Рецепт Жульен в противне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жульен в противне

Шампиньоны (Запекание) 590 г
Оливковое масло 55 г
Картофель (Запекание) 750 г
Сыр полутвердый 70 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 609 г
Перец сладкий красный (Запекание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен в противне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.7 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1521 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 11.7% 768 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.9% 1143 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.7% 3318 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.8% 1333 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.1% 2967 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.7 мкг 900 мкг 4.1% 3.7% 2452 г
бета Каротин 0.202 мг 5 мг 4% 3.6% 2475 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 5.6% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 9.1% 994 г
Витамин В4, холин 35.13 мг 500 мг 7% 6.3% 1423 г
Витамин В5, пантотеновая 1.168 мг 5 мг 23.4% 21.1% 428 г
Витамин В6, пиридоксин 0.362 мг 2 мг 18.1% 16.4% 552 г
Витамин В9, фолаты 12.929 мкг 400 мкг 3.2% 2.9% 3094 г
Витамин В12, кобаламин 0.091 мкг 3 мкг 3% 2.7% 3297 г
Витамин C, аскорбиновая 13.88 мг 90 мг 15.4% 13.9% 648 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.637 мг 15 мг 4.2% 3.8% 2355 г
Витамин Н, биотин 4.696 мкг 50 мкг 9.4% 8.5% 1065 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.2% 4138 г
Витамин РР, НЭ 4.5284 мг 20 мг 22.6% 20.4% 442 г
Ниацин 5.133 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 446.24 мг 2500 мг 17.8% 16.1% 560 г
Кальций, Ca 7.57 мг 1000 мг 0.8% 0.7% 13210 г
Кремний, Si 20.372 мг 30 мг 67.9% 61.3% 147 г
Магний, Mg 38.96 мг 400 мг 9.7% 8.8% 1027 г
Натрий, Na 20.81 мг 1300 мг 1.6% 1.4% 6247 г
Сера, S 86.53 мг 1000 мг 8.7% 7.9% 1156 г
Фосфор, P 104 мг 800 мг 13% 11.7% 769 г
Хлор, Cl 51.22 мг 2300 мг 2.2% 2% 4490 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 423.5 мкг ~
Бор, B 41.7 мкг ~
Ванадий, V 52.83 мкг ~
Железо, Fe 0.827 мг 18 мг 4.6% 4.2% 2177 г
Йод, I 8.2 мкг 150 мкг 5.5% 5% 1829 г
Кобальт, Co 8.835 мкг 10 мкг 88.4% 79.9% 113 г
Литий, Li 35.006 мкг ~
Марганец, Mn 0.1211 мг 2 мг 6.1% 5.5% 1652 г
Медь, Cu 227.69 мкг 1000 мкг 22.8% 20.6% 439 г
Молибден, Mo 7.362 мкг 70 мкг 10.5% 9.5% 951 г
Никель, Ni 2.2 мкг ~
Рубидий, Rb 182.9 мкг ~
Селен, Se 13.192 мкг 55 мкг 24% 21.7% 417 г
Стронций, Sr 8.15 мкг ~
Титан, Ti 16.74 мкг ~
Фтор, F 53.47 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7481 г
Хром, Cr 15.18 мкг 50 мкг 30.4% 27.5% 329 г
Цинк, Zn 0.635 мг 12 мг 5.3% 4.8% 1890 г
Цирконий, Zr 1.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.503 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.315 г ~
Аргинин* 0.617 г ~
Валин 0.464 г ~
Гистидин* 0.431 г ~
Изолейцин 0.396 г ~
Лейцин 0.682 г ~
Лизин 0.895 г ~
Метионин 0.154 г ~
Метионин + Цистеин 0.297 г ~
Треонин 0.394 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.378 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.702 г ~
Заменимые аминокислоты 0.457 г ~
Аланин 0.449 г ~
Аспарагиновая кислота 0.711 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.33 г ~
Глутаминовая кислота 0.997 г ~
Пролин 0.355 г ~
Серин 0.369 г ~
Тирозин 0.323 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.541 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.224 г min 16.8 г 13.2% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.111 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.615 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.585 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Жульен в противне составляет 110,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.7 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖУЛЬЕН В ПРОТИВНЕ

Жульен в противне богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 23,4 %, витамином B6 - 18,1 %, витамином C - 15,4 %, витамином PP - 22,6 %, калием - 17,8 %, кремнием - 67,9 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 88,4 %, медью - 22,8 %, селеном - 24 %, хромом - 30,4 %

Чем полезен Жульен в противне

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жульен в противне, калорийность 110,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жульен в противне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги