Рецепт котлеты из сельдерея. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты из сельдерея

Сельдерей (корень)	550 г
Яйцо куриное	200 г
Панировочные сухари	60 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	100 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Масло подсолнечное	30 г
Кефир 2,5% жирности	70 г

Способ приготовления

500 граммов очищенного корневого сельдерея и 300 граммов сыра натереть на терке. Смешать 4 яйца с кефиром и 4 столовыми ложками панировочных сухарей и 4-6 столовыми ложками муки. Добавить в смесь мелко нарезанную зелень, любимые приправы. Немного соли (учитывать соленость сыра ) и перца. Смесь вылить в сельдерей и сыр. Тщательно перемешать. Мокрыми руками сформовать котлеты. Обжарить с одной стороны до румяной корочки, перевернуть, обжарить. Закрыть крышкой и держать на маленьком огне 5-7 минут. У меня получилось 15 котлет. Подавать остывшими со сметаной.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из сельдерея".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	145.1 ккал	1684 ккал	8.6%	5.9%	1161 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	5.1%	1357 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	7.9%	875 г
Углеводы	16.2 г	219 г	7.4%	5.1%	1352 г
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	8.3%	833 г
Вода	68 г	2273 г	3%	2.1%	3343 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	58.1 мкг	900 мкг	6.5%	4.5%	1549 г
бета Каротин	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.3%	26316 г
Витамин В1, тиамин	0.114 мг	1.5 мг	7.6%	5.2%	1316 г
Витамин В2, рибофлавин	0.17 мг	1.8 мг	9.4%	6.5%	1059 г
Витамин В4, холин	62.41 мг	500 мг	12.5%	8.6%	801 г
Витамин В5, пантотеновая	0.595 мг	5 мг	11.9%	8.2%	840 г
Витамин В6, пиридоксин	0.146 мг	2 мг	7.3%	5%	1370 г
Витамин В9, фолаты	19.312 мкг	400 мкг	4.8%	3.3%	2071 г
Витамин В12, кобаламин	0.161 мкг	3 мкг	5.4%	3.7%	1863 г
Витамин C, аскорбиновая	4.68 мг	90 мг	5.2%	3.6%	1923 г
Витамин D, кальциферол	0.463 мкг	10 мкг	4.6%	3.2%	2160 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.968 мг	15 мг	13.1%	9%	762 г
Витамин Н, биотин	4.521 мкг	50 мкг	9%	6.2%	1106 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.3%	24000 г
Витамин РР, НЭ	2.2358 мг	20 мг	11.2%	7.7%	895 г
Макроэлементы
Калий, K	293.01 мг	2500 мг	11.7%	8.1%	853 г
Кальций, Ca	71.51 мг	1000 мг	7.2%	5%	1398 г
Кремний, Si	0.421 мг	30 мг	1.4%	1%	7126 г
Магний, Mg	27.13 мг	400 мг	6.8%	4.7%	1474 г
Натрий, Na	245.26 мг	1300 мг	18.9%	13%	530 г
Сера, S	55.56 мг	1000 мг	5.6%	3.9%	1800 г
Фосфор, P	82.5 мг	800 мг	10.3%	7.1%	970 г
Хлор, Cl	231.55 мг	2300 мг	10.1%	7%	993 г
Микроэлементы
Бор, B	3.9 мкг	~
Ванадий, V	9.47 мкг	~
Железо, Fe	1.264 мг	18 мг	7%	4.8%	1424 г
Йод, I	5.03 мкг	150 мкг	3.4%	2.3%	2982 г
Кобальт, Co	2.395 мкг	10 мкг	24%	16.5%	418 г
Марганец, Mn	0.1257 мг	2 мг	6.3%	4.3%	1591 г
Медь, Cu	45.7 мкг	1000 мкг	4.6%	3.2%	2188 г
Молибден, Mo	3.295 мкг	70 мкг	4.7%	3.2%	2124 г
Селен, Se	9.044 мкг	55 мкг	16.4%	11.3%	608 г
Фтор, F	15.37 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	26025 г
Хром, Cr	1.22 мкг	50 мкг	2.4%	1.7%	4098 г
Цинк, Zn	0.4303 мг	12 мг	3.6%	2.5%	2789 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	120.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность котлеты из сельдерея составляет 145,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	145.1 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	6.4 г	-%
	Углеводы	16.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	68 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ

котлеты из сельдерея богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином E - 13,1 %, витамином PP - 11,2 %, калием - 11,7 %, кобальтом - 24 %, селеном - 16,4 %

Чем полезен котлеты из сельдерея

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить котлеты из сельдерея, калорийность 145,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты из сельдерея, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Томатный суп с кальмаром

Паштет из свиной печени

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе