Рецепт Свиной окорок тушеный в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиной окорок тушеный в кефире

Свинина, окорок в целом 400 г
Кефир 1% жирности 200 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиной окорок тушеный в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.6 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1270 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 9.4% 809 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 12.9% 583 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 2.6% 2918 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.2 мкг 900 мкг 1.7% 1.3% 5921 г
альфа Каротин 3.673 мкг ~
бета Каротин 0.161 мг 5 мг 3.2% 2.4% 3106 г
бета Криптоксантин 38.185 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 116.938 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.375 мг 1.5 мг 25% 18.9% 400 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 6.2% 1216 г
Витамин В4, холин 4.22 мг 500 мг 0.8% 0.6% 11848 г
Витамин В5, пантотеновая 0.403 мг 5 мг 8.1% 6.1% 1241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 8.2% 922 г
Витамин В9, фолаты 4.5 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 8889 г
Витамин В12, кобаламин 0.36 мкг 3 мкг 12% 9% 833 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.5% 17308 г
Витамин D, кальциферол 0.25 мкг 10 мкг 2.5% 1.9% 4000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.247 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.18 мг 15 мг 1.2% 0.9% 8333 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.022 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 1.2% 6329 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.5431 мг 20 мг 12.7% 9.6% 786 г
Ниацин 0.025 мг ~
Бетаин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.73 мг 2500 мг 8.2% 6.2% 1215 г
Кальций, Ca 36.9 мг 1000 мг 3.7% 2.8% 2710 г
Магний, Mg 14.81 мг 400 мг 3.7% 2.8% 2701 г
Натрий, Na 275.15 мг 1300 мг 21.2% 16% 472 г
Сера, S 95.71 мг 1000 мг 9.6% 7.2% 1045 г
Фосфор, P 122.9 мг 800 мг 15.4% 11.6% 651 г
Хлор, Cl 393.49 мг 2300 мг 17.1% 12.9% 585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.3 мкг ~
Железо, Fe 0.593 мг 18 мг 3.3% 2.5% 3035 г
Йод, I 2.22 мкг 150 мкг 1.5% 1.1% 6757 г
Кобальт, Co 0.315 мкг 10 мкг 3.2% 2.4% 3175 г
Марганец, Mn 0.0243 мг 2 мг 1.2% 0.9% 8230 г
Медь, Cu 41.28 мкг 1000 мкг 4.1% 3.1% 2422 г
Молибден, Mo 2.309 мкг 70 мкг 3.3% 2.5% 3032 г
Олово, Sn 3.7 мкг ~
Селен, Se 14.805 мкг 55 мкг 26.9% 20.3% 371 г
Стронций, Sr 4.2 мкг ~
Фтор, F 29.64 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13495 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 0.8% 10204 г
Цинк, Zn 1.0823 мг 12 мг 9% 6.8% 1109 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.559 г ~
Валин 0.464 г ~
Гистидин* 0.327 г ~
Изолейцин 0.392 г ~
Лейцин 0.685 г ~
Лизин 0.77 г ~
Метионин 0.22 г ~
Треонин 0.386 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.344 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.514 г ~
Аспарагиновая кислота 0.8 г ~
Глицин 0.495 г ~
Глутаминовая кислота 1.316 г ~
Пролин 0.404 г ~
Серин 0.359 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.08 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.014 г ~
18:0 Стеариновая 1.069 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.223 г min 16.8 г 25.1% 18.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.262 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.812 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.052 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.88 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Свиной окорок тушеный в кефире составляет 132,6 кКал.

  • Порция = 162 гр (214.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.6 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНОЙ ОКОРОК ТУШЕНЫЙ В КЕФИРЕ

Свиной окорок тушеный в кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25 %, витамином B12 - 12 %, витамином PP - 12,7 %, фосфором - 15,4 %, хлором - 17,1 %, селеном - 26,9 %

Чем полезен Свиной окорок тушеный в кефире

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свиной окорок тушеный в кефире, калорийность 132,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиной окорок тушеный в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги