Рецепт Корж из овсяно-амарантовой муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Корж из овсяно-амарантовой муки

Амарантовая мука 30 г
Овсяная мука (Запекание) 30 г
Рисовая мука, белая 30 г
Сыворотка сухая молочная 30 г
Какао порошок обезжиренный 0-1% 20 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 [Сырье и приправы] 9 г
Разрыхлитель Теста [Preston] 5 г
Кефир 1% жирности (Запекание) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 145 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Корж из овсяно-амарантовой муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.7 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 981 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 7% 835 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 5% 1167 г
Углеводы 21.6 г 219 г 9.9% 5.8% 1014 г
Углеводы (общие) 8.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 6.4% 909 г
Вода 56.7 г 2273 г 2.5% 1.5% 4009 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.1 мкг 900 мкг 8.5% 5% 1183 г
Ретинол 0.081 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Лютеин + Зеаксантин 3.587 мкг ~
Витамин В1, тиамин 2.431 мг 1.5 мг 162.1% 94.4% 62 г
Витамин В2, рибофлавин 8.528 мг 1.8 мг 473.8% 275.9% 21 г
Витамин В4, холин 90.49 мг 500 мг 18.1% 10.5% 553 г
Витамин В5, пантотеновая 8.203 мг 5 мг 164.1% 95.6% 61 г
Витамин В6, пиридоксин 2.076 мг 2 мг 103.8% 60.5% 96 г
Витамин В9, фолаты 10.318 мкг 400 мкг 2.6% 1.5% 3877 г
Витамин В12, кобаламин 5.562 мкг 3 мкг 185.4% 108% 54 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16364 г
Витамин D, кальциферол 0.663 мкг 10 мкг 6.6% 3.8% 1508 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.378 мг 15 мг 2.5% 1.5% 3968 г
бета Токоферол 0.065 мг ~
гамма Токоферол 0.013 мг ~
дельта Токоферол 0.046 мг ~
Витамин Н, биотин 7.682 мкг 50 мкг 15.4% 9% 651 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.4677 мг 20 мг 12.3% 7.2% 810 г
Ниацин 0.174 мг ~
Бетаин 4.547 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.27 мг 2500 мг 11.1% 6.5% 898 г
Кальций, Ca 93.01 мг 1000 мг 9.3% 5.4% 1075 г
Магний, Mg 59.93 мг 400 мг 15% 8.7% 667 г
Натрий, Na 73.37 мг 1300 мг 5.6% 3.3% 1772 г
Сера, S 71.86 мг 1000 мг 7.2% 4.2% 1392 г
Фосфор, P 199.9 мг 800 мг 25% 14.6% 400 г
Хлор, Cl 94.22 мг 2300 мг 4.1% 2.4% 2441 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.1 мкг ~
Железо, Fe 2.653 мг 18 мг 14.7% 8.6% 678 г
Йод, I 8.58 мкг 150 мкг 5.7% 3.3% 1748 г
Кобальт, Co 3.651 мкг 10 мкг 36.5% 21.3% 274 г
Марганец, Mn 0.5176 мг 2 мг 25.9% 15.1% 386 г
Медь, Cu 238.61 мкг 1000 мкг 23.9% 13.9% 419 г
Молибден, Mo 4.058 мкг 70 мкг 5.8% 3.4% 1725 г
Олово, Sn 6.32 мкг ~
Селен, Se 16.015 мкг 55 мкг 29.1% 16.9% 343 г
Стронций, Sr 7.17 мкг ~
Фтор, F 26.31 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15203 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 2.5% 2336 г
Цинк, Zn 2.1477 мг 12 мг 17.9% 10.4% 559 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.953 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.409 г ~
Валин 0.368 г ~
Гистидин* 0.161 г ~
Изолейцин 0.282 г ~
Лейцин 0.492 г ~
Лизин 0.397 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.234 г ~
Треонин 0.282 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.308 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.367 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.344 г ~
Аспарагиновая кислота 0.602 г ~
Глицин 0.301 г ~
Глутаминовая кислота 0.923 г ~
Пролин 0.23 г ~
Серин 0.435 г ~
Тирозин 0.23 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 171.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.614 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.927 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.486 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.975 г min 16.8 г 11.8% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.668 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.629 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.582 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
Прочие вещества
Кофеин 3.498 мг ~
Теобромин 118.117 мг ~

Энергетическая ценность Корж из овсяно-амарантовой муки составляет 171,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.7 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 21.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 56.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОРЖ ИЗ ОВСЯНО-АМАРАНТОВОЙ МУКИ

Корж из овсяно-амарантовой муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 162,1 %, витамином B2 - 473,8 %, холином - 18,1 %, витамином B5 - 164,1 %, витамином B6 - 103,8 %, витамином B12 - 185,4 %, витамином H - 15,4 %, витамином PP - 12,3 %, калием - 11,1 %, магнием - 15 %, фосфором - 25 %, железом - 14,7 %, кобальтом - 36,5 %, марганцем - 25,9 %, медью - 23,9 %, селеном - 29,1 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен Корж из овсяно-амарантовой муки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Корж из овсяно-амарантовой муки, калорийность 171,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Корж из овсяно-амарантовой муки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы