Рецепт Профитроли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Профитроли

Профитроли тесто 611 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Профитроли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 314.5 ккал 1684 ккал 18.7% 5.9% 535 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 3.3% 974 г
Жиры 20.1 г 56 г 35.9% 11.4% 279 г
Углеводы 26 г 219 г 11.9% 3.8% 842 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 3.2% 1000 г
Вода 44.8 г 2273 г 2% 0.6% 5074 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 239.8 мкг 900 мкг 26.6% 8.5% 375 г
Ретинол 0.236 мг ~
бета Каротин 0.098 мг 5 мг 2% 0.6% 5102 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 1.9% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 3.9% 822 г
Витамин В4, холин 118.68 мг 500 мг 23.7% 7.5% 421 г
Витамин В5, пантотеновая 0.709 мг 5 мг 14.2% 4.5% 705 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 1.6% 1980 г
Витамин В9, фолаты 10.904 мкг 400 мкг 2.7% 0.9% 3668 г
Витамин В12, кобаламин 0.258 мкг 3 мкг 8.6% 2.7% 1163 г
Витамин D, кальциферол 1.279 мкг 10 мкг 12.8% 4.1% 782 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.76 мг 15 мг 5.1% 1.6% 1974 г
Витамин Н, биотин 9.602 мкг 50 мкг 19.2% 6.1% 521 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.6% 5000 г
Витамин РР, НЭ 1.6705 мг 20 мг 8.4% 2.7% 1197 г
Ниацин 0.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.32 мг 2500 мг 4.6% 1.5% 2187 г
Кальций, Ca 35.76 мг 1000 мг 3.6% 1.1% 2796 г
Магний, Mg 14.94 мг 400 мг 3.7% 1.2% 2677 г
Натрий, Na 370.06 мг 1300 мг 28.5% 9.1% 351 г
Сера, S 68.38 мг 1000 мг 6.8% 2.2% 1462 г
Фосфор, P 119.3 мг 800 мг 14.9% 4.7% 671 г
Хлор, Cl 550.23 мг 2300 мг 23.9% 7.6% 418 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.661 мг 18 мг 9.2% 2.9% 1084 г
Йод, I 6.41 мкг 150 мкг 4.3% 1.4% 2340 г
Кобальт, Co 3.817 мкг 10 мкг 38.2% 12.1% 262 г
Марганец, Mn 0.0152 мг 2 мг 0.8% 0.3% 13158 г
Медь, Cu 73.16 мкг 1000 мкг 7.3% 2.3% 1367 г
Молибден, Mo 4.439 мкг 70 мкг 6.3% 2% 1577 г
Селен, Se 14.479 мкг 55 мкг 26.3% 8.4% 380 г
Фтор, F 68.46 мкг 4000 мкг 1.7% 0.5% 5843 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 1.1% 2959 г
Цинк, Zn 0.7225 мг 12 мг 6% 1.9% 1661 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.316 г ~
Валин 0.313 г ~
Гистидин* 0.121 г ~
Изолейцин 0.275 г ~
Лейцин 0.426 г ~
Лизин 0.338 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.268 г ~
Треонин 0.24 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.262 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.459 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.286 г ~
Аспарагиновая кислота 0.448 г ~
Глицин 0.168 г ~
Глутаминовая кислота 0.675 г ~
Пролин 0.193 г ~
Серин 0.38 г ~
Тирозин 0.199 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 241.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.704 г ~
6:0 Капроновая 0.156 г ~
8:0 Каприловая 0.136 г ~
10:0 Каприновая 0.356 г ~
12:0 Лауриновая 0.455 г ~
14:0 Миристиновая 1.477 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.796 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 1.486 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.708 г min 16.8 г 39.9% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.158 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.57 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.606 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.157 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.246 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Профитроли составляет 314,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 314.5 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 20.1 г -%
Углеводы 26 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 44.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПРОФИТРОЛИ

Профитроли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,6 %, витамином B2 - 12,2 %, холином - 23,7 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином D - 12,8 %, витамином H - 19,2 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 23,9 %, кобальтом - 38,2 %, селеном - 26,3 %

Чем полезен Профитроли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Профитроли, калорийность 314,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Профитроли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги