Рецепт Фарш свино-говяжий 20.02.2022. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш свино-говяжий 20.02.2022

Лук репчатый 277 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 0.5 г
Свинина, лопаточная часть, постное мясо 722 г
Телятина, лопаточная часть 565 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш свино-говяжий 20.02.2022".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.3 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1569 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 19.9% 466 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.2% 1514 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.7% 14600 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.3% 4000 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 3.2% 2956 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.467 мг 1.5 мг 31.1% 29% 321 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 11.9% 779 г
Витамин В4, холин 38.94 мг 500 мг 7.8% 7.3% 1284 г
Витамин В5, пантотеновая 0.757 мг 5 мг 15.1% 14.1% 661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.357 мг 2 мг 17.9% 16.7% 560 г
Витамин В9, фолаты 5.986 мкг 400 мкг 1.5% 1.4% 6682 г
Витамин В12, кобаламин 1.144 мкг 3 мкг 38.1% 35.5% 262 г
Витамин C, аскорбиновая 2.14 мг 90 мг 2.4% 2.2% 4206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.089 мг 15 мг 0.6% 0.6% 16854 г
Витамин Н, биотин 1.962 мкг 50 мкг 3.9% 3.6% 2548 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.6277 мг 20 мг 28.1% 26.2% 355 г
Ниацин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.46 мг 2500 мг 12.5% 11.6% 800 г
Кальций, Ca 16.73 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5977 г
Кремний, Si 0.884 мг 30 мг 2.9% 2.7% 3394 г
Магний, Mg 20.83 мг 400 мг 5.2% 4.8% 1920 г
Натрий, Na 124.07 мг 1300 мг 9.5% 8.9% 1048 г
Сера, S 178.6 мг 1000 мг 17.9% 16.7% 560 г
Фосфор, P 177.7 мг 800 мг 22.2% 20.7% 450 г
Хлор, Cl 106.56 мг 2300 мг 4.6% 4.3% 2158 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.7 мкг ~
Бор, B 35.4 мкг ~
Железо, Fe 1.753 мг 18 мг 9.7% 9% 1027 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 0.9% 10000 г
Кобальт, Co 2.706 мкг 10 мкг 27.1% 25.3% 370 г
Марганец, Mn 0.0587 мг 2 мг 2.9% 2.7% 3407 г
Медь, Cu 142.27 мкг 1000 мкг 14.2% 13.2% 703 г
Молибден, Mo 0.14 мкг 70 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Никель, Ni 0.999 мкг ~
Рубидий, Rb 84.1 мкг ~
Селен, Se 13.681 мкг 55 мкг 24.9% 23.2% 402 г
Фтор, F 37.21 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 10750 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14286 г
Цинк, Zn 2.7408 мг 12 мг 22.8% 21.2% 438 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.588 г ~
Валин 0.493 г ~
Гистидин* 0.362 г ~
Изолейцин 0.429 г ~
Лейцин 0.731 г ~
Лизин 0.821 г ~
Метионин 0.24 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.419 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.367 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.535 г ~
Аспарагиновая кислота 0.848 г ~
Глицин 0.435 г ~
Глутаминовая кислота 1.449 г ~
Пролин 0.367 г ~
Серин 0.377 г ~
Тирозин 0.319 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.723 г ~
18:0 Стеариновая 0.355 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.488 г min 16.8 г 8.9% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.35 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.355 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.286 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Фарш свино-говяжий 20.02.2022 составляет 107,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.3 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ СВИНО-ГОВЯЖИЙ 20.02.2022

Фарш свино-говяжий 20.02.2022 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 31,1 %, витамином B2 - 12,8 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином B6 - 17,9 %, витамином B12 - 38,1 %, витамином PP - 28,1 %, калием - 12,5 %, фосфором - 22,2 %, кобальтом - 27,1 %, медью - 14,2 %, селеном - 24,9 %, цинком - 22,8 %

Чем полезен Фарш свино-говяжий 20.02.2022

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш свино-говяжий 20.02.2022, калорийность 107,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш свино-говяжий 20.02.2022, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы