Рецепт Голубцы овощны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы овощны

Вода	500 г
Помидоры (томаты)	100 г
Перец сладкий	300 г
Морковь, красная	100 г
Томатная паста. Консервы	100 г
Шампиньоны	100 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное)	50 г
Цукини с кожурой, сырые	100 г
Соль столовая	10 г
Укроп	30 г
Перец черный молотый	1 г

Способ приготовления

Приготовление: Капустные листья промыть, аккуратно отрезать грубые жилки не повредив при этом сам лист. Налить в кастрюлю 500 мл. воды и вскипятить. Положить капустные листья в кипящую воду и бланшировать (отваривание, небольшое количество времени, в воде) до мягкости листьев. Отвар от готовых листьев не выливать, он пригодится для тушения голубцов. Промыть все овощи в холодной воде. Цукини очистить от кожицы, нарезать мелким кубиком. Шляпки грибов и ножки очистить от кожицы, нарезать пластинками. Томат ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать мелким кубиком. Перец разрезать, очистить от семян и нарезать кубиком. Морковь очистить, натереть на крупной тёрке. Разогреть в сковороде растительное масло. Обжаривать цукини 2–3 минуты, добавить перец, жарить ещё 3 минуты. Добавить морковь и тушить 5 минут. Добавить грибы и тушить ещё 6–7 минут. Посолить и поперчить овощи после приготовления. Завернуть готовую начинку в капустные листья. Уложить голубцы в кастрюлю. Развести томатную пасту в капустном отваре, и залить им голубцы. Тушить голубцы 30 минут. При подаче посыпать измельчённой зеленью укропа, подавать со сметаной.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы овощны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	52.9 ккал	1684 ккал	3.1%	5.9%	3183 г
Белки	1.2 г	76 г	1.6%	3%	6333 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	12.5%	1514 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	3%	6083 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	10.4%	1818 г
Вода	89 г	2273 г	3.9%	7.4%	2554 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	250.7 мкг	900 мкг	27.9%	52.7%	359 г
бета Каротин	1.508 мг	5 мг	30.2%	57.1%	332 г
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	6%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.081 мг	1.8 мг	4.5%	8.5%	2222 г
Витамин В4, холин	1.17 мг	500 мг	0.2%	0.4%	42735 г
Витамин В5, пантотеновая	0.272 мг	5 мг	5.4%	10.2%	1838 г
Витамин В6, пиридоксин	0.145 мг	2 мг	7.3%	13.8%	1379 г
Витамин В9, фолаты	9.863 мкг	400 мкг	2.5%	4.7%	4056 г
Витамин C, аскорбиновая	52.49 мг	90 мг	58.3%	110.2%	171 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.81 мг	15 мг	12.1%	22.9%	829 г
Витамин Н, биотин	0.453 мкг	50 мкг	0.9%	1.7%	11038 г
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	3.4%	5714 г
Витамин РР, НЭ	0.9908 мг	20 мг	5%	9.5%	2019 г
Макроэлементы
Калий, K	198.34 мг	2500 мг	7.9%	14.9%	1260 г
Кальций, Ca	14.46 мг	1000 мг	1.4%	2.6%	6916 г
Магний, Mg	13.66 мг	400 мг	3.4%	6.4%	2928 г
Натрий, Na	286.82 мг	1300 мг	22.1%	41.8%	453 г
Сера, S	5.76 мг	1000 мг	0.6%	1.1%	17361 г
Фосфор, P	27.3 мг	800 мг	3.4%	6.4%	2930 г
Хлор, Cl	23.08 мг	2300 мг	1%	1.9%	9965 г
Микроэлементы
Бор, B	8.3 мкг	~
Железо, Fe	0.494 мг	18 мг	2.7%	5.1%	3644 г
Йод, I	2.08 мкг	150 мкг	1.4%	2.6%	7212 г
Кобальт, Co	3.307 мкг	10 мкг	33.1%	62.6%	302 г
Марганец, Mn	0.0698 мг	2 мг	3.5%	6.6%	2865 г
Медь, Cu	49.18 мкг	1000 мкг	4.9%	9.3%	2033 г
Молибден, Mo	2.876 мкг	70 мкг	4.1%	7.8%	2434 г
Селен, Se	0.053 мкг	55 мкг	0.1%	0.2%	103774 г
Фтор, F	38.43 мкг	4000 мкг	1%	1.9%	10409 г
Хром, Cr	1.29 мкг	50 мкг	2.6%	4.9%	3876 г
Цинк, Zn	0.158 мг	12 мг	1.3%	2.5%	7595 г

Энергетическая ценность Голубцы овощны составляет 52,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	52.9 кКал	-%
	Белки	1.2 г	-%
	Жиры	3.7 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	89 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ ОВОЩНЫ

Голубцы овощны богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,9 %, бэта-каротином - 30,2 %, витамином C - 58,3 %, витамином E - 12,1 %, кобальтом - 33,1 %

Чем полезен Голубцы овощны

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Голубцы овощны, калорийность 52,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы овощны, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Гедлибже ,курица, тушенная в сметане` Лина`

Блины из тыквы жаренные без масла

Нерка запечённая с овощами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе