Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Брокколи, замороженная, вареная с солью 150 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 3 Штука
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Подсолнечное масло 5 г
Чай заваренный с сахаром 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.1 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1666 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 6.7% 1462 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 12.6% 789 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.7% 5919 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.5% 2222 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 3.6% 2765 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.2 мкг 900 мкг 10.2% 10.1% 976 г
Ретинол 0.075 мг ~
альфа Каротин 5.429 мкг ~
бета Каротин 0.188 мг 5 мг 3.8% 3.8% 2660 г
бета Криптоксантин 0.286 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 312.857 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.6% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 9.3% 1059 г
Витамин В4, холин 87.61 мг 500 мг 17.5% 17.3% 571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.505 мг 5 мг 10.1% 10% 990 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 4.2% 2381 г
Витамин В9, фолаты 18.299 мкг 400 мкг 4.6% 4.5% 2186 г
Витамин В12, кобаламин 0.171 мкг 3 мкг 5.7% 5.6% 1754 г
Витамин C, аскорбиновая 11.46 мг 90 мг 12.7% 12.6% 785 г
Витамин D, кальциферол 0.723 мкг 10 мкг 7.2% 7.1% 1383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.136 мг 15 мг 14.2% 14% 702 г
Витамин Н, биотин 6.634 мкг 50 мкг 13.3% 13.2% 754 г
Витамин К, филлохинон 25.3 мкг 120 мкг 21.1% 20.9% 474 г
Витамин РР, НЭ 0.911 мг 20 мг 4.6% 4.5% 2195 г
Ниацин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 92.57 мг 2500 мг 3.7% 3.7% 2701 г
Кальций, Ca 31.03 мг 1000 мг 3.1% 3.1% 3223 г
Магний, Mg 9.29 мг 400 мг 2.3% 2.3% 4306 г
Натрий, Na 138.02 мг 1300 мг 10.6% 10.5% 942 г
Сера, S 66.66 мг 1000 мг 6.7% 6.6% 1500 г
Фосфор, P 80.7 мг 800 мг 10.1% 10% 991 г
Хлор, Cl 51.23 мг 2300 мг 2.2% 2.2% 4490 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.186 мг 18 мг 6.6% 6.5% 1518 г
Йод, I 6.57 мкг 150 мкг 4.4% 4.4% 2283 г
Кобальт, Co 3.284 мкг 10 мкг 32.8% 32.4% 305 г
Марганец, Mn 0.0732 мг 2 мг 3.7% 3.7% 2732 г
Медь, Cu 36.97 мкг 1000 мкг 3.7% 3.7% 2705 г
Молибден, Mo 1.971 мкг 70 мкг 2.8% 2.8% 3551 г
Селен, Se 10.611 мкг 55 мкг 19.3% 19.1% 518 г
Фтор, F 18.06 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 22148 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 2.6% 3817 г
Цинк, Zn 0.4446 мг 12 мг 3.7% 3.7% 2699 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.011 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.067 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.119 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 61%
Стеролы (стерины)
Холестерин 191 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.234 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.617 г min 16.8 г 15.6% 15.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.844 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.225 г от 11.2 до 20.6 г 28.8% 28.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.068 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 101,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.1 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,5 %, витамином C - 12,7 %, витамином E - 14,2 %, витамином H - 13,3 %, витамином K - 21,1 %, кобальтом - 32,8 %, селеном - 19,3 %

Чем полезен Яичница

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 101,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги