Войти

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Морковь (Жарка) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 250 г
Чеснок (Запекание) 21 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Приправа для птицы 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Вода водопроводная питьевая 700 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 524 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.6 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1362 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 9.5% 844 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.1% 1600 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 5.2% 1564 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 8.5% 952 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.6% 3153 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164.7 мкг 900 мкг 18.3% 14.8% 546 г
альфа Каротин 0.022 мкг ~
бета Каротин 0.985 мг 5 мг 19.7% 15.9% 508 г
бета Криптоксантин 0.087 мкг ~
Ликопин 0.049 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.831 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.2% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 1.6% 5000 г
Витамин В4, холин 19.11 мг 500 мг 3.8% 3.1% 2616 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 8.2% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 10.1% 800 г
Витамин В9, фолаты 3.938 мкг 400 мкг 1% 0.8% 10157 г
Витамин В12, кобаламин 0.061 мкг 3 мкг 2% 1.6% 4918 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 0.8% 10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.659 мг 15 мг 11.1% 9% 904 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.182 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27473 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.2% 3750 г
Витамин РР, НЭ 2.792 мг 20 мг 14% 11.3% 716 г
Ниацин 3.315 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.81 мг 2500 мг 5.9% 4.8% 1691 г
Кальций, Ca 21.81 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4585 г
Кремний, Si 2.56 мг 30 мг 8.5% 6.9% 1172 г
Магний, Mg 34.93 мг 400 мг 8.7% 7% 1145 г
Натрий, Na 137.49 мг 1300 мг 10.6% 8.6% 946 г
Сера, S 90.78 мг 1000 мг 9.1% 7.4% 1102 г
Фосфор, P 113 мг 800 мг 14.1% 11.4% 708 г
Хлор, Cl 207.71 мг 2300 мг 9% 7.3% 1107 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63 мкг ~
Бор, B 32.7 мкг ~
Ванадий, V 8.57 мкг ~
Железо, Fe 0.973 мг 18 мг 5.4% 4.4% 1850 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 10870 г
Кобальт, Co 3.73 мкг 10 мкг 37.3% 30.2% 268 г
Литий, Li 0.55 мкг ~
Марганец, Mn 0.2001 мг 2 мг 10% 8.1% 1000 г
Медь, Cu 101.9 мкг 1000 мкг 10.2% 8.3% 981 г
Молибден, Mo 7.24 мкг 70 мкг 10.3% 8.3% 967 г
Никель, Ni 4.484 мкг ~
Рубидий, Rb 38.7 мкг ~
Селен, Se 11.863 мкг 55 мкг 21.6% 17.5% 464 г
Стронций, Sr 0.75 мкг ~
Титан, Ti 2.97 мкг ~
Фтор, F 79.34 мкг 4000 мкг 2% 1.6% 5042 г
Хром, Cr 9.09 мкг 50 мкг 18.2% 14.7% 550 г
Цинк, Zn 0.7114 мг 12 мг 5.9% 4.8% 1687 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.656 г ~
Валин 0.488 г ~
Гистидин* 0.449 г ~
Изолейцин 0.428 г ~
Лейцин 0.73 г ~
Лизин 0.904 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.333 г ~
Треонин 0.399 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.429 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.759 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 0.484 г ~
Аспарагиновая кислота 0.747 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.354 г ~
Глутаминовая кислота 1.534 г ~
Пролин 0.504 г ~
Серин 0.402 г ~
Тирозин 0.332 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 32.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.3 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.341 мг ~
бета Ситостерол 6.046 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.368 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.833 г min 16.8 г 5% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.922 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.068 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 15%
18:2 Линолевая (ud) 1.938 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 123,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.6 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 72.1 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,3 %, бэта-каротином - 19,7 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином E - 11,1 %, витамином PP - 14 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 37,3 %, селеном - 21,6 %, хромом - 18,2 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 123,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Света Бор
20-12-2024
К сожалению спорт никак не помогает в похудении. Б...
3 115
Москвичева Юлия
25-12-2024
Пост будет полезен тем, кто делает большие промежу...
6 65
Карл
22-12-2024
Нутрициология. Так народ, меня забанили за мой воп...
4 63
Новые рецепты
Эклеры с творожным кремом
Автор Мирабелла
127
11.1
3.7
13.7
6
5 7
Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка
Автор Лера
77.3
8.9
3.1
3.9
0
2 0
Кекс с изюмом и глазурью
Автор Tori
317.9
6.2
10
51.4
3
1 0
Лучшие рационы
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2024-12-15
Калорийность: 1002 кКал
Витамины и минералы: 82%
Радмира
2024-12-22
Калорийность: 1098 кКал
Витамины и минералы: 82%
Радмира
2024-12-03
Калорийность: 1197 кКал
Витамины и минералы: 87%