Калорийность Форель отварная. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.8 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 856 г
Белки 27.6 г 76 г 36.3% 18.4% 275 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 8% 636 г
Вода 95 г 2273 г 4.2% 2.1% 2393 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.6 мкг 900 мкг 2.5% 1.3% 3982 г
Ретинол 0.023 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.466 мг 1.5 мг 31.1% 15.8% 322 г
Витамин В2, рибофлавин 0.439 мг 1.8 мг 24.4% 12.4% 410 г
Витамин В4, холин 86.45 мг 500 мг 17.3% 8.8% 578 г
Витамин В5, пантотеновая 2.58 мг 5 мг 51.6% 26.2% 194 г
Витамин В6, пиридоксин 0.266 мг 2 мг 13.3% 6.8% 752 г
Витамин В9, фолаты 17.29 мкг 400 мкг 4.3% 2.2% 2313 г
Витамин В12, кобаламин 10.361 мкг 3 мкг 345.4% 175.5% 29 г
Витамин C, аскорбиновая 0.67 мг 90 мг 0.7% 0.4% 13433 г
Витамин D, кальциферол 5.187 мкг 10 мкг 51.9% 26.4% 193 г
Витамин D3, холекальциферол 5.187 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.266 мг 15 мг 1.8% 0.9% 5639 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.985 мг 20 мг 29.9% 15.2% 334 г
Макроэлементы
Калий, K 480.13 мг 2500 мг 19.2% 9.8% 521 г
Кальций, Ca 57.19 мг 1000 мг 5.7% 2.9% 1749 г
Магний, Mg 29.26 мг 400 мг 7.3% 3.7% 1367 г
Натрий, Na 69.16 мг 1300 мг 5.3% 2.7% 1880 г
Сера, S 276.24 мг 1000 мг 27.6% 14% 362 г
Фосфор, P 325.9 мг 800 мг 40.7% 20.7% 245 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.995 мг 18 мг 11.1% 5.6% 902 г
Марганец, Mn 1.1318 мг 2 мг 56.6% 28.8% 177 г
Медь, Cu 250.04 мкг 1000 мкг 25% 12.7% 400 г
Селен, Se 16.758 мкг 55 мкг 30.5% 15.5% 328 г
Цинк, Zn 0.8778 мг 12 мг 7.3% 3.7% 1367 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.653 г ~
Валин 1.423 г ~
Гистидин* 0.813 г ~
Изолейцин 1.273 г ~
Лейцин 2.245 г ~
Лизин 2.536 г ~
Метионин 0.818 г ~
Треонин 1.212 г ~
Триптофан 0.31 г ~
Фенилаланин 1.079 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.67 г ~
Аспарагиновая кислота 2.829 г ~
Глицин 1.326 г ~
Глутаминовая кислота 4.123 г ~
Пролин 0.976 г ~
Серин 1.127 г ~
Тирозин 0.932 г ~
Цистеин 0.297 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.506 г от 0.9 до 3.7 г 100% 50.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.484 г от 4.7 до 16.8 г 10.3% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.528 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.246 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.084 г ~
18:0 Стеариновая 0.197 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.328 г min 16.8 г 25.8% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.932 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.915 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.372 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.104 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.994 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 9%
18:2 Линолевая (ud) 0.233 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.206 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.085 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.251 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.269 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.243 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.702 г ~

Энергетическая ценность Форель отварная составляет 196,84 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 196.8 кКал -%
Белки 27.6 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 95 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ ОТВАРНАЯ

Форель отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 31 %, витамином B2 - 24,4 %, холином - 17,3 %, витамином B5 - 51,6 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином B12 - 345,4 %, витамином D - 51,9 %, витамином PP - 29,9 %, калием - 19,2 %, фосфором - 40,7 %, железом - 11,1 %, марганцем - 56,6 %, медью - 25 %, селеном - 30,5 %

Чем полезен Форель отварная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Форель отварная калорийность 196,84 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Форель отварная, калории, нутриенты, полезные свойства Форель отварная
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы