 0.4% 7139 г
Витамин В12, кобаламин 0.775 мкг 3 мкг 25.8% 7% 387 г
Витамин C, аскорбиновая 1.12 мг 90 мг 1.2% 0.3% 8036 г
Витамин D, кальциферол 0.16 мкг 10 мкг 1.6% 0.4% 6250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.591 мг 15 мг 3.9% 1.1% 2538 г
Витамин Н, биотин 4.584 мкг 50 мкг 9.2% 2.5% 1091 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.9196 мг 20 мг 9.6% 2.6% 1042 г
Ниацин 1.616 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.01 мг 2500 мг 6.1% 1.7% 1645 г
Кальций, Ca 15.1 мг 1000 мг 1.5% 0.4% 6623 г
Кремний, Si 0.559 мг 30 мг 1.9% 0.5% 5367 г
Магний, Mg 15.97 мг 400 мг 4% 1.1% 2505 г
Натрий, Na 248.22 мг 1300 мг 19.1% 5.2% 524 г
Сера, S 168.54 мг 1000 мг 16.9% 4.6% 593 г
Фосфор, P 122.9 мг 800 мг 15.4% 4.2% 651 г
Хлор, Cl 380.61 мг 2300 мг 16.5% 4.5% 604 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.7 мкг ~
Бор, B 22.3 мкг ~
Железо, Fe 1.304 мг 18 мг 7.2% 2% 1380 г
Йод, I 7.3 мкг 150 мкг 4.9% 1.3% 2055 г
Кобальт, Co 6.732 мкг 10 мкг 67.3% 18.3% 149 г
Марганец, Mn 0.0483 мг 2 мг 2.4% 0.7% 4141 г
Медь, Cu 82.51 мкг 1000 мкг 8.3% 2.3% 1212 г
Молибден, Mo 9.765 мкг 70 мкг 14% 3.8% 717 г
Никель, Ni 8.581 мкг ~
Олово, Sn 20.11 мкг ~
Рубидий, Rb 53.2 мкг ~
Селен, Se 2.286 мкг 55 мкг 4.2% 1.1% 2406 г
Фтор, F 53.93 мкг 4000 мкг 1.3% 0.4% 7417 г
Хром, Cr 9.56 мкг 50 мкг 19.1% 5.2% 523 г
Цинк, Zn 1.5666 мг 12 мг 13.1% 3.6% 766 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.097 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.153 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.149 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.361 г min 16.8 г 2.1% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.297 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.175 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Катлета свинная составляет 368,6 кКал.

  • Порция = 224 гр (825.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 368.6 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 35.7 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 51.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАТЛЕТА СВИННАЯ

Катлета свинная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 38,7 %, холином - 13,8 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 18 %, витамином B12 - 25,8 %, фосфором - 15,4 %, хлором - 16,5 %, кобальтом - 67,3 %, молибденом - 14 %, хромом - 19,1 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Катлета свинная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Катлета свинная, калорийность 368,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Катлета свинная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги