Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный

Картофель (Жарка) 700 г
Смалец с луком Stoczek natura 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.6 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1320 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 3% 2621 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 3.9% 2000 г
Углеводы 22.7 г 219 г 10.4% 8.2% 965 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.8% 1000 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 2.2% 3552 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 22500 г
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.4% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 7.4% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 4% 1978 г
Витамин В4, холин 14.74 мг 500 мг 2.9% 2.3% 3392 г
Витамин В5, пантотеновая 0.389 мг 5 мг 7.8% 6.1% 1285 г
Витамин В6, пиридоксин 0.357 мг 2 мг 17.9% 14% 560 г
Витамин В9, фолаты 7.149 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5595 г
Витамин C, аскорбиновая 14.89 мг 90 мг 16.5% 12.9% 604 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.134 мг 15 мг 0.9% 0.7% 11194 г
Витамин Н, биотин 0.141 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35461 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.6% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.5468 мг 20 мг 12.7% 10% 785 г
Ниацин 1.839 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 676.77 мг 2500 мг 27.1% 21.2% 369 г
Кальций, Ca 12.66 мг 1000 мг 1.3% 1% 7899 г
Кремний, Si 59.574 мг 30 мг 198.6% 155.6% 50 г
Магний, Mg 27.4 мг 400 мг 6.9% 5.4% 1460 г
Натрий, Na 5.96 мг 1300 мг 0.5% 0.4% 21812 г
Сера, S 45.28 мг 1000 мг 4.5% 3.5% 2208 г
Фосфор, P 73.4 мг 800 мг 9.2% 7.2% 1090 г
Хлор, Cl 69.11 мг 2300 мг 3% 2.4% 3328 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1024.7 мкг ~
Бор, B 137 мкг ~
Ванадий, V 177.53 мкг ~
Железо, Fe 1.005 мг 18 мг 5.6% 4.4% 1791 г
Йод, I 6.21 мкг 150 мкг 4.1% 3.2% 2415 г
Кобальт, Co 5.585 мкг 10 мкг 55.9% 43.8% 179 г
Литий, Li 91.745 мкг ~
Марганец, Mn 0.2026 мг 2 мг 10.1% 7.9% 987 г
Медь, Cu 172.02 мкг 1000 мкг 17.2% 13.5% 581 г
Молибден, Mo 9.532 мкг 70 мкг 13.6% 10.7% 734 г
Никель, Ni 5.957 мкг ~
Рубидий, Rb 595.7 мкг ~
Селен, Se 0.351 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 15670 г
Стронций, Sr 11.06 мкг ~
Фтор, F 35.74 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11192 г
Хром, Cr 11.91 мкг 50 мкг 23.8% 18.7% 420 г
Цинк, Zn 0.4423 мг 12 мг 3.7% 2.9% 2713 г
Цирконий, Zr 3.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.072 г ~
Аргинин* 0.149 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.128 г ~
Лейцин 0.191 г ~
Лизин 0.201 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.283 г ~
Заменимые аминокислоты 1.746 г ~
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.372 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 0.39 г ~
Пролин 0.137 г ~
Серин 0.191 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.106 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.223 г min 16.8 г 1.3% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.238 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.11 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.119 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.122 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 127,6 кКал.

  • Порция = 100 гр (127.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.6 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 22.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

Картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,9 %, витамином C - 16,5 %, витамином PP - 12,7 %, калием - 27,1 %, кремнием - 198,6 %, кобальтом - 55,9 %, медью - 17,2 %, молибденом - 13,6 %, хромом - 23,8 %

Чем полезен Картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный, калорийность 127,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы