Рецепт Шоколадный кексик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадный кексик

Яйцо куриное 1 С0
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Мука миндальная 20 г
Смородина черная 30 г
Пищевая сода 1 г
Уксус яблочный 5 г
Какао-порошок 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный кексик".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 352.2 ккал 1684 ккал 20.9% 5.9% 478 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 5.3% 531 г
Жиры 30.2 г 56 г 53.9% 15.3% 185 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 0.6% 4761 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 8.4% 339 г
Вода 41.1 г 2273 г 1.8% 0.5% 5530 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 218.7 мкг 900 мкг 24.3% 6.9% 412 г
Ретинол 0.2 мг ~
бета Каротин 0.112 мг 5 мг 2.2% 0.6% 4464 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.1% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.287 мг 1.8 мг 15.9% 4.5% 627 г
Витамин В4, холин 137.43 мг 500 мг 27.5% 7.8% 364 г
Витамин В5, пантотеновая 0.987 мг 5 мг 19.7% 5.6% 507 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 2.1% 1361 г
Витамин В9, фолаты 10.826 мкг 400 мкг 2.7% 0.8% 3695 г
Витамин В12, кобаламин 0.301 мкг 3 мкг 10% 2.8% 997 г
Витамин C, аскорбиновая 52.17 мг 90 мг 58% 16.5% 173 г
Витамин D, кальциферол 1.374 мкг 10 мкг 13.7% 3.9% 728 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.709 мг 15 мг 4.7% 1.3% 2116 г
Витамин Н, биотин 11.165 мкг 50 мкг 22.3% 6.3% 448 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.3% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.9043 мг 20 мг 14.5% 4.1% 689 г
Ниацин 0.43 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.57 мг 2500 мг 14.8% 4.2% 676 г
Кальций, Ca 59.26 мг 1000 мг 5.9% 1.7% 1687 г
Кремний, Si 15.887 мг 30 мг 53% 15% 189 г
Магний, Mg 70.09 мг 400 мг 17.5% 5% 571 г
Натрий, Na 320.7 мг 1300 мг 24.7% 7% 405 г
Сера, S 104.17 мг 1000 мг 10.4% 3% 960 г
Фосфор, P 199.8 мг 800 мг 25% 7.1% 400 г
Хлор, Cl 88.7 мг 2300 мг 3.9% 1.1% 2593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146.5 мкг ~
Бор, B 14.3 мкг ~
Ванадий, V 1.04 мкг ~
Железо, Fe 4.557 мг 18 мг 25.3% 7.2% 395 г
Йод, I 10.7 мкг 150 мкг 7.1% 2% 1402 г
Кобальт, Co 6.261 мкг 10 мкг 62.6% 17.8% 160 г
Литий, Li 0.235 мкг ~
Марганец, Mn 0.6769 мг 2 мг 33.8% 9.6% 295 г
Медь, Cu 672.09 мкг 1000 мкг 67.2% 19.1% 149 г
Молибден, Mo 16.696 мкг 70 мкг 23.9% 6.8% 419 г
Никель, Ni 0.417 мкг ~
Рубидий, Rb 3.1 мкг ~
Селен, Se 16.484 мкг 55 мкг 30% 8.5% 334 г
Стронций, Sr 3.76 мкг ~
Фтор, F 65.57 мкг 4000 мкг 1.6% 0.5% 6100 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 1.3% 2174 г
Цинк, Zn 1.567 мг 12 мг 13.1% 3.7% 766 г
Цирконий, Zr 2.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.226 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.417 г ~
Валин 0.409 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.32 г ~
Лейцин 0.577 г ~
Лизин 0.477 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.381 г ~
Треонин 0.326 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.346 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.603 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.377 г ~
Аспарагиновая кислота 0.652 г ~
Глицин 0.223 г ~
Глутаминовая кислота 0.948 г ~
Пролин 0.217 г ~
Серин 0.495 г ~
Тирозин 0.258 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 326.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.468 г ~
6:0 Капроновая 0.214 г ~
8:0 Каприловая 0.115 г ~
10:0 Каприновая 0.263 г ~
12:0 Лауриновая 0.299 г ~
14:0 Миристиновая 1.402 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.91 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 1.645 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.43 г min 16.8 г 38.3% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.268 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.607 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.266 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.04 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.732 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Шоколадный кексик составляет 352,2 кКал.

  • Порция = 115 гр (405 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 352.2 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 30.2 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 5.9 г -%
Вода 41.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЙ КЕКСИК

Шоколадный кексик богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,3 %, витамином B2 - 15,9 %, холином - 27,5 %, витамином B5 - 19,7 %, витамином C - 58 %, витамином D - 13,7 %, витамином H - 22,3 %, витамином PP - 14,5 %, калием - 14,8 %, кремнием - 53 %, магнием - 17,5 %, фосфором - 25 %, железом - 25,3 %, кобальтом - 62,6 %, марганцем - 33,8 %, медью - 67,2 %, молибденом - 23,9 %, селеном - 30 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Шоколадный кексик

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколадный кексик, калорийность 352,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадный кексик, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы